30章 、老小孩儿(1/3)
切好的肉码在一个大菜碗里，加入料酒，老抽，生抽，耗油，甜面酱，葱姜片和花椒粉抓拌均匀，🄷🂎腌制入味儿。
重新起锅，酸菜丝干炒出水分，盛出备用。
腌好的五花肉一片片头尾对齐码出一碗🔲的量🖩，肉皮朝下放入碗中。🟧
炒好的酸菜丝则均匀的盖♸🍌在每📨🝖一碗五花肉上。🇻
准备🕽🏈一碗温水加盐，耗油♸🍌，⚥生抽，搅拌一下，匀入每一个碗中，上锅蒸。
为了扣肉更加软烂，乔明打算多蒸一会儿。
蒸肉的😳功夫，他又去焖了米饭，还特意比平时多放🂬了一点水。🝔
米饭是😳先熟的，一开盖，米香扑鼻🗠🝁，白莹莹的米粒似乎比之前大了一圈，显然是更加松软了。
扣肉蒸好已经是一个小时之后了，一打开锅盖，肉味🚁儿和酸菜的酸味儿扑面而来，闻着就开胃。
但此时的扣肉被酸菜覆盖的死死的，只能闻到味道，却看不见肉的样子。🜥
乔明找了个大菜碗，将其中两碗酸菜和肉直接扣在了里🀤⚚👹面。
酸菜倒出，🗡🝎里面的肉像天女散花般尽数露了出来，五花肉已经被蒸的软烂的不像样子了，肉皮泛着晶莹油亮的光🌸，而肥肉则细腻软滑，看着就好吃。
把蒸出的原汤洒在肉和菜上，原汤本来应该勾芡一下的，但乔明觉得太黏稠了，反而会有些腻，便直接淋上了😊⛘。
他忍不住🅢🈒♔拎起一片扣肉，扣肉软的像柳叶一样随风飘摇起来。
他赶紧把🅢🈒♔肉塞进🎤📆😨嘴里，生怕被风吹走了一般。
刚蒸好😳的扣肉热气腾腾的，有些烫🗠🝁口，但这并不影响乔明吃它的♯心。
长呼出几口热气之后，扣肉不烫了，咀嚼几口，牙齿咬在扣肉上，好似咬了不同的三种食物🎝。
肉皮弹牙，肥肉细软，瘦肉咸香，一口将三处同时咬断，三个🝔不同的口感便似三重奏一般，各自演奏，却又彼此协调，最后合而为一，成为他口中的一口肉糜，配上肉香十足又顺滑的汤，果然不勾芡是个明智的选择。
还有酸😳菜，炒干水分的酸菜口干略干，但盖在肉上这么一蒸，肉里出来的油脂全都被酸菜给吸走了，吃起来酸爽又开胃。
“香！”乔明恨不得现在就抄上一碗米饭大快朵颐，但时间来不及了，总不能自己在这儿吃独食，让两位上了年纪的老爷子🄰🁋饿肚子等着吧！
他马不停蹄的把两盆扣肉打包好，装好米饭🖩，拎上一坛二锅头开车就去了葡萄园。
刚一🕽🏈到门口，就听见🗥了屋里热热闹闹的吵闹声。
“怎么的🅢🈒♔，你这老单身狗还羡慕🗇🙤嫉妒恨呢，有本事，你也找个老伴🟧去！”
重新起锅，酸菜丝干炒出水分，盛出备用。
腌好的五花肉一片片头尾对齐码出一碗🔲的量🖩，肉皮朝下放入碗中。🟧
炒好的酸菜丝则均匀的盖♸🍌在每📨🝖一碗五花肉上。🇻
准备🕽🏈一碗温水加盐，耗油♸🍌，⚥生抽，搅拌一下，匀入每一个碗中，上锅蒸。
为了扣肉更加软烂，乔明打算多蒸一会儿。
蒸肉的😳功夫，他又去焖了米饭，还特意比平时多放🂬了一点水。🝔
米饭是😳先熟的，一开盖，米香扑鼻🗠🝁，白莹莹的米粒似乎比之前大了一圈，显然是更加松软了。
扣肉蒸好已经是一个小时之后了，一打开锅盖，肉味🚁儿和酸菜的酸味儿扑面而来，闻着就开胃。
但此时的扣肉被酸菜覆盖的死死的，只能闻到味道，却看不见肉的样子。🜥
乔明找了个大菜碗，将其中两碗酸菜和肉直接扣在了里🀤⚚👹面。
酸菜倒出，🗡🝎里面的肉像天女散花般尽数露了出来，五花肉已经被蒸的软烂的不像样子了，肉皮泛着晶莹油亮的光🌸，而肥肉则细腻软滑，看着就好吃。
把蒸出的原汤洒在肉和菜上，原汤本来应该勾芡一下的，但乔明觉得太黏稠了，反而会有些腻，便直接淋上了😊⛘。
他忍不住🅢🈒♔拎起一片扣肉，扣肉软的像柳叶一样随风飘摇起来。
他赶紧把🅢🈒♔肉塞进🎤📆😨嘴里，生怕被风吹走了一般。
刚蒸好😳的扣肉热气腾腾的，有些烫🗠🝁口，但这并不影响乔明吃它的♯心。
长呼出几口热气之后，扣肉不烫了，咀嚼几口，牙齿咬在扣肉上，好似咬了不同的三种食物🎝。
肉皮弹牙，肥肉细软，瘦肉咸香，一口将三处同时咬断，三个🝔不同的口感便似三重奏一般，各自演奏，却又彼此协调，最后合而为一，成为他口中的一口肉糜，配上肉香十足又顺滑的汤，果然不勾芡是个明智的选择。
还有酸😳菜，炒干水分的酸菜口干略干，但盖在肉上这么一蒸，肉里出来的油脂全都被酸菜给吸走了，吃起来酸爽又开胃。
“香！”乔明恨不得现在就抄上一碗米饭大快朵颐，但时间来不及了，总不能自己在这儿吃独食，让两位上了年纪的老爷子🄰🁋饿肚子等着吧！
他马不停蹄的把两盆扣肉打包好，装好米饭🖩，拎上一坛二锅头开车就去了葡萄园。
刚一🕽🏈到门口，就听见🗥了屋里热热闹闹的吵闹声。
“怎么的🅢🈒♔，你这老单身狗还羡慕🗇🙤嫉妒恨呢，有本事，你也找个老伴🟧去！”