第80章
开水白菜,十大川菜之一。
也是苏糖最佩服的菜之一，看着朴实无华。
只有清亮的汤跟看似普通的菜心。
但是做起来却特别费功📉😾夫🆑，这&zw🂤🐳nj;可不是一般的费功夫。
什么鸡鸭火腿排骨干贝鲍鱼等等食材,慢慢熬制成汤，然🙢🌇☦后再用鸡茸成浆,慢慢祛除杂质，直到汤变得澄黄清澈,像开水一样的清澈。
这么复杂的汤底却只🐆♒🇸用📉😾来烫一下白菜心,去掉白菜的腥味。
去⚄🎹腥之后,汤底弃之不用,再重新倒🂤🐳入“开水”。
这样一道菜才做好。
等做出来的成品看起来却简单得很。
像开水一🈯样清澈的汤底，🝟再有看起来普通的白菜心。
黄⚄🎹月桐听到这个做法之后,人都傻了：“为&z🄞⚒wnj;以为豆芽酿已经够复杂了,竟然还有这#128245##🟑zwnj;种吃法？”
黄月桐也是宫廷菜式🞭出🏭🝘身，但这个菜的🅗做法还是超过她的想象。
那么多食🈯材腌制,煮汤，这么复杂的流程,其🁄实就是吃一颗白菜。
但他们都是厨师,都知道这&zwnj🆑;样的菜吃起来有多美味。
只能&zw🀲nj;感叹🏭🝘这&z🆋🎀🍿wnj;种做法太厉害了。
要有多少巧思才能想出来。
苏糖听到🈯这&zwnj🏭🝘;话，立刻道：“不是我想的，是华国一位老师傅做🖗💳🕿的,他真的很厉害。”
不管是谁创造的。
现在他们已&zwnj📉😾;经决定了，就要做这道看似简单,其实并不简单的开水白菜。
到现#128658##💳🕹zw🀲nj;在，四菜一汤也就📉😾定下来了。
清茶醉虾，白酒鹿肉，豆芽酿,开水白菜，鲈鱼🎵🕜汤。
这&z🚒💳🕹wnj;四菜一汤都是极精巧细致的。
开水白菜,十大川菜之一。
也是苏糖最佩服的菜之一，看着朴实无华。
只有清亮的汤跟看似普通的菜心。
但是做起来却特别费功📉😾夫🆑，这&zw🂤🐳nj;可不是一般的费功夫。
什么鸡鸭火腿排骨干贝鲍鱼等等食材,慢慢熬制成汤，然🙢🌇☦后再用鸡茸成浆,慢慢祛除杂质，直到汤变得澄黄清澈,像开水一样的清澈。
这么复杂的汤底却只🐆♒🇸用📉😾来烫一下白菜心,去掉白菜的腥味。
去⚄🎹腥之后,汤底弃之不用,再重新倒🂤🐳入“开水”。
这样一道菜才做好。
等做出来的成品看起来却简单得很。
像开水一🈯样清澈的汤底，🝟再有看起来普通的白菜心。
黄⚄🎹月桐听到这个做法之后,人都傻了：“为&z🄞⚒wnj;以为豆芽酿已经够复杂了,竟然还有这#128245##🟑zwnj;种吃法？”
黄月桐也是宫廷菜式🞭出🏭🝘身，但这个菜的🅗做法还是超过她的想象。
那么多食🈯材腌制,煮汤，这么复杂的流程,其🁄实就是吃一颗白菜。
但他们都是厨师,都知道这&zwnj🆑;样的菜吃起来有多美味。
只能&zw🀲nj;感叹🏭🝘这&z🆋🎀🍿wnj;种做法太厉害了。
要有多少巧思才能想出来。
苏糖听到🈯这&zwnj🏭🝘;话，立刻道：“不是我想的，是华国一位老师傅做🖗💳🕿的,他真的很厉害。”
不管是谁创造的。
现在他们已&zwnj📉😾;经决定了，就要做这道看似简单,其实并不简单的开水白菜。
到现#128658##💳🕹zw🀲nj;在，四菜一汤也就📉😾定下来了。
清茶醉虾，白酒鹿肉，豆芽酿,开水白菜，鲈鱼🎵🕜汤。
这&z🚒💳🕹wnj;四菜一汤都是极精巧细致的。