不过这个菜式么……
只能说是纯天然的。
更具体的意思是，这些食物当中，几乎不含任何调味的作料。
没有油，没有花椒，没有香料，没有味精，连盐都几乎没有，嗯，在水煮豆子和水煮鸡当中或许有一点，也只有那么一点……
盐，在这时代也是极其珍贵的，正常来说，一顿两餐当中，只有上午那一顿有加一点点的盐，因为要干一天的活，流一天的汗，如果没有盐，恐怕实在是不行。
当然这些盐，根本就和后世的盐完全两回事。在并州，更多的是石盐，也就是一块褐黑色带咸味的石头。至于这种石头具体有多少氯化钠的含量，又或是氯化钾，又或是硫酸钠，甚至是氢氧化钠就未得可知了……
就这样的石盐，或者说盐石还不能多放，因为贵，平常的时候也多数由家庭的女主人用布包裹起来，藏在墙壁的裂缝或是梁柱的缝隙里面，只有要用的时候，才偷偷摸摸的拿出来在釜内摩擦出些粉末。
这便是汉代普通百姓状态。
所以穿越一点都不好玩，穿越有风险，跳楼要谨慎。斐潜当初要不是还算是士族旁支，多少还有些家底撑着，若是到了一家普通农户家中，恐怕要么斐潜疯掉，要么这家农户就疯掉了……
不过对于斐潜来说，这些已经不是什么太大的问题。
跟着军队南征北讨，虽然和大头兵肯定有些不同，但是有时候也办法天天开小灶，也要和身边的亲卫在一个锅里面搅合，吃食什么的自然也就不可能时时刻刻都很精致，像什么粗糙割喉的麦粒，苦涩酸臭的野菜，半生不熟的豆粒，外焦里生的肉块，斐潜都吃过。
因此这些吃食虽然简陋，但对于斐潜来说还不算是什么，只不过看着刘协微微皱起的眉头，斐潜忽然心中升起了一点控制不住的恶趣味，便对着一旁笑呵呵看着，真正的坐陪着的老农说道：“老丈，有‘杆糊’没，来一碗……”
“啊？”老农一愣，“贵人，你……你要杆糊？那个……”
斐潜笑笑，说道：“老丈，你肯定有，端一碗来就是。”
老农睁大眼睛，然后仔细看了看斐潜的神色，确定斐潜不是在看玩笑，便喊来一个村民，让其去打一碗“杆糊”来。
杆糊，是不是这个“杆”，或是“肝”，又或者是其他什么字，斐潜也不太清楚，甚至这些吃杆糊的农户们也不太清楚。或许植物专业的人，才能知道这些在水边生长的可食用野菜，具体的学名应该是什么。
这种在水边的野菜，有些像是浮萍，但又不完全像。因为其夏季生长旺盛，所以也就经常被农夫割来作为粮食的补充，甚至成为在夏季的一种主要食材。
因为这种植物的杆茎中间有一圈较厚的粗糙纤维组织，无法直接食用，因此大多数人都是将其用石块又或是木棍砸烂，将其纤维组织去除之后，加入少许的豆子，或者粱粟，又或是更差一些的加些麦麸之类的，熬煮成为糊糊状态，所以称之为“杆糊”。
不多时，就有人从村寨当中端了一个木碗出来，而木碗里面，就是所谓的杆糊。这个杆糊，虽然音比较接近甘，但是一点都不甘甜，甚至可以说，味道跟喝泥巴汤差不多。
杆糊是绿色的，如果只是从卖相上来看，应该和后世的菠菜汤又或是什么碧玉羹的模样差不太多，纯粹的绿色，一点点的杂色都没有，就算有，一般也是沉底的砂石之内的东西，在表面上是看不到的。
但是只要凑近一些，一股泥腥味就会迎面扑来。这种泥土的腥味，就像是夏日站在碧绿色的水沟边上，然后在烈日的蒸腾之下，就像是一股淡绿色的力量，从呼吸道中，从裸露的皮肤上，死命的往里渗透，往里钻的感觉。
杆糊一放到石板之上，刘协就闻到了这个味道，不由得深深的皱起眉头，有些嫌弃的扭开了一点点的头。虽然说方才的菜肴也不怎么样，但是和这一碗所谓的杆糊比较起来，那又是天差地别了。
“……这个才是老丈日常所食……”斐潜指着杆糊说道，然后又指了指石板上那几道简陋的菜肴，“而这些……是用来招待客人的，他们自己恐怕只有年节之时才会吃上一些……”
