第2章 【圈圈圆圆】(2/5)
这个是【圈圈圆圆】中的【圈圈】。
但做好的胚体还不能裹上面包糠直接下油锅，因为刚完成的胚体并不紧实，很有可能炸散。
在下油锅之前最好冷藏一下，让胚体定型。
将两个盘子放入冰箱后，朝柯拉出一把椅子坐下，而老姐阿蕾奇诺则倚靠在冰箱上。
“我很好奇，你为什么会有做厨师的想法？”
阿蕾奇诺有些不解的问道。
“这个嘛...或许是我对食物有着一些执念吧。”
“在我的故乡，有一句俗语叫做---吃饱了不想家。既然闲下来了，我也想还原一些印象中的味道。”
阿蕾奇诺微微愣神，说道。
“既然想家的话，就回去看看吧。你不是璃月人么，从枫丹的莫尔泰区走，到璃月也用不了多长时间吧？”
“不一样啊，老姐。璃月只能勉强算的上的故乡，我的家...回不去了。”
阿蕾奇诺的神色一顿，朝柯的话也让她回想起了一些过往。
和朝柯回不去的家一样，她也有着，一个回不去的家园。
阿蕾奇诺起身，走到了朝柯的身旁。
将手搭在了朝柯的肩膀上，静默中，两人都读懂了对方的意思。
在提瓦特大陆这广阔的土地上，他们这对没有血缘关系的姐弟，组成了一个特殊的【家】。
时间缓缓地流逝着，一段时间后，朝柯起身，从冰箱中取出了固定好的胚体，将其裹上面包糠，放进了油锅之中，【圈圈圆圆】便在滋啦滋啦的油炸声中诞生了。
枫丹的【圈圈圆圆】对应的应该是前世的料理【洋葱圈】。
按照1802年的英国食谱记载，它的做法是将洋葱切成薄片，将它们浸入面糊中，加入帕玛森芝士，然后在猪油中油炸。
烹饪过程将洋葱中的氧化丙硫醛分解成气味甜美的双丙烯基二硫化物，以此生成诱人的香气。
但朝柯并没有选择猪油，倒不是因为吃猪油会引起心血管疾病的谣言。
而是在朝柯的理解中，炸物用的油要么是芥花籽油，要么是棕榈油，用动物油实在是有些不习惯。
冷藏了一段时间的胚体十分稳定，纵使在滚烫的油锅中不断地翻腾，也没有散开。
但做好的胚体还不能裹上面包糠直接下油锅，因为刚完成的胚体并不紧实，很有可能炸散。
在下油锅之前最好冷藏一下，让胚体定型。
将两个盘子放入冰箱后，朝柯拉出一把椅子坐下，而老姐阿蕾奇诺则倚靠在冰箱上。
“我很好奇，你为什么会有做厨师的想法？”
阿蕾奇诺有些不解的问道。
“这个嘛...或许是我对食物有着一些执念吧。”
“在我的故乡，有一句俗语叫做---吃饱了不想家。既然闲下来了，我也想还原一些印象中的味道。”
阿蕾奇诺微微愣神，说道。
“既然想家的话，就回去看看吧。你不是璃月人么，从枫丹的莫尔泰区走，到璃月也用不了多长时间吧？”
“不一样啊，老姐。璃月只能勉强算的上的故乡，我的家...回不去了。”
阿蕾奇诺的神色一顿，朝柯的话也让她回想起了一些过往。
和朝柯回不去的家一样，她也有着，一个回不去的家园。
阿蕾奇诺起身，走到了朝柯的身旁。
将手搭在了朝柯的肩膀上，静默中，两人都读懂了对方的意思。
在提瓦特大陆这广阔的土地上，他们这对没有血缘关系的姐弟，组成了一个特殊的【家】。
时间缓缓地流逝着，一段时间后，朝柯起身，从冰箱中取出了固定好的胚体，将其裹上面包糠，放进了油锅之中，【圈圈圆圆】便在滋啦滋啦的油炸声中诞生了。
枫丹的【圈圈圆圆】对应的应该是前世的料理【洋葱圈】。
按照1802年的英国食谱记载，它的做法是将洋葱切成薄片，将它们浸入面糊中，加入帕玛森芝士，然后在猪油中油炸。
烹饪过程将洋葱中的氧化丙硫醛分解成气味甜美的双丙烯基二硫化物，以此生成诱人的香气。
但朝柯并没有选择猪油，倒不是因为吃猪油会引起心血管疾病的谣言。
而是在朝柯的理解中，炸物用的油要么是芥花籽油，要么是棕榈油，用动物油实在是有些不习惯。
冷藏了一段时间的胚体十分稳定，纵使在滚烫的油锅中不断地翻腾，也没有散开。