转过天,乔明一大早正在做饭,院外忽然传来一阵车声,他抬头一看,居然是王浩然的车。
“什么风把你吹来了?”
乔明诧异的迎了过去。
“当然是好事!”
王浩然把车停在院外,下车后把一兜熟食扔给乔明,乐呵呵的说道:“我昨晚半宿没合眼,净忙活卖核桃了,早饭都没吃呢,快给我也加一份!”
“那还不简单,一瓢水的事。”
乔明一边说,一边真的打开锅盖,给快要熟了的稀粥里添了一瓢水。
喝粥嘛,把一人份变成两人份,可不就是加点水就行了,稀一点也没关系的。
“透,你糊弄老子呢。”王浩然大骂:“赶紧给老子再加个菜,不然不给你分钱了。”
乔明抱臂往旁边一站,不为所动:“叫爸爸,叫爸爸就给你做道好菜。”
王浩然服软了:“哥,你是我亲哥还不行么,快别闹了,我真饿了。”
乔明这才满意,掀开旁边的锅盖,从里面捞出一块五花肉。
这块五花肉纹理均匀,肥瘦相间,乔明刚才用凉水下的锅,熟后肉色略红,还没有腥味,用筷子扎上几下,轻松刺入,果然软嫩。
王浩然凑上前,两眼放光:“做红烧肉?哈哈我爱吃这个。”
乔明没理他,用棉布把肉上的水分擦干,然后取出一瓶村里特产的椴树蜂蜜,在肉皮上反复涂抹。
“不是红烧肉吗?”王浩然挠头。
乔明在锅里倒进冷油,烧至八分熟,迅速把肉放入,油没过了整块五花肉,顿时冒起满锅的油泡,粘着蜂蜜的肉皮也被炸的滋滋作响。
蜂蜜味伴着肉香和油香四散开来。
一会儿工夫,整块肉的表皮开始变色,乔明把肉捞出晾在一边。
这时再准备几个空碗,将花椒放入碗底。
五花肉改刀,肉皮朝上切成薄片,整齐的码进碗里,葱丝和姜丝平铺在五花肉上面。
王浩然这次终于看懂了,大笑起来:“哈哈我知道了,这是扣肉!你小子行啊,这都会做!”
乔明嘿嘿一笑,再次起锅烧油,依次放入豆瓣酱、蚝油、酱油、盐、味精和白糖,炒制出浓香四溢的汤汁,淋在五花肉上面。
“什么风把你吹来了?”
乔明诧异的迎了过去。
“当然是好事!”
王浩然把车停在院外,下车后把一兜熟食扔给乔明,乐呵呵的说道:“我昨晚半宿没合眼,净忙活卖核桃了,早饭都没吃呢,快给我也加一份!”
“那还不简单,一瓢水的事。”
乔明一边说,一边真的打开锅盖,给快要熟了的稀粥里添了一瓢水。
喝粥嘛,把一人份变成两人份,可不就是加点水就行了,稀一点也没关系的。
“透,你糊弄老子呢。”王浩然大骂:“赶紧给老子再加个菜,不然不给你分钱了。”
乔明抱臂往旁边一站,不为所动:“叫爸爸,叫爸爸就给你做道好菜。”
王浩然服软了:“哥,你是我亲哥还不行么,快别闹了,我真饿了。”
乔明这才满意,掀开旁边的锅盖,从里面捞出一块五花肉。
这块五花肉纹理均匀,肥瘦相间,乔明刚才用凉水下的锅,熟后肉色略红,还没有腥味,用筷子扎上几下,轻松刺入,果然软嫩。
王浩然凑上前,两眼放光:“做红烧肉?哈哈我爱吃这个。”
乔明没理他,用棉布把肉上的水分擦干,然后取出一瓶村里特产的椴树蜂蜜,在肉皮上反复涂抹。
“不是红烧肉吗?”王浩然挠头。
乔明在锅里倒进冷油,烧至八分熟,迅速把肉放入,油没过了整块五花肉,顿时冒起满锅的油泡,粘着蜂蜜的肉皮也被炸的滋滋作响。
蜂蜜味伴着肉香和油香四散开来。
一会儿工夫,整块肉的表皮开始变色,乔明把肉捞出晾在一边。
这时再准备几个空碗,将花椒放入碗底。
五花肉改刀,肉皮朝上切成薄片,整齐的码进碗里,葱丝和姜丝平铺在五花肉上面。
王浩然这次终于看懂了,大笑起来:“哈哈我知道了,这是扣肉!你小子行啊,这都会做!”
乔明嘿嘿一笑,再次起锅烧油,依次放入豆瓣酱、蚝油、酱油、盐、味精和白糖,炒制出浓香四溢的汤汁,淋在五花肉上面。