第三百九十四章 不要乱八卦
每位主厨有五分钟的时间思考主菜的选择,再五分钟的时间去思考配菜。
在十分钟内,主厨们必须思考出菜单的雏形,进行食材的选择,可以说时间是非常紧迫的。
而且这次还提高了难度,以往为了保持卫生和保鲜,进行食材选择时,拿得都是写好了食材名字的牌子,什么是什么一目了然。
这一次就没有那样便利了,食材都是被清洗干净,装进了密封袋里,整整齐齐地放在桌子上,哪怕是经验丰富的厨师,也需要摸一下看一眼,才能知道是什么,这样一摸一看,又耽误了不少的时间,万一拿错了,也不能放回去,只能将错就错,开动脑筋,有什么用什么了。
柳芊芊一看到这个赛制,就明白了。
她得拿鱼。
首先就是鱼好分辨,其次长得差不多的鱼做起来大同小异,长相特殊的鱼还都各有特色,一看就知道是什么鱼。
考虑到后续的处理风格不同,齐飞扬等人在准备的时候,也没有丧心病狂地把食材都切成小块,毕竟这样会破坏掉一些选择,基本上,肉都是大块一份,鱼则是整条,鱼头鱼尾都没有处理。
既然主菜决定是鱼,配菜最好多拿点,一个人可以拿五种,但是不能拿了放,而且每类食材都是只有一份,别人拿了,柳芊芊就拿不了了。
谁先拿,谁后拿,则由游戏来决定,一开始蒋昆想过让大家抢,但是包永昌觉得这种镜头不够好看,显得没品,掉档次,蒋昆只好设计了一个游戏。顶点
倒是不难,只是普通的飞镖而已,主厨们靠抽签决定顺序后,进行飞镖比赛。
考虑到也有完全不会飞镖规则的主厨,蒋昆简化了规则,一个人五只飞镖,谁射得分数最多,就第一个选,由此排序,分数一样的就重新比一次。
柳芊芊就属于完全不会的,她甚至都不知道怎么拿飞镖,毫无疑问地排到了倒数第二,倒数第一是冯主厨,看到她呵呵笑了两声:“这个太时髦了,没接触过。”
虽然刚才在柳芊芊这里碰了个软钉子,但是冯主厨这种人是不会和任何人交恶的,都说扬手不打笑脸人,他主动翻页过去了,柳芊芊自然也不能显得斤斤计较:“没想到苏主厨他们那么厉害。”
冯主厨看了第一第二名的苏主厨和黎主厨:“他们总是走在流行的前端呢。”
又说:“看黎主厨的店,就挺时髦漂亮的。”
这个倒是真的,柳芊芊也在黎主厨的店里打工过,装修上下了很大的功夫,进去感觉不像是在本国本市,很有异域风情的同时,还有一种超脱的大都市感。因为这种氛围,加上东西又好吃,所以人气一直很高,休息日的饭点,甚至需要排号。
冯主厨又说:“感觉苏主厨和黎主厨总是在一起呢。”
柳芊芊实在不太想聊这个八卦,虽然她也很好奇,但现在不是聊八卦的好时候,冯主厨也不是一个聊八卦的合适人选:“呵呵。”
看到她笑却不接话的样子,冯主厨也明白了。
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在十分钟内,主厨们必须思考出菜单的雏形,进行食材的选择,可以说时间是非常紧迫的。
而且这次还提高了难度,以往为了保持卫生和保鲜,进行食材选择时,拿得都是写好了食材名字的牌子,什么是什么一目了然。
这一次就没有那样便利了,食材都是被清洗干净,装进了密封袋里,整整齐齐地放在桌子上,哪怕是经验丰富的厨师,也需要摸一下看一眼,才能知道是什么,这样一摸一看,又耽误了不少的时间,万一拿错了,也不能放回去,只能将错就错,开动脑筋,有什么用什么了。
柳芊芊一看到这个赛制,就明白了。
她得拿鱼。
首先就是鱼好分辨,其次长得差不多的鱼做起来大同小异,长相特殊的鱼还都各有特色,一看就知道是什么鱼。
考虑到后续的处理风格不同,齐飞扬等人在准备的时候,也没有丧心病狂地把食材都切成小块,毕竟这样会破坏掉一些选择,基本上,肉都是大块一份,鱼则是整条,鱼头鱼尾都没有处理。
既然主菜决定是鱼,配菜最好多拿点,一个人可以拿五种,但是不能拿了放,而且每类食材都是只有一份,别人拿了,柳芊芊就拿不了了。
谁先拿,谁后拿,则由游戏来决定,一开始蒋昆想过让大家抢,但是包永昌觉得这种镜头不够好看,显得没品,掉档次,蒋昆只好设计了一个游戏。顶点
倒是不难,只是普通的飞镖而已,主厨们靠抽签决定顺序后,进行飞镖比赛。
考虑到也有完全不会飞镖规则的主厨,蒋昆简化了规则,一个人五只飞镖,谁射得分数最多,就第一个选,由此排序,分数一样的就重新比一次。
柳芊芊就属于完全不会的,她甚至都不知道怎么拿飞镖,毫无疑问地排到了倒数第二,倒数第一是冯主厨,看到她呵呵笑了两声:“这个太时髦了,没接触过。”
虽然刚才在柳芊芊这里碰了个软钉子,但是冯主厨这种人是不会和任何人交恶的,都说扬手不打笑脸人,他主动翻页过去了,柳芊芊自然也不能显得斤斤计较:“没想到苏主厨他们那么厉害。”
冯主厨看了第一第二名的苏主厨和黎主厨:“他们总是走在流行的前端呢。”
又说:“看黎主厨的店,就挺时髦漂亮的。”
这个倒是真的,柳芊芊也在黎主厨的店里打工过,装修上下了很大的功夫,进去感觉不像是在本国本市,很有异域风情的同时,还有一种超脱的大都市感。因为这种氛围,加上东西又好吃,所以人气一直很高,休息日的饭点,甚至需要排号。
冯主厨又说:“感觉苏主厨和黎主厨总是在一起呢。”
柳芊芊实在不太想聊这个八卦,虽然她也很好奇,但现在不是聊八卦的好时候,冯主厨也不是一个聊八卦的合适人选:“呵呵。”
看到她笑却不接话的样子,冯主厨也明白了。
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