李记跟荣记最大的区别,就是材料不同,以及秘方不同。
可是绝大部分的糕点,配方烤制方法什么的基本上都是一样的,只有少数糕点是经过李国豪改良版,或者说是后世人们的改良版,以及从家传宝里面得到的一些宫廷秘方。
在相同配方技术下,只有制作的材料才能区分开两家的区别。
精制面粉跟劣质面粉制作出来的糕点,吃起来的口感肯定是不一样的。
“行那我知道了,可是就这样将生意推给荣记?”张栋还是心有不甘,这一个多月来,李记一直是压制荣记的,身为店长的他自然与有荣焉。这会儿被对手打了个措手不及,自然很是不爽。
“该买我们糕点的人还是会来买的,价格虽然对比荣记是贵了一点,但也不是所有人都是看价格买吃的。荣记要弄会员活动就让他们弄,暂时不搭理他们。等几天,我先将新店的事情弄完后,在想办法怎么解决掉荣记。”
荣记毕竟是老招牌了,在九龙岛这边的老顾客还是挺多的,要是真的给他们时间将会员人数弄起来的话,到时候可能就是自己关门歇业了。
李国豪面色凝重的看了一眼对面的荣记,要知道荣记饼店开了十几年的店铺,还只能在九龙岛这块发展,没有跨区去开店。新界跟香江岛同样有不少类似于荣记的糕点店!要是他们也弄会员活动,那可就难办了!
现今唯一的办法就是将李记的招牌在整个香江彻底的打响,不单单是在九龙岛,新界跟香江岛也要囊括其中!这样才能够一劳永逸,避免到了一个地方就要跟竞争对手来个促销活动打擂台。
这边李国豪还忧愁的在想解决办法,对面隔了一条马路的荣记饼店老板荣炳才却是春分得意。
“老板,现在办理会员卡的顾客已经有一百二十人了,他们办理会员充值的金额加起来差不多四万多块!这开业才四个小时不到就有这么多人,要是一直弄到晚上,看样子办理会员的顾客会达到突破三百人!今天的营业额可能超过十万以上!”
荣记伙计拿着登记的会员本来给荣炳才报喜。
“哈哈哈……”荣炳才哈哈大笑,得意的看了一眼身旁的王师傅,“你看吧王师傅,我就知道这个活动一定会吸引人过来的。你看看,这才一上午的时间就已经有一百多人办理会员,也充了四万多块钱!”
荣炳才对于这次亲自策划的会员活动是非常满意,在今天开门前,他还很担心这个活动够不够吸引人,会不会有人办理会员卡。但才几个小时过去,底下的伙计就过来报喜,这自然是值得高兴的事情。
一旁的王师傅先是一喜,后又担忧的问道,“可是这么弄的话,是不是太过于压低利润了,要知道我们荣记饼店本来就是薄利多销,这次在弄一个充值多送,那可能利润就更少了,一些成本昂贵的糕点还有可能会亏本!”
弄充值多送的会员活动,是荣炳才一手操办的,王师傅在开业前也不太清楚,直到过来的时候看到门口摆放的宣传广告才知道这件事情。
“王师傅多心了,我昨天晚上可是连夜算了一晚上呢!所有的糕点,从成本到人工,到店铺租金乃至盈利,我都算的一清二楚。弄充值多送的活动,虽然有些糕点的确会亏本,但从其他的糕点上我们可以收回来。”
荣炳才得意洋洋的说到这,忽然小声的凑到王师傅耳边说,“王师傅看你是我门店的老师傅了,这件事情我就跟你一个人说……”
“什么事情?”见荣炳才神秘兮兮的模样,王师傅也很好奇的问。
“我从泰国那边进口了一批非常便宜的面粉,比我们现在用的价格还要低很多!如果用得不错,我打算以后就长期在泰国那边进了。”
王师傅一听这话,双眉紧锁忧心道,“从泰国那边进的面粉会不会有什么问题?而且我们跟南顺合作多年,他们给我们的面粉价格一直是行业内最低的,我们单方面的毁约是不是不太好。”
“我又没说不从南顺进面粉,只是你也看到了,现在对面李记压得太凶了,南顺的面粉再便宜也没有办法挽回损失。”
