第83章 拜师，打中餐基础(1/4)
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【万民堂】的出餐确实美味，朝柯不一会便将卯师傅端上来的菜肴给消灭了个干净。
吃罢后，朝柯向着卯师傅竖了一个大拇指，“师傅，手艺了得。”
看着食客如此给面子，卯师傅的脸上也颇为有光，连忙道谢。
趁着卯师傅收拾餐盘的空档，朝柯好奇的对其发问。
“卯师傅，您的手艺如此高超，为何食客寥寥？”
听到朝柯的问语，卯师傅叹息一声，将大致缘由与朝柯诉说了一番。
“竟有此事...”
“追求珍惜食材本没有过错，但将食材是否珍贵看的比餐品味道还重，多少有些本末倒置。”
卯师傅附和了两句，“怎么不是呢。”
“有不少客人劝过我，说我有这份手艺，埋没了着实是可惜。不如也学着一些同行，走高端路线。”
“只要客单价足够高，多出的利润也足够让我拿到份额不少的珍惜食材。”
朝柯面露好奇，问道。
“既然那样可以解决问题，为什么不做呢？”
卯师傅笑了笑，“因为我是个犟种，只要生意还说的过去，便想多坚持一下我父亲留下来的规矩。”
“堂迎万民，勺起百味”
“这正是【万民堂】名字的由来和坚持的理念。”
“这样么...”
朝柯微微颔首，向着卯师傅提出了一个想法。
“卯师傅，您还收徒吗？”
“额？”
朝柯话语间的转折让卯师傅一阵愣神。
“客人您说笑了。”
【万民堂】的出餐确实美味，朝柯不一会便将卯师傅端上来的菜肴给消灭了个干净。
吃罢后，朝柯向着卯师傅竖了一个大拇指，“师傅，手艺了得。”
看着食客如此给面子，卯师傅的脸上也颇为有光，连忙道谢。
趁着卯师傅收拾餐盘的空档，朝柯好奇的对其发问。
“卯师傅，您的手艺如此高超，为何食客寥寥？”
听到朝柯的问语，卯师傅叹息一声，将大致缘由与朝柯诉说了一番。
“竟有此事...”
“追求珍惜食材本没有过错，但将食材是否珍贵看的比餐品味道还重，多少有些本末倒置。”
卯师傅附和了两句，“怎么不是呢。”
“有不少客人劝过我，说我有这份手艺，埋没了着实是可惜。不如也学着一些同行，走高端路线。”
“只要客单价足够高，多出的利润也足够让我拿到份额不少的珍惜食材。”
朝柯面露好奇，问道。
“既然那样可以解决问题，为什么不做呢？”
卯师傅笑了笑，“因为我是个犟种，只要生意还说的过去，便想多坚持一下我父亲留下来的规矩。”
“堂迎万民，勺起百味”
“这正是【万民堂】名字的由来和坚持的理念。”
“这样么...”
朝柯微微颔首，向着卯师傅提出了一个想法。
“卯师傅，您还收徒吗？”
“额？”
朝柯话语间的转折让卯师傅一阵愣神。
“客人您说笑了。”