按照魏桢他们的介绍,这次他们是要分季节推出整个古人时系列,主要是宋明两代和清代的文献记载的食谱为主,桑落酒听到了好几本自己看过的。
比如《东升梦华录》和《随园食单》,哦还有《遵生八笺》,桑落酒最早看香雪酒的记载就是在这本书上。
书是桑伯声的,已经很旧了,还折着酿造类的那个章节,而那时家里的香雪酒还没做出来,后来是桑伯声打听到外地的老师傅会酿这种酒,特地去学了半年,回来又折腾了许久才成功,自那以后香雪酒就成了福元酒厂的另一个招牌。
她吃着盘子里的鯚鱼假蛤蜊,小鱼片爽口弹滑,好像真的能吃出蛤蜊肉的感觉来,很有些意趣。
一边吃一边听听魏师父的介绍,说他们如何做试验,反复调整刀工和调味,最后才能敲定食材的配比和成菜的造型,才有了今天呈现在所有人面前的这些菜。
桑落酒的内心顿时大受触动,好像又看到了当初为了酿一款新酒废寝忘食的父亲和姐姐,还有那时挥舞着竹枝追赶宠物大鹅的自己。
“阿、桑小姐,你觉得味道怎么样?”魏桢就坐在桑萝的另一边,这会儿她暂时离席,位置空了出来,他一转脸就看见低头出神的桑落酒,犹豫片刻,还是开口询问道。
桑落酒闻声忙回过神,点点头,“很好吃。”
魏桢听了就笑着点点头,低声道谢,“如果觉得有哪里需要改进的,请一定告诉我们。”
姿态从容谦逊,连笑容都是恰到好处的得体,既不会让人觉得被他的热情冒犯唐突,又不会让人觉得他姿态高傲冷淡,很有点如沐春风的意思。
但桑落酒明白,这种随和亲近的背后很客套,只是因为桑萝,他才会对自己如此和颜悦色。
他有把姐姐放在心上,想到这一点,桑落酒心里的别扭好像少了一点,至少对于姐姐来说,找到亲生父母和家人,回到魏家,是一件很好的事,桑萝的世界,本来就不该只是福元酒厂那样狭小的天地。
如果她是真的爱姐姐,就应该接受这个事实,桑落酒想,她跟杨小姐的情况根本不同,杨小姐倒真的很不必忍气吞声。
桑落酒觉得自己开始有些要想通了,可是又很快就觉得有一瞬间的怅然,就好像......长大了一样。
魏桢看她又发起呆来,有些奇怪,便频频看过去,看见她垂眼皱眉,好像想起什么不高兴的事,整个人笼罩着委屈的影子,忽然便想安慰安慰她。
刚要跟她说话,忽然又想起,哎呀,她不乐意跟他说话的......
他想了想,身体往椅背上一靠,站在身后原地待命的服务生立刻上前来,弯腰恭敬问道:“魏总,有什么需要的?”
魏桢耳语两句,对方听完立刻就离开了,片刻后又端着托盘回来。
“这是......”桑落酒看着面前忽然出现的奶茶和金桔蜜饯,愣了愣,疑惑地抬头看向送东西的服务生,“宋朝有奶茶了?”
服务生被她说得忍不住笑起来,解释道:“是魏总让我们给您送的。”
桑落酒又愣了一下,转头去看魏桢,“魏先生这是......”
“吃点甜的心情会好很多。”魏桢笑着应道,又伸手示意一下,“那个蜜煎金桔是川叔过年做的,这种跟现代蜜饯很像的宋代茶酒果,据说是当时高级宴会的开胃前菜。”
桑落酒的注意力被他最后的话吸引,也就没有纠结他为什么看出自己心情不好这件事来,用银色果叉戳了一块放进嘴里慢慢嚼着,经过蜜煎的金桔果又甜又软,除了加倍的甜,还有明显的橘香,只是......
比如《东升梦华录》和《随园食单》,哦还有《遵生八笺》,桑落酒最早看香雪酒的记载就是在这本书上。
书是桑伯声的,已经很旧了,还折着酿造类的那个章节,而那时家里的香雪酒还没做出来,后来是桑伯声打听到外地的老师傅会酿这种酒,特地去学了半年,回来又折腾了许久才成功,自那以后香雪酒就成了福元酒厂的另一个招牌。
她吃着盘子里的鯚鱼假蛤蜊,小鱼片爽口弹滑,好像真的能吃出蛤蜊肉的感觉来,很有些意趣。
一边吃一边听听魏师父的介绍,说他们如何做试验,反复调整刀工和调味,最后才能敲定食材的配比和成菜的造型,才有了今天呈现在所有人面前的这些菜。
桑落酒的内心顿时大受触动,好像又看到了当初为了酿一款新酒废寝忘食的父亲和姐姐,还有那时挥舞着竹枝追赶宠物大鹅的自己。
“阿、桑小姐,你觉得味道怎么样?”魏桢就坐在桑萝的另一边,这会儿她暂时离席,位置空了出来,他一转脸就看见低头出神的桑落酒,犹豫片刻,还是开口询问道。
桑落酒闻声忙回过神,点点头,“很好吃。”
魏桢听了就笑着点点头,低声道谢,“如果觉得有哪里需要改进的,请一定告诉我们。”
姿态从容谦逊,连笑容都是恰到好处的得体,既不会让人觉得被他的热情冒犯唐突,又不会让人觉得他姿态高傲冷淡,很有点如沐春风的意思。
但桑落酒明白,这种随和亲近的背后很客套,只是因为桑萝,他才会对自己如此和颜悦色。
他有把姐姐放在心上,想到这一点,桑落酒心里的别扭好像少了一点,至少对于姐姐来说,找到亲生父母和家人,回到魏家,是一件很好的事,桑萝的世界,本来就不该只是福元酒厂那样狭小的天地。
如果她是真的爱姐姐,就应该接受这个事实,桑落酒想,她跟杨小姐的情况根本不同,杨小姐倒真的很不必忍气吞声。
桑落酒觉得自己开始有些要想通了,可是又很快就觉得有一瞬间的怅然,就好像......长大了一样。
魏桢看她又发起呆来,有些奇怪,便频频看过去,看见她垂眼皱眉,好像想起什么不高兴的事,整个人笼罩着委屈的影子,忽然便想安慰安慰她。
刚要跟她说话,忽然又想起,哎呀,她不乐意跟他说话的......
他想了想,身体往椅背上一靠,站在身后原地待命的服务生立刻上前来,弯腰恭敬问道:“魏总,有什么需要的?”
魏桢耳语两句,对方听完立刻就离开了,片刻后又端着托盘回来。
“这是......”桑落酒看着面前忽然出现的奶茶和金桔蜜饯,愣了愣,疑惑地抬头看向送东西的服务生,“宋朝有奶茶了?”
服务生被她说得忍不住笑起来,解释道:“是魏总让我们给您送的。”
桑落酒又愣了一下,转头去看魏桢,“魏先生这是......”
“吃点甜的心情会好很多。”魏桢笑着应道,又伸手示意一下,“那个蜜煎金桔是川叔过年做的,这种跟现代蜜饯很像的宋代茶酒果,据说是当时高级宴会的开胃前菜。”
桑落酒的注意力被他最后的话吸引,也就没有纠结他为什么看出自己心情不好这件事来,用银色果叉戳了一块放进嘴里慢慢嚼着,经过蜜煎的金桔果又甜又软,除了加倍的甜,还有明显的橘香,只是......