荣炳才非常不满的看了一样王师傅。
可是绝大部分的糕点,配方烤制方法什么的基本上都是一样的,只有少数糕点是经过李国豪改良版,或者说是后世人们的改良版,以及从家传宝里面得到的一些宫廷秘方。
在相同配方技术下,只有制作的材料才能区分开两家的区别。
精制面粉跟劣质面粉制作出来的糕点,吃起来的口感肯定是不一样的。
“行那我知道了,可是就这样将生意推给荣记?”张栋还是心有不甘,这一个多月来,李记一直是压制荣记的,身为店长的他自然与有荣焉。这会儿被对手打了个措手不及,自然很是不爽。
“该买我们糕点的人还是会来买的,价格虽然对比荣记是贵了一点,但也不是所有人都是看价格买吃的。荣记要弄会员活动就让他们弄,暂时不搭理他们。等几天,我先将新店的事情弄完后,在想办法怎么解决掉荣记。”
荣记毕竟是老招牌了,在九龙岛这边的老顾客还是挺多的,要是真的给他们时间将会员人数弄起来的话,到时候可能就是自己关门歇业了。
李国豪面色凝重的看了一眼对面的荣记,要知道荣记饼店开了十几年的店铺,还只能在九龙岛这块发展,没有跨区去开店。新界跟香江岛同样有不少类似于荣记的糕点店!要是他们也弄会员活动,那可就难办了!
现今唯一的办法就是将李记的招牌在整个香江彻底的打响,不单单是在九龙岛,新界跟香江岛也要囊括其中!这样才能够一劳永逸,避免到了一个地方就要跟竞争对手来个促销活动打擂台。
这边李国豪还忧愁的在想解决办法,对面隔了一条马路的荣记饼店老板荣炳才却是春分得意。
“老板,现在办理会员卡的顾客已经有一百二十人了,他们办理会员充值的金额加起来差不多四万多块!这开业才四个小时不到就有这么多人,要是一直弄到晚上,看样子办理会员的顾客会达到突破三百人!今天的营业额可能超过十万以上!”
荣记伙计拿着登记的会员本来给荣炳才报喜。
“哈哈哈……”荣炳才哈哈大笑,得意的看了一眼身旁的王师傅,“你看吧王师傅,我就知道这个活动一定会吸引人过来的。你看看,这才一上午的时间就已经有一百多人办理会员,也充了四万多块钱!”
荣炳才对于这次亲自策划的会员活动是非常满意,在今天开门前,他还很担心这个活动够不够吸引人,会不会有人办理会员卡。但才几个小时过去,底下的伙计就过来报喜,这自然是值得高兴的事情。
一旁的王师傅先是一喜,后又担忧的问道,“可是这么弄的话,是不是太过于压低利润了,要知道我们荣记饼店本来就是薄利多销,这次在弄一个充值多送,那可能利润就更少了,一些成本昂贵的糕点还有可能会亏本!”
弄充值多送的会员活动,是荣炳才一手操办的,王师傅在开业前也不太清楚,直到过来的时候看到门口摆放的宣传广告才知道这件事情。
“王师傅多心了,我昨天晚上可是连夜算了一晚上呢!所有的糕点,从成本到人工,到店铺租金乃至盈利,我都算的一清二楚。弄充值多送的活动,虽然有些糕点的确会亏本,但从其他的糕点上我们可以收回来。”
荣炳才得意洋洋的说到这,忽然小声的凑到王师傅耳边说,“王师傅看你是我门店的老师傅了,这件事情我就跟你一个人说……”
“什么事情?”见荣炳才神秘兮兮的模样,王师傅也很好奇的问。
“我从泰国那边进口了一批非常便宜的面粉,比我们现在用的价格还要低很多!如果用得不错,我打算以后就长期在泰国那边进了。”
王师傅一听这话,双眉紧锁忧心道,“从泰国那边进的面粉会不会有什么问题?而且我们跟南顺合作多年,他们给我们的面粉价格一直是行业内最低的,我们单方面的毁约是不是不太好。”
“我又没说不从南顺进面粉,只是你也看到了,现在对面李记压得太凶了,南顺的面粉再便宜也没有办法挽回损失。”
荣炳才非常不满的看了一样王师傅。