屠宰场开门之后,宰杀效率高了不止一点，一个上午就把二十多头生猪都宰杀好了，唐爸请了村里几个相熟的来帮忙,按照订单上的要求把猪肉分割好,称重打包,从头到尾没让闺女进屠宰场。
这个时候,唐爸反倒庆幸自己现在不是村长了——以前上班的时间空出来了，反倒是能给闺女的事业搭把手了。
不是他念叨,屠宰场这帮人动不动就赤膊上阵,一群油腻腻的大老爷们，他闺女还没处对象呢,这种地方怎么好让她过来？
唐新岚也确实没时间过来，她还在家里接新单子呢。
上个月疫情封城那会儿,有个本市开卤菜店的老板买过猪蹄和猪下水的，据说老客户吃了都觉得不错，现在解封了，正好看到直播间里她又在卖猪肉，就私信想找她再定些猪下水和猪头猪蹄猪尾巴之类的零碎。
“猪蹄已经定出去一些了，剩的不多,猪头、猪下水和猪尾巴还有,我问问还剩多少，你要多少？”唐新岚加了这个老板微信,这样方便多了。
电话打到唐爸那里,唐爸也有点懵：“刚才杀完猪，村里来了好些人，买走不少，猪头还剩6个,猪肝12副，猪大肠9副，猪尾巴是一个也没有了……”
“啥？那行，剩下的我都要了，下次能不能帮我预留一下？我这边两家店，每天消耗量还挺大的。”找唐新岚预定猪下水的，就是在省城把卤味店开成了老字号的孙志新。
他们家店不做冷冻肉，所有食材都是偏高端的，价格也卖的比市场里其他卤味店贵，以前还有人笑话他傻。
毕竟冷冻肉可比新鲜肉便宜了不止一点，做出来的卤肉味道其实也差不多，利润可比新鲜肉高得多。
然而，诡异的是，但凡尝过了老孙家卤味的，基本都混成了他家的老客户，进了菜市场，脚丫子就不听使唤了，而且一买就买好多，这个也想吃，那个也不错……
平时还罢了，一到快开学的时候，老孙家的卤味店简直每天都不够卖，家里有孩子在外地上学的，喜欢吃他家卤味，上学之前必定要来打包带到学校去，也算是个土特产。
最夸张的是，他的老客户里还有几个土豪，每次开着几百上千万的车，专程到菜市场来买老孙家的卤味……这些老饕平时吃得精细，别说冷冻肉了，隔夜的肉他们都能吃的出来。
因为这个，孙志新在食材的挑选上也严苛了起来——尤其是上回用了唐新岚的直播间买的本地黑猪肉之后，他便瞧不上之前自己采购的土猪肉了。
别的供货商给他的土猪肉，说是土猪，其实品种还是那种出栏时间比较快的白猪，上唐村的土猪，那才是真正的本地黑猪，卤出来的口感那叫一绝！
唐新岚也没想到居然能无意中挖掘出这样一个大客户，连忙答应了，又额外附赠了孙志新五大盆猪血——这玩意儿没办法真空包装，她这边根本没上架，因为孙志新买的多，到时候车子要直接送到他店里，这样猪血就可以直接装在桶里带过去了。
上午宰杀，中午打包，赶在晚饭前，所有本地订单都送到了，十斤以内的订单统一走快递，量大的都是约好了提货点，直接用小货车送到了指定地点——唐爸找人借了一辆车，自己请了一个帮手负责送货，忙了一天，晚上回来，屋子里已经热气腾腾地摆好了饭菜。
“饿了吧？快去洗手吃饭，小勇喝果汁还是可乐？”唐妈一脸慈祥地看着名叫小勇的大男孩。
小勇是唐爸本家一个寡居的堂妹抱养的，这孩子脑子不太灵光，也上不了学，农村又不像成立，这种特殊儿童还有特殊学校，在农村，就只能养在家里了，小勇今年已经十九岁了，连打工都没人要，唐爸之前当村长的时候，帮他申请了低保，正好搬运送货这活儿也不需要动脑子，唐爸索性把他给带上了。
今天杀猪还剩下些边角料和猪血，唐爸都拿回来了，唐妈给几个处的好的人家送了些，剩下的都自己家吃了，堂屋里的大圆桌摆满了菜，有酸菜烧猪血、辣椒炒猪血、腊肉炖春笋、风干羊肉烧锅子、红烧猪头肉、猪肉头炖粉丝……一眼看过去，都是大菜。
唐爸回来的路上就给几个去屠宰场帮忙的打电话了，没一会儿人都到齐了，坐了满满一桌，都是长辈，也没好意思起哄让唐新岚这个小老板也上桌一起吃，唐新岚也乐得自在，带着小勇跑到厨房，唐妈已经在厨房里支起了小饭桌，小勇的养母也过来帮忙，四个人一边一个坐下来吃饭。
吃完饭，送走了其他人，唐妈单独给小勇包了个红包，他妈连连推拒，唐妈直接给塞小勇兜里了：“拿着！今天来帮忙的都有的，不单是他一个有，往后家里有事，还得喊你们来帮忙呢。”
