第238章 统子哥，这下子你没话说了吧（【致水神】）(1/5)
【本章查阅了大量的专业资料，比较硬核，建议准备一杯水，避免被噎着。也可跳过，不影响之后剧情。（就是我少圈点元子）】
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可即使【致水神】的步骤再为繁琐，只要不断地去尝试，总能将其给做到完美。
更何况，在这厨神试炼场中。朝柯最不缺乏地，就是时间了。
依靠着无穷的时间与无尽的物料，凭借着低到不能再低的试错成本，朝柯无论如何，都能将这【致水神】蛋糕，给做到极限。
按照系统食谱的步骤，朝柯率先去准备巧克力甘纳许。
按照1：1至1：1.25的比例，取淡奶油和黑巧克力。
先将淡奶油放至锅中加热，但注意不可将其煮至沸腾。
因为煮沸状态下的淡奶油会与巧克力发生分离，导致最终的成品无法完美的融合在一起，稍过一段时间便会失去丝滑的质地。
待到淡奶油被加热到70°至80°的区间，便要将其取出，倒入巧克力中，沿着一个方向快速的开始搅拌。
一般情况下，正常巧克力的熔点在35-36摄氏度，因此被加热过的淡奶油完全可以将黑巧克力给融化掉。
待到盆中的淡奶油与黑巧克力混合均匀，形成有光泽的细腻质地，巧克力甘纳许便算制作完成了。
用保鲜膜将其包裹起来，接着放入冰箱中冷藏，以维持巧克力甘纳许如今丝滑的质地。
第二步要准备的，便是咖啡糖浆。
将水，适量咖啡粉，以及砂糖放入锅中煮沸。
待其放凉后，再增添一些咖啡力娇酒进去，进一步的为咖啡糖浆增添风味。
最终形成的咖啡糖浆虽然并不粘稠，但无论是咖啡的风味，还是甜度，都做到了极佳的地步。
第三步要制作的，便是在【致水神】中占据主要地位的乔孔达杏仁饼。
在【致水神】那上下七层的结构中，乔孔达杏仁饼一共占据了三层。
不仅为【致水神】提供了味觉上的根基，在造型上，也是由这三层乔孔达杏仁饼起到了主要的支撑作用。
朝柯取用系统规定量的杏仁粉，糖粉，以及一些低筋面粉，将其与全蛋液一同搅拌打发。
最终，打发至蓬松发白的状态，便可以暂时停止了。
另取一个干净的盆，在盆中放入蛋白与细砂糖，用搅拌器将其打发至湿性小弯钩的状态（湿性发泡与中性发泡的过渡状态）。
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可即使【致水神】的步骤再为繁琐，只要不断地去尝试，总能将其给做到完美。
更何况，在这厨神试炼场中。朝柯最不缺乏地，就是时间了。
依靠着无穷的时间与无尽的物料，凭借着低到不能再低的试错成本，朝柯无论如何，都能将这【致水神】蛋糕，给做到极限。
按照系统食谱的步骤，朝柯率先去准备巧克力甘纳许。
按照1：1至1：1.25的比例，取淡奶油和黑巧克力。
先将淡奶油放至锅中加热，但注意不可将其煮至沸腾。
因为煮沸状态下的淡奶油会与巧克力发生分离，导致最终的成品无法完美的融合在一起，稍过一段时间便会失去丝滑的质地。
待到淡奶油被加热到70°至80°的区间，便要将其取出，倒入巧克力中，沿着一个方向快速的开始搅拌。
一般情况下，正常巧克力的熔点在35-36摄氏度，因此被加热过的淡奶油完全可以将黑巧克力给融化掉。
待到盆中的淡奶油与黑巧克力混合均匀，形成有光泽的细腻质地，巧克力甘纳许便算制作完成了。
用保鲜膜将其包裹起来，接着放入冰箱中冷藏，以维持巧克力甘纳许如今丝滑的质地。
第二步要准备的，便是咖啡糖浆。
将水，适量咖啡粉，以及砂糖放入锅中煮沸。
待其放凉后，再增添一些咖啡力娇酒进去，进一步的为咖啡糖浆增添风味。
最终形成的咖啡糖浆虽然并不粘稠，但无论是咖啡的风味，还是甜度，都做到了极佳的地步。
第三步要制作的，便是在【致水神】中占据主要地位的乔孔达杏仁饼。
在【致水神】那上下七层的结构中，乔孔达杏仁饼一共占据了三层。
不仅为【致水神】提供了味觉上的根基，在造型上，也是由这三层乔孔达杏仁饼起到了主要的支撑作用。
朝柯取用系统规定量的杏仁粉，糖粉，以及一些低筋面粉，将其与全蛋液一同搅拌打发。
最终，打发至蓬松发白的状态，便可以暂时停止了。
另取一个干净的盆，在盆中放入蛋白与细砂糖，用搅拌器将其打发至湿性小弯钩的状态（湿性发泡与中性发泡的过渡状态）。