“分两队，前面的按串儿撤棚，一边撤，后头的人拿着镰刀割参叶，然后开始动手起参。”
许世祥是副业队长，起参当然是他领工，到了参地池串儿头上，便安排了今天的活怎么干。
池串儿，也是参地专用语，就是宽五六尺的大土垄。
因山形和地势，以及池串走向的缘故，池串的长度不定。多的四五十丈，少的二三十丈。
土垄的垄面，叫做池面子，两个土垄之间的水沟，叫马道。
池面子要高出马道一尺多，以便于排水。
人参喜光又怕光，喜水又怕水，所以每个土垄上面必须苫盖参棚。
遮挡大部分阳光和雨水，才能保证人参的生长，不会烂掉。
眼下的参棚都是单面坡，长度比池面子略宽，雨水顺着参棚流入马道。
再往后，等参地专用塑料膜出来，参棚就演变成拱形了，两面流水，更方便。
起参，首先要撤掉参棚，那参棚都是用木板钉起来的，木板可以重复利用，自然不能随意损坏。
以前，要是谁家穷，人死了没有寿材，就用棒槌板子钉一副棺材。
这棒槌板子，说的就是人参上面苫盖的木板。
大家伙儿都是带着工具来的，于是有几个人拿着锤子钳子等工具上前。
先撤掉上面的草或者油毡，然后将木板起下来，摞到旁边。
后头，有人拿着镰刀，在离地十公分左右，将人参茎秆割断，顺头顺尾的归拢到一起。
割完参叶，镰刀换成三齿子，按照残余的茎秆痕迹，开始刨土。
栽植人参的时候，都是按照一定的行距挖沟栽植，所以起参只要按照每一行的距离下三齿子，就不会刨坏了地里的人参。
三齿子，跟耙子不同，只有三根手指粗的齿儿，齿长八寸左右，每根齿间距两三寸，下端尖的。
三齿子往地里一刨，再往上一抬，连人参带土，一整坨就被刨起来了。
然后用脚轻轻一踢一抖，大部分泥土被抖落，再往后一带，放到身后。
后头跟着捡人参的动手将土里人参捡起来，抖落剩余的泥土，装进麻袋即可。