临走的时候，唐妈还装了好些没吃完的菜给母子俩带回去，农村人不讲究这些，家里请客剩下的菜都是好东西，折一折，带回去一锅炖了，有肉有菜，味道好得很。
这个时候,唐爸反倒庆幸自己现在不是村长了——以前上班的时间空出来了，反倒是能给闺女的事业搭把手了。
不是他念叨,屠宰场这帮人动不动就赤膊上阵,一群油腻腻的大老爷们，他闺女还没处对象呢,这种地方怎么好让她过来？
唐新岚也确实没时间过来，她还在家里接新单子呢。
上个月疫情封城那会儿,有个本市开卤菜店的老板买过猪蹄和猪下水的，据说老客户吃了都觉得不错，现在解封了，正好看到直播间里她又在卖猪肉，就私信想找她再定些猪下水和猪头猪蹄猪尾巴之类的零碎。
“猪蹄已经定出去一些了，剩的不多,猪头、猪下水和猪尾巴还有,我问问还剩多少，你要多少？”唐新岚加了这个老板微信,这样方便多了。
电话打到唐爸那里,唐爸也有点懵：“刚才杀完猪，村里来了好些人，买走不少，猪头还剩6个,猪肝12副，猪大肠9副，猪尾巴是一个也没有了……”
“啥？那行，剩下的我都要了，下次能不能帮我预留一下？我这边两家店，每天消耗量还挺大的。”找唐新岚预定猪下水的，就是在省城把卤味店开成了老字号的孙志新。
他们家店不做冷冻肉，所有食材都是偏高端的，价格也卖的比市场里其他卤味店贵，以前还有人笑话他傻。
毕竟冷冻肉可比新鲜肉便宜了不止一点，做出来的卤肉味道其实也差不多，利润可比新鲜肉高得多。
然而，诡异的是，但凡尝过了老孙家卤味的，基本都混成了他家的老客户，进了菜市场，脚丫子就不听使唤了，而且一买就买好多，这个也想吃，那个也不错……
平时还罢了，一到快开学的时候，老孙家的卤味店简直每天都不够卖，家里有孩子在外地上学的，喜欢吃他家卤味，上学之前必定要来打包带到学校去，也算是个土特产。
最夸张的是，他的老客户里还有几个土豪，每次开着几百上千万的车，专程到菜市场来买老孙家的卤味……这些老饕平时吃得精细，别说冷冻肉了，隔夜的肉他们都能吃的出来。
因为这个，孙志新在食材的挑选上也严苛了起来——尤其是上回用了唐新岚的直播间买的本地黑猪肉之后，他便瞧不上之前自己采购的土猪肉了。
别的供货商给他的土猪肉，说是土猪，其实品种还是那种出栏时间比较快的白猪，上唐村的土猪，那才是真正的本地黑猪，卤出来的口感那叫一绝！
唐新岚也没想到居然能无意中挖掘出这样一个大客户，连忙答应了，又额外附赠了孙志新五大盆猪血——这玩意儿没办法真空包装，她这边根本没上架，因为孙志新买的多，到时候车子要直接送到他店里，这样猪血就可以直接装在桶里带过去了。
上午宰杀，中午打包，赶在晚饭前，所有本地订单都送到了，十斤以内的订单统一走快递，量大的都是约好了提货点，直接用小货车送到了指定地点——唐爸找人借了一辆车，自己请了一个帮手负责送货，忙了一天，晚上回来，屋子里已经热气腾腾地摆好了饭菜。
“饿了吧？快去洗手吃饭，小勇喝果汁还是可乐？”唐妈一脸慈祥地看着名叫小勇的大男孩。
小勇是唐爸本家一个寡居的堂妹抱养的，这孩子脑子不太灵光，也上不了学，农村又不像成立，这种特殊儿童还有特殊学校，在农村，就只能养在家里了，小勇今年已经十九岁了，连打工都没人要，唐爸之前当村长的时候，帮他申请了低保，正好搬运送货这活儿也不需要动脑子，唐爸索性把他给带上了。
今天杀猪还剩下些边角料和猪血，唐爸都拿回来了，唐妈给几个处的好的人家送了些，剩下的都自己家吃了，堂屋里的大圆桌摆满了菜，有酸菜烧猪血、辣椒炒猪血、腊肉炖春笋、风干羊肉烧锅子、红烧猪头肉、猪肉头炖粉丝……一眼看过去，都是大菜。
唐爸回来的路上就给几个去屠宰场帮忙的打电话了，没一会儿人都到齐了，坐了满满一桌，都是长辈，也没好意思起哄让唐新岚这个小老板也上桌一起吃，唐新岚也乐得自在，带着小勇跑到厨房，唐妈已经在厨房里支起了小饭桌，小勇的养母也过来帮忙，四个人一边一个坐下来吃饭。
吃完饭，送走了其他人，唐妈单独给小勇包了个红包，他妈连连推拒，唐妈直接给塞小勇兜里了：“拿着！今天来帮忙的都有的，不单是他一个有，往后家里有事，还得喊你们来帮忙呢。”
临走的时候，唐妈还装了好些没吃完的菜给母子俩带回去，农村人不讲究这些，家里请客剩下的菜都是好东西，折一折，带回去一锅炖了，有肉有菜，味道好得很。