“白小娘子今日做的什么”

    白如意一边说着,一边打开了手边的食盒。

    “今日做的比较清淡些,”

    白锦儿脸上带着笑说道,

    “便挑了些新笋,还有最近店中挺受欢迎的菜,给白姑娘做了。”

    “白姑娘要是喜欢就好了。”

    “白小娘子做的,自然是好的。”

    食盒的盖子已经打开了,一股清香从食盒里面飘了出来。

    “新笋”

    白如意自然是看见入眼的第一盘,就是白锦儿用春笋给白如意炒的,

    鲜笋滑鸡片。

    清炒的笋虽然能最大的保持笋的鲜甜味,但若是笋的质量没有那么好的话,吃起来还是会有淡淡的涩味。白锦儿出产的笋自然是不会有这样的缺点,但是她还是喜欢用肉片和笋片一起炒,

    咸鲜中带着肉类的丰腴。

    为了让单调的菜色看上去更鲜艳一些,

    白锦儿还解锁了彩椒。

    “这是”

    “这是,不辣的一种菜椒,姑娘可以尝尝,”

    “彩椒”

    “是。”

    听了白锦儿的话,白如意的筷子便没有直接去夹笋片或是鸡片,而是直接去夹起放在其中十分显眼的绿椒。

    将鸡肉选取切片,笋切片,红绿彩椒切成小块;鸡肉先用盐,干淀粉,一个蛋清和一些些黄酒腌制,腌制半个时辰之后,就可以和已经焯过水的笋片滑锅了。

    笋片鲜甜,鸡片嫩滑,彩椒多汁饱满,

    确实是十分适合春天的一道家常菜。