只能说是纯天然的。
更具体的意思是，这些食物当中，几乎不含任何调味的作料。
没有油，没有花椒，没有香料，没有味精，连盐都几乎没有，嗯，在水煮豆子和水煮鸡当中或许有一点，也只有那么一点……
盐，在这时代也是极其珍贵的，正常来说，一顿两餐当中，只有上午那一顿有加一点点的盐，因为要干一天的活，流一天的汗，如果没有盐，恐怕实在是不行。
当然这些盐，根本就和后世的盐完全两回事。在并州，更多的是石盐，也就是一块褐黑色带咸味的石头。至于这种石头具体有多少氯化钠的含量，又或是氯化钾，又或是硫酸钠，甚至是氢氧化钠就未得可知了……
就这样的石盐，或者说盐石还不能多放，因为贵，平常的时候也多数由家庭的女主人用布包裹起来，藏在墙壁的裂缝或是梁柱的缝隙里面，只有要用的时候，才偷偷摸摸的拿出来在釜内摩擦出些粉末。
这便是汉代普通百姓状态。
所以穿越一点都不好玩，穿越有风险，跳楼要谨慎。斐潜当初要不是还算是士族旁支，多少还有些家底撑着，若是到了一家普通农户家中，恐怕要么斐潜疯掉，要么这家农户就疯掉了……
不过对于斐潜来说，这些已经不是什么太大的问题。
跟着军队南征北讨，虽然和大头兵肯定有些不同，但是有时候也办法天天开小灶，也要和身边的亲卫在一个锅里面搅合，吃食什么的自然也就不可能时时刻刻都很精致，像什么粗糙割喉的麦粒，苦涩酸臭的野菜，半生不熟的豆粒，外焦里生的肉块，斐潜都吃过。
因此这些吃食虽然简陋，但对于斐潜来说还不算是什么，只不过看着刘协微微皱起的眉头，斐潜忽然心中升起了一点控制不住的恶趣味，便对着一旁笑呵呵看着，真正的坐陪着的老农说道：“老丈，有‘杆糊’没，来一碗……”
“啊？”老农一愣，“贵人，你……你要杆糊？那个……”
斐潜笑笑，说道：“老丈，你肯定有，端一碗来就是。”
老农睁大眼睛，然后仔细看了看斐潜的神色，确定斐潜不是在看玩笑，便喊来一个村民，让其去打一碗“杆糊”来。
杆糊，是不是这个“杆”，或是“肝”，又或者是其他什么字，斐潜也不太清楚，甚至这些吃杆糊的农户们也不太清楚。或许植物专业的人，才能知道这些在水边生长的可食用野菜，具体的学名应该是什么。
这种在水边的野菜，有些像是浮萍，但又不完全像。因为其夏季生长旺盛，所以也就经常被农夫割来作为粮食的补充，甚至成为在夏季的一种主要食材。
因为这种植物的杆茎中间有一圈较厚的粗糙纤维组织，无法直接食用，因此大多数人都是将其用石块又或是木棍砸烂，将其纤维组织去除之后，加入少许的豆子，或者粱粟，又或是更差一些的加些麦麸之类的，熬煮成为糊糊状态，所以称之为“杆糊”。
不多时，就有人从村寨当中端了一个木碗出来，而木碗里面，就是所谓的杆糊。这个杆糊，虽然音比较接近甘，但是一点都不甘甜，甚至可以说，味道跟喝泥巴汤差不多。
杆糊是绿色的，如果只是从卖相上来看，应该和后世的菠菜汤又或是什么碧玉羹的模样差不太多，纯粹的绿色，一点点的杂色都没有，就算有，一般也是沉底的砂石之内的东西，在表面上是看不到的。
但是只要凑近一些，一股泥腥味就会迎面扑来。这种泥土的腥味，就像是夏日站在碧绿色的水沟边上，然后在烈日的蒸腾之下，就像是一股淡绿色的力量，从呼吸道中，从裸露的皮肤上，死命的往里渗透，往里钻的感觉。
杆糊一放到石板之上，刘协就闻到了这个味道，不由得深深的皱起眉头，有些嫌弃的扭开了一点点的头。虽然说方才的菜肴也不怎么样，但是和这一碗所谓的杆糊比较起来，那又是天差地别了。
“……这个才是老丈日常所食……”斐潜指着杆糊说道，然后又指了指石板上那几道简陋的菜肴，“而这些……是用来招待客人的，他们自己恐怕只有年节之时才会吃上一些……”