九章 、魔芋豆腐(2/3)
“没有问题呀,做妖芋,对了,我🇵🜶一般把妖🖲芋叫作魔芋,这个魔芋豆🈥腐非常简单的。”赵原点点头说道。
“那我们可得好好学😘学,赵原这里尽🍷🌮是一些好东西。”黄谷中笑着说道。
种好魔芋,赵原带着黄谷中回到厨房。
“水🎫🔁烧开了,原哥,直接将这些妖芋放到锅里煮吗?”孟颖问道⚀🎗。
“对,生的妖芋有毒性,沾到皮肤上了会非常痒,把它们用开水烫一下了才好去皮。”赵原点点头说道。🁻
这些魔芋并不大个⛟🛫🟑,😘最大的只有成🇵🜶人拳头大小,这也是大家没有好好料理地里的魔芋的关系,等明年大家好好种出来的魔芋,个头会比这些大多了。
赵原让邵猛、🍵🌟郭都小心的将魔芋放到已经烧开水的锅里,烫煮了一小会然后捞了起来,🎦📕然后将魔芋表层的皮小心的去掉,在干净的盆子里剁碎。
“可🎫🔁以了,可以磨了。”看着剁成小颗粒,已经🖆🐔粘在一起的魔芋,赵原说道。
“都粘成一块了,原哥,是不是要加点水?”孟颖问道👨🙎。
“对,加🟒🜡🃬一点温水就可以。”赵原点点头说道。
“大祖,这个小石磨是怎么用的?”看着形状🔫🃣跟赵家庄的石磨有些不同的小石磨🅮,珞珞好奇的问道。
“大丫头不会了吧,这个石磨得一个人磨,让小叔将📅😙🁰石磨装好。”黄石匠笑着说道。
“🎕先洗🎼🖟📹一下石磨吧,大爷,这个把手是装紧了的🖆🐔吧?”赵原笑着问道。
“放心吧,尽管用。”黄石匠😫看到赵原还在怀疑自己做的石磨的品质,不满的说道。🀩⛆😍
虽然不管后🈢⛩世还是来到这个时代,赵原没有见过这样形状的石磨,但是稍微想了一下也就明白了这个小石磨的用法。
将小石磨的磨盘放到小桌子上,磨盘口悬空放着,然后拿着竹刷子,用水细细的将石磨清洗了一遍,然后🁻就可以👼磨魔芋了。
“老爷,我来磨吧,我力气大。”看着这个精致的小石磨,郭都感兴趣的🕈🇫🛣凑上前说道。
“好呀,不过磨东西😘得慢一点。”赵原试了试磨心,装得非常紧实,将石磨的上部放下,点点头说🙝道。
石磨将东西磨碎,主要靠的是上下两个磨面上雕刻的