第二十七章.麻辣水煮鱼(1/2)
白刚偷偷冲陈星笑了笑，怕吴翠生气赶紧追进屋，刚一进屋里面就传来摔摔打打的声音，陈星见怪不怪。
白萍和陈国华收拾好了行李从厢房走出来，看着眼前这两老一小打枣子的样子让人心生愉悦。
陈国华上前接过白父手里的长杆：“爸，我来吧！”
白父笑着把杆子递过去，说道：知知和她妈妈一样都喜欢吃这个脆枣，萍萍小时候经常自己拿着杆子打，一打就打好多，恨不得把整棵树上的枣子全都打下来！”
“哎呀爸，那都是多久之前的事情了。”白萍有些不好意思，其他人却都笑得很开心。
白母觉得这才是家的感觉，女儿一家回来后整个院子都有了烟火气，不像往常冷冷清清的只有老伴儿在身边。
想着想着白母就有些泪目，白萍赶紧上前安慰：“妈，您要是在老家住的不开心，我和国华商量一下你们就跟我们回青城吧。”
白母擦了擦眼泪摆摆手：“我和你爸已经这把年纪了就不瞎折腾了，你们好好过日子，你还要照顾知知呢，我们不能拖你后腿。”
白萍心里都明白，白母一方面怕麻烦她，一方面怕万一有个好歹就回不来了，毕竟在老一辈人的观念里，入土为安的土一定要是乡土。
她只能走一步看一步，等他们在镇里安顿好了再好好劝说白父白母。
“走吧，姥姥给你做你最爱吃的麻辣水煮鱼，今天这鱼是隔壁王婶子家的小儿子自己在河里捞的，足足有8斤，让你吃个够！”白母拉着陈星就往厨房走，脸上尽是慈爱。
这条大鲤鱼已经被人处理干净了，只见白母熟练的把这条鱼的鱼头和鱼骨放在一旁，鱼肉切片放在大碗里用盐、鸡蛋清和料酒搅拌均匀，最后还均匀的蘸取淀粉腌制。
这边陈星和白萍已经帮忙清洗干净豆芽和莴苣叶，白母接了一锅水，里面还放了一点盐，等水烧开将配菜烫熟捞出备用。
然后把生姜、大蒜等调料切段备好，热油下锅，待油温烧到五成热下入豆瓣酱等调料翻炒几下，随后加入干辣椒花椒等翻炒均匀。
先倒入鱼头和鱼骨炒出香味，倒入清水，再放些调味品大火烧开后转中火熬制鱼汤至奶白色。
把鱼头和鱼骨捞出放到装有配菜的盆里，再将鱼片放进鱼汤里煮大约两分钟，然后一起倒入盆中。
最后在鱼汤上撒点葱段，辣椒面，蒜粒，干辣椒。
另烧一锅热油直接淋在放好的调料上面，伴随着呲呲啦啦的声音一道色香味俱全的麻辣水煮鱼就做好了。
“知知，到你了！”白母话音刚落，陈星已经将切好的香菜段放进盆里。
这点睛之笔白母每次都留给陈星，陈国华笑着将菜端了出去。
白萍也做了几道家常菜，不一会儿桌子上就摆上了六菜一汤，“妈，我去叫我哥和嫂子一起吃吧。”白萍提议。
“不用管他们，他们一向都是自己做饭，快吃吧，”白母摆摆手。
白萍叹了口气，和陈国华对看一眼，俩人都没有再坚持，毕竟白萍确实不喜欢她那个嫂子，每次见面都阴阳怪气的。
白萍和陈国华收拾好了行李从厢房走出来，看着眼前这两老一小打枣子的样子让人心生愉悦。
陈国华上前接过白父手里的长杆：“爸，我来吧！”
白父笑着把杆子递过去，说道：知知和她妈妈一样都喜欢吃这个脆枣，萍萍小时候经常自己拿着杆子打，一打就打好多，恨不得把整棵树上的枣子全都打下来！”
“哎呀爸，那都是多久之前的事情了。”白萍有些不好意思，其他人却都笑得很开心。
白母觉得这才是家的感觉，女儿一家回来后整个院子都有了烟火气，不像往常冷冷清清的只有老伴儿在身边。
想着想着白母就有些泪目，白萍赶紧上前安慰：“妈，您要是在老家住的不开心，我和国华商量一下你们就跟我们回青城吧。”
白母擦了擦眼泪摆摆手：“我和你爸已经这把年纪了就不瞎折腾了，你们好好过日子，你还要照顾知知呢，我们不能拖你后腿。”
白萍心里都明白，白母一方面怕麻烦她，一方面怕万一有个好歹就回不来了，毕竟在老一辈人的观念里，入土为安的土一定要是乡土。
她只能走一步看一步，等他们在镇里安顿好了再好好劝说白父白母。
“走吧，姥姥给你做你最爱吃的麻辣水煮鱼，今天这鱼是隔壁王婶子家的小儿子自己在河里捞的，足足有8斤，让你吃个够！”白母拉着陈星就往厨房走，脸上尽是慈爱。
这条大鲤鱼已经被人处理干净了，只见白母熟练的把这条鱼的鱼头和鱼骨放在一旁，鱼肉切片放在大碗里用盐、鸡蛋清和料酒搅拌均匀，最后还均匀的蘸取淀粉腌制。
这边陈星和白萍已经帮忙清洗干净豆芽和莴苣叶，白母接了一锅水，里面还放了一点盐，等水烧开将配菜烫熟捞出备用。
然后把生姜、大蒜等调料切段备好，热油下锅，待油温烧到五成热下入豆瓣酱等调料翻炒几下，随后加入干辣椒花椒等翻炒均匀。
先倒入鱼头和鱼骨炒出香味，倒入清水，再放些调味品大火烧开后转中火熬制鱼汤至奶白色。
把鱼头和鱼骨捞出放到装有配菜的盆里，再将鱼片放进鱼汤里煮大约两分钟，然后一起倒入盆中。
最后在鱼汤上撒点葱段，辣椒面，蒜粒，干辣椒。
另烧一锅热油直接淋在放好的调料上面，伴随着呲呲啦啦的声音一道色香味俱全的麻辣水煮鱼就做好了。
“知知，到你了！”白母话音刚落，陈星已经将切好的香菜段放进盆里。
这点睛之笔白母每次都留给陈星，陈国华笑着将菜端了出去。
白萍也做了几道家常菜，不一会儿桌子上就摆上了六菜一汤，“妈，我去叫我哥和嫂子一起吃吧。”白萍提议。
“不用管他们，他们一向都是自己做饭，快吃吧，”白母摆摆手。
白萍叹了口气，和陈国华对看一眼，俩人都没有再坚持，毕竟白萍确实不喜欢她那个嫂子，每次见面都阴阳怪气的。