“这玩意处理起来是不是挺麻烦?不会要等很久吧?”一旁的周明睿插口说道。
“周少,你放心,这是今天早上才空运过来的鲜鲍,配料什么的我都准备好了,处理起来很方便,保证要不了多久您几位就能享受到这鲍鱼的鲜美。”郑成功解释道。
“这样啊,那行,你就尽快做吧,老吃烤肉正好也换换口味。不过,你可得好好做,别被对方的牛排给比下去了。”端着酒杯一脸懒散模样的吴靖宇一脸玩味的提醒道。
“没问题。”
说完,郑成功以极快的速度将最大的那五只鲍鱼给清理了出来,随后拿刀在鲍鱼的表面划出网格状的刀纹,接着放到盛有事先准备好高汤的汤碗里,再转到一旁小土灶的锅里蒸着。
等他料理完这五只大鲍鱼之后,又从随身的保湿箱里拿出不少明显已经提前处理过,个头明显不如那五只,顶多也就跟鸭蛋差不多大的小鲍鱼料理了起来。
要说鲍鱼这东西虽贵为鲍参翅肚四大珍贵的海味之首,但其实它本身是没有什么味道的。要想把这玩意料理的好吃,除了火候与烹调手法之外,最最关键的就是那高汤了。
而这一次出任务之前,郑成功可是准备了一份糅合了干鲍、老母鸡、活鸭、猪蹄儿、猪龙骨、猪里脊、金华火腿、干贝、海米、鸡肉蓉等等诸多食材的精华熬制而成的高汤。
等那五只鲍鱼蒸好之后,郑成功拿起事先清理干净的鲍鱼壳放到盘中,接着将火腿、笋、菜心、冬菇改刀成小象眼片,焯水备用。
等准备工作做好之后,他架起一口砂锅,下入高汤、鲍鱼和调味料一起煨透,然后勾芡使汤汁稠浓,淋入明油,最后再将料理好的鲍鱼摆在事先清理好的原壳中浇上芡汁,并放入到五个碗中这才算完成。
“孙少,周少,吴少,原壳鲍鱼,请品尝。”将放着五只鲍鱼的瓷碗端到三人面前的郑成功颇为自信地说道。
等三人一人拿了一份之后,看着剩下的两只鲍鱼,孙海涛看了看一旁满脸羡慕与期待表情的同学,笑着说道:“这两只大家先分了吧,一会儿等后面的鲍鱼弄好了,大家再尽兴的吃就是了。”
“哦耶!班长威武!”听了这话,一旁的那些同学纷纷欢呼着,顿时热闹了起来。
要说这鲜鲍的价格并不太过昂贵,只不过,因为金陵并不靠海,一般的菜场里都不会有这东西卖,再加上鲍鱼也得会做才好吃,所以一般家里基本不会弄这个。
眼瞅着这一次出来居然能品尝到大厨精心料理的鲍鱼,也难怪那些男生女生们会这么兴奋。
等剩下的两只大鲍鱼被郑成功切成了薄片之后,品尝了这原壳鲍鱼的同学们顿时纷纷赞美了起来。
“哇!这味道真是鲜美。”
“这鲍鱼吃到嘴里好有弹性,真是好吃。”
“可惜,只有小小的一块,实在是太少了。”
“别急别急,班长不是说了吗,一会儿还有呢。”
“就是就是,急什么。”
而这时,秦晓伟这边正在享受牛排美味的那些男女同学,在得知班长那边有鲍鱼可以吃得时候,顿时有一部分人又转到了那边。
“什么嘛,刚刚一个人吃得那么开心,一听说那边有鲍鱼居然就跑了,哼哼!真是叛徒!”看到自己这边人数骤减,安馨噘着嘴气呼呼地说道。
“周少,你放心,这是今天早上才空运过来的鲜鲍,配料什么的我都准备好了,处理起来很方便,保证要不了多久您几位就能享受到这鲍鱼的鲜美。”郑成功解释道。
“这样啊,那行,你就尽快做吧,老吃烤肉正好也换换口味。不过,你可得好好做,别被对方的牛排给比下去了。”端着酒杯一脸懒散模样的吴靖宇一脸玩味的提醒道。
“没问题。”
说完,郑成功以极快的速度将最大的那五只鲍鱼给清理了出来,随后拿刀在鲍鱼的表面划出网格状的刀纹,接着放到盛有事先准备好高汤的汤碗里,再转到一旁小土灶的锅里蒸着。
等他料理完这五只大鲍鱼之后,又从随身的保湿箱里拿出不少明显已经提前处理过,个头明显不如那五只,顶多也就跟鸭蛋差不多大的小鲍鱼料理了起来。
要说鲍鱼这东西虽贵为鲍参翅肚四大珍贵的海味之首,但其实它本身是没有什么味道的。要想把这玩意料理的好吃,除了火候与烹调手法之外,最最关键的就是那高汤了。
而这一次出任务之前,郑成功可是准备了一份糅合了干鲍、老母鸡、活鸭、猪蹄儿、猪龙骨、猪里脊、金华火腿、干贝、海米、鸡肉蓉等等诸多食材的精华熬制而成的高汤。
等那五只鲍鱼蒸好之后,郑成功拿起事先清理干净的鲍鱼壳放到盘中,接着将火腿、笋、菜心、冬菇改刀成小象眼片,焯水备用。
等准备工作做好之后,他架起一口砂锅,下入高汤、鲍鱼和调味料一起煨透,然后勾芡使汤汁稠浓,淋入明油,最后再将料理好的鲍鱼摆在事先清理好的原壳中浇上芡汁,并放入到五个碗中这才算完成。
“孙少,周少,吴少,原壳鲍鱼,请品尝。”将放着五只鲍鱼的瓷碗端到三人面前的郑成功颇为自信地说道。
等三人一人拿了一份之后,看着剩下的两只鲍鱼,孙海涛看了看一旁满脸羡慕与期待表情的同学,笑着说道:“这两只大家先分了吧,一会儿等后面的鲍鱼弄好了,大家再尽兴的吃就是了。”
“哦耶!班长威武!”听了这话,一旁的那些同学纷纷欢呼着,顿时热闹了起来。
要说这鲜鲍的价格并不太过昂贵,只不过,因为金陵并不靠海,一般的菜场里都不会有这东西卖,再加上鲍鱼也得会做才好吃,所以一般家里基本不会弄这个。
眼瞅着这一次出来居然能品尝到大厨精心料理的鲍鱼,也难怪那些男生女生们会这么兴奋。
等剩下的两只大鲍鱼被郑成功切成了薄片之后,品尝了这原壳鲍鱼的同学们顿时纷纷赞美了起来。
“哇!这味道真是鲜美。”
“这鲍鱼吃到嘴里好有弹性,真是好吃。”
“可惜,只有小小的一块,实在是太少了。”
“别急别急,班长不是说了吗,一会儿还有呢。”
“就是就是,急什么。”
而这时,秦晓伟这边正在享受牛排美味的那些男女同学,在得知班长那边有鲍鱼可以吃得时候,顿时有一部分人又转到了那边。
“什么嘛,刚刚一个人吃得那么开心,一听说那边有鲍鱼居然就跑了,哼哼!真是叛徒!”看到自己这边人数骤减,安馨噘着嘴气呼呼地说道。