今天的早饭依旧是小米粥和凉菜,以及两片锅盔。

      锅盔是西秦非常有特色的食物,人称“睁眼锅盔像锅盖“,即象头盔状,顾名思义又叫锅盔。锅盔制作工艺精细,素以“干、酥、白、香“著称。干硬耐嚼,内酥外脆,白而泛光,香醇味美。

      锅盔的制作,是用温水和面,先和成死面块,放在案头上用木杠压,边折边压,压匀盘好,然后切成两块,分别加入酵面和碱水再揉压,视面的软硬程度,如面软可加些干面再压,直至面光色润,酵面均匀时,用温布盖严发酵一下。

      把面块分成几块,看自家烙馍锅的大小,推擀成圆形,大约两指到三指厚的饼,上锅勤翻转,俗称“三翻六转“,烙得火色均匀,皮色微鼓时即熟。

      这是一种非常好吃的馍馍,在古时作战的时候,都可以作为军粮使用,而且能有比较长的保质期,还顶饿。

      陈默去上市上学的时候,基本也就没有吃过,这不是回来后,昨天晚上让小舅烙了几个解解馋。

      自从回来后,每天变着花样吃,怎么也吃不烦,还是家乡的饭香啊!有句俗话说的好:金窝银窝,不如自己的狗窝。人在怎么样,总是忘不掉自己的家乡,尤其是家乡的食物。

      正在陈默吃的呼噜的时候,两只小狗站起来,直接跑到了门前,看来是有人来了。

      将两只狗叫回来,就见德林叔走了进来。

      “二娃,你养的这两只狗真不错,我还没有走到呢,它们就到门口迎接了!哈哈!”陈德林笑着说道。

      陈默顿时满头黑线,大灰和大黄那是迎接你?别搞笑了吧,如果不是自己叫住两个小家伙,走进院门绝对会咬上去的!叔!就别逗了好不!

      “德林叔,你早饭吃了么?”陈默问道。

      “吃过了,才过来的。”

      村里一般早饭都吃的早,所以陈默也就不再客气,引着陈德林坐下。

      “那我还有点饭没有吃完,你等等!”

      “你吃你的,不用管我!”看到桌子上放的香烟,就自己动手掏出一支抽起来。这是陈默放在凉亭这里,招待客人用的,都是好烟,所以陈德林也不去客气什么。

      陈默三两下将饭扒拉完,然后将碗收拾了一下,放到小舅厨房哪里。为了自己的方便,他在栅栏哪里开了一个小门,这样进出就方便些。

      “德林叔,你找我来是什么事情啊?”

      “没事就不能来找你?”

      陈默听了只能腹诽,这不就是废话么!

      “呵呵!德林叔,怎么可能,你那个时候过来都没有问题。”陈默只能笑着回答。

      “屁话!”陈德林也是笑了笑,他是看着陈默长大的,所以也没有什么忌讳,无论他有钱还是没有钱,有能力还是没有能力,都是自己的子侄辈,自己笑骂几句无伤大雅。