第二十四章 云药厨艺征服(2/3)
宅基地那边忙得火热，云药这边也不空闲。
她开始倒腾做饭，把铁皮灶台架好后，她回了趟赵家，让赵祁玉过来给她打下手。
小家伙知道她要做饭了，激动地搓搓手，立马殷勤地帮忙了起来。
云药让赵祁玉开始烧火，她先把各种粗粮混着粳米淘洗干净，然后切了红薯，煮饭。
随后取水把她心爱的大铁锅，来来回回清洗干净，准备开锅。
铁锅炒菜好不好吃，开锅做得好不好很重要。
云药先烧热水过了一遍，再拿出她买的猪肉，切了一小块开始炼油，擦拭锅体。
弄完这些后，灰不溜秋的大铁锅，立马变得油光蹭亮的。
她拿出菜刀，刷刷几下，把肥瘦相间的猪肉，先切片再切丝，刀工好到每一根肉丝都非常均匀。
还有半路在豆腐坊买到的豆腐干和青红辣椒，也被处理成丝。
接下来就是给猪肉码味，将盐、酱油、切好的辣椒碎、淀粉，再放上一些油，把肉丝搅拌好。
整个过程下来堪称行云流水，赵祁玉看得那叫一个目瞪口呆，他这后娘不做第一酒楼的大厨，真的浪费了。
“小玉，火大一点，我要开始炒菜了。”云药递给赵祁玉一个眼神。
赵祁玉烧火烧得不错，立马把柴都留着缝隙，架起来，没一会儿，火就烧得特别旺。
云药却没有立即倒油，用手挡在锅上方，测试温度。
这一幕，恰好被赶过来的赵老太和黄婆子给看到了，两人刚才被云药怼得哑口无言，现在就是来找回场子的。
两人做饭都不算好吃，不知道云药把手放在锅里的举动是做什么。
赵老太更是笑得前仰后倒，直拍大腿，“哎呦喂，不会炒菜就别逞强，就算把手放锅里炒了吃了，那也不会好吃。”
“就是就是，一个臭丫头，能做出来啥好吃的，可别人吃窜稀了。”黄婆子在一边摇头晃脑地附和。
云药连一个眼神都懒得给她们，倒油，等待油温到六成热的时候，倒入码味好的猪肉，用锅铲快速滑熟，捞出来装盘子里。
没有猪膻味的肉香，瞬间钻进了每个人的鼻腔，香得十几个汉子都停下来，往云药这边看了过来。
“这墨山的小媳妇儿，做的啥啊，这么香？”
“我闻着像肉味。”
她开始倒腾做饭，把铁皮灶台架好后，她回了趟赵家，让赵祁玉过来给她打下手。
小家伙知道她要做饭了，激动地搓搓手，立马殷勤地帮忙了起来。
云药让赵祁玉开始烧火，她先把各种粗粮混着粳米淘洗干净，然后切了红薯，煮饭。
随后取水把她心爱的大铁锅，来来回回清洗干净，准备开锅。
铁锅炒菜好不好吃，开锅做得好不好很重要。
云药先烧热水过了一遍，再拿出她买的猪肉，切了一小块开始炼油，擦拭锅体。
弄完这些后，灰不溜秋的大铁锅，立马变得油光蹭亮的。
她拿出菜刀，刷刷几下，把肥瘦相间的猪肉，先切片再切丝，刀工好到每一根肉丝都非常均匀。
还有半路在豆腐坊买到的豆腐干和青红辣椒，也被处理成丝。
接下来就是给猪肉码味，将盐、酱油、切好的辣椒碎、淀粉，再放上一些油，把肉丝搅拌好。
整个过程下来堪称行云流水，赵祁玉看得那叫一个目瞪口呆，他这后娘不做第一酒楼的大厨，真的浪费了。
“小玉，火大一点，我要开始炒菜了。”云药递给赵祁玉一个眼神。
赵祁玉烧火烧得不错，立马把柴都留着缝隙，架起来，没一会儿，火就烧得特别旺。
云药却没有立即倒油，用手挡在锅上方，测试温度。
这一幕，恰好被赶过来的赵老太和黄婆子给看到了，两人刚才被云药怼得哑口无言，现在就是来找回场子的。
两人做饭都不算好吃，不知道云药把手放在锅里的举动是做什么。
赵老太更是笑得前仰后倒，直拍大腿，“哎呦喂，不会炒菜就别逞强，就算把手放锅里炒了吃了，那也不会好吃。”
“就是就是，一个臭丫头，能做出来啥好吃的，可别人吃窜稀了。”黄婆子在一边摇头晃脑地附和。
云药连一个眼神都懒得给她们，倒油，等待油温到六成热的时候，倒入码味好的猪肉，用锅铲快速滑熟，捞出来装盘子里。
没有猪膻味的肉香，瞬间钻进了每个人的鼻腔，香得十几个汉子都停下来，往云药这边看了过来。
“这墨山的小媳妇儿，做的啥啊，这么香？”
“我闻着像肉味。”