这些妇人虽说帮不上大忙,但洗菜、摘菜,准备各种佐料,却是能行的。
所以杜启快速安排下去。
除此外,需要的其余食材,也吩咐下去,把一项项食材安排妥当。不过在杜启逡巡厨房中时,却是发现了牛肉。
这可是极为罕见的。
不论是秦汉,亦或是隋唐,耕牛都是极为重要的,不允许宰杀。即使能上桌,那也是耕牛病死,或者是老死的,才能够被宰杀。除此外,是明令不准屠宰耕牛的,一旦被发现,要被问罪。
这是一大坨牛肉。
其牛肉的部位,属于牛腩所在的部位。
杜启粗略估量
一番,这一坨牛腩肉,至少都得有十斤。对于五六十人的宴席来说,十斤牛肉,已然是分量十足。
杜启可不管这牛肉怎么来的,既然发现了,便可以使用。
杜启先把杂事吩咐了下去,便又制定了晚上的菜肴,足足十二个菜。这样的一个数目,对于晚宴来说,其实是只多不少的,因为如今的晚宴,不是一桌人围绕着一起吃,而是每个人身前一个案几,一道菜一道菜的上去,每个人面前都有。
所以每一份菜肴送上去,其实分量要求小,重要是对口味的需求。
当然,如果杜启不负责晚宴,晚上的宴席会很简单,酒菜齐备即可。可如今杜启负责,他要打响自己天下第一菜的名声,要让这些未来大唐的大佬们,都知道他天下第一菜的厉害,所以今晚上,得拿出看家的菜肴才是。
杜启把十二个菜的菜肴定制妥当,便又安排了下去,各项佐料、配菜等,全部让人筹备。好在如今有刘坚主厨,所以杜启也就是动动嘴安排一下,调度一下厨房的事情。
杜启忙碌着,而其余一些摘菜、洗菜的妇人,远远坐着,却也聊着天。因为他们很意外,没想到杜启竟然指挥安排,似乎还很厉害的样子。
在整个后厨的忙碌中,很快一切上了正轨。
好在李世民此前让人朝蛋炒饭和麻婆豆腐,已经是制作了炒锅,可以让刘坚炒菜,倒是免了刘坚回去拿炒锅来。不过今晚上的饭菜,炒菜有一部分,但很多是蒸菜。
随着各项开始筹备不知,厨房中已有香气传出。
这样的香味儿,即便一直浸淫在厨房中的妇人,闻到了味道后,一个个也是口舌大动,脸上都流露出惊讶的神情,这味道忒香了。
杜启看着一众妇人的惊讶,却是轻笑。
这太正常不过了。
中午过去,转眼进入下午,等李世民回府后,杜启也把手中的一切安排妥当,便再度前往书房见李世民。
杜启行礼后,说道:“殿下,小子来了秦王府,未曾告知家父。所以恳请殿下派人,通知一下家父,免得家父担忧。”
所以杜启快速安排下去。
除此外,需要的其余食材,也吩咐下去,把一项项食材安排妥当。不过在杜启逡巡厨房中时,却是发现了牛肉。
这可是极为罕见的。
不论是秦汉,亦或是隋唐,耕牛都是极为重要的,不允许宰杀。即使能上桌,那也是耕牛病死,或者是老死的,才能够被宰杀。除此外,是明令不准屠宰耕牛的,一旦被发现,要被问罪。
这是一大坨牛肉。
其牛肉的部位,属于牛腩所在的部位。
杜启粗略估量
一番,这一坨牛腩肉,至少都得有十斤。对于五六十人的宴席来说,十斤牛肉,已然是分量十足。
杜启可不管这牛肉怎么来的,既然发现了,便可以使用。
杜启先把杂事吩咐了下去,便又制定了晚上的菜肴,足足十二个菜。这样的一个数目,对于晚宴来说,其实是只多不少的,因为如今的晚宴,不是一桌人围绕着一起吃,而是每个人身前一个案几,一道菜一道菜的上去,每个人面前都有。
所以每一份菜肴送上去,其实分量要求小,重要是对口味的需求。
当然,如果杜启不负责晚宴,晚上的宴席会很简单,酒菜齐备即可。可如今杜启负责,他要打响自己天下第一菜的名声,要让这些未来大唐的大佬们,都知道他天下第一菜的厉害,所以今晚上,得拿出看家的菜肴才是。
杜启把十二个菜的菜肴定制妥当,便又安排了下去,各项佐料、配菜等,全部让人筹备。好在如今有刘坚主厨,所以杜启也就是动动嘴安排一下,调度一下厨房的事情。
杜启忙碌着,而其余一些摘菜、洗菜的妇人,远远坐着,却也聊着天。因为他们很意外,没想到杜启竟然指挥安排,似乎还很厉害的样子。
在整个后厨的忙碌中,很快一切上了正轨。
好在李世民此前让人朝蛋炒饭和麻婆豆腐,已经是制作了炒锅,可以让刘坚炒菜,倒是免了刘坚回去拿炒锅来。不过今晚上的饭菜,炒菜有一部分,但很多是蒸菜。
随着各项开始筹备不知,厨房中已有香气传出。
这样的香味儿,即便一直浸淫在厨房中的妇人,闻到了味道后,一个个也是口舌大动,脸上都流露出惊讶的神情,这味道忒香了。
杜启看着一众妇人的惊讶,却是轻笑。
这太正常不过了。
中午过去,转眼进入下午,等李世民回府后,杜启也把手中的一切安排妥当,便再度前往书房见李世民。
杜启行礼后,说道:“殿下,小子来了秦王府,未曾告知家父。所以恳请殿下派人,通知一下家父,免得家父担忧。”