第457章 张记者的震撼 何清风打算做的菜(2/4)
甚至还不知道在哪里弄了一套上好的古瓷餐具，刚看的时候，她拿着都要小心翼翼的，生怕弄碎了。
“我记得当初报刊曾经盛赞谭家菜：其味之鲜美可口，虽南面王不易也。”
“说实话，我要不是沾了找食材的光，就我这收入水平恐怕是真的很难舍得吃上这一顿。”
张记者也是悠然神往。
何雨水又带着张记者到处逛了逛这个四合院，虽然只是一个小院子，不过却是别有一番洞天。
尤其是靠近厨房的时候，传来的阵阵香气更是让两人都有些垂涎欲滴了。
这味道实在是勾人的很。
“爸，你打算做些什么菜？”
何雨柱看着何清风手上的功夫，其实也想帮忙奈何他觉得自己很多东西还真是下不了手。
谭家菜是家庭菜肴，讲究慢火细做，不像一般菜馆里的菜，出于经营的需要，多是急火速成。
而这谭家菜中庸和平，讲究原汁原味和川菜几乎是两个极端。
“鱼翅燕窝肯定是少不了的，咱们这谭家菜，光是鱼翅就有十几种不同的做法。”
“今天主菜做的是最有代表的黄焖鱼翅、清汤燕窝和扒大乌参。”
“还有叉烧肉、红烧鸭肝、蒜蓉干贝、五香鱼、软炸鸡、罗汉大虾和柴把鸭子。”
“其他小菜自然也还有，回头再说。”
何清风说着手上动作却是不停，余知乐也忍不住看向何清风的动作。
其实有些菜他之前也是获得过菜谱的，甚至系统灌顶，但是他做出来却是缺少灵气。
大概差别就像人工炒菜跟炒菜机的区别，说不上哪里的问题。
应付应付普通人是足够了，但是在真正的老饕的舌头面前，他做的菜实在是充满了匠气，糊弄不了人。
像是普通的川菜，其实还行，但是像谭家菜或者川菜中开水白菜这种需要大功夫的，差距就有些明显了。
当然余知乐也并不打算往厨艺方面去专攻，毕竟他对做厨子没有兴趣。
虽然他没有兴趣，但是此刻他却死死的盯着何清风的手上动作，想看看真正的大厨是怎么处理这些菜肴的。
当然这么做的也不止余知乐，何雨柱也一样。
“我记得当初报刊曾经盛赞谭家菜：其味之鲜美可口，虽南面王不易也。”
“说实话，我要不是沾了找食材的光，就我这收入水平恐怕是真的很难舍得吃上这一顿。”
张记者也是悠然神往。
何雨水又带着张记者到处逛了逛这个四合院，虽然只是一个小院子，不过却是别有一番洞天。
尤其是靠近厨房的时候，传来的阵阵香气更是让两人都有些垂涎欲滴了。
这味道实在是勾人的很。
“爸，你打算做些什么菜？”
何雨柱看着何清风手上的功夫，其实也想帮忙奈何他觉得自己很多东西还真是下不了手。
谭家菜是家庭菜肴，讲究慢火细做，不像一般菜馆里的菜，出于经营的需要，多是急火速成。
而这谭家菜中庸和平，讲究原汁原味和川菜几乎是两个极端。
“鱼翅燕窝肯定是少不了的，咱们这谭家菜，光是鱼翅就有十几种不同的做法。”
“今天主菜做的是最有代表的黄焖鱼翅、清汤燕窝和扒大乌参。”
“还有叉烧肉、红烧鸭肝、蒜蓉干贝、五香鱼、软炸鸡、罗汉大虾和柴把鸭子。”
“其他小菜自然也还有，回头再说。”
何清风说着手上动作却是不停，余知乐也忍不住看向何清风的动作。
其实有些菜他之前也是获得过菜谱的，甚至系统灌顶，但是他做出来却是缺少灵气。
大概差别就像人工炒菜跟炒菜机的区别，说不上哪里的问题。
应付应付普通人是足够了，但是在真正的老饕的舌头面前，他做的菜实在是充满了匠气，糊弄不了人。
像是普通的川菜，其实还行，但是像谭家菜或者川菜中开水白菜这种需要大功夫的，差距就有些明显了。
当然余知乐也并不打算往厨艺方面去专攻，毕竟他对做厨子没有兴趣。
虽然他没有兴趣，但是此刻他却死死的盯着何清风的手上动作，想看看真正的大厨是怎么处理这些菜肴的。
当然这么做的也不止余知乐，何雨柱也一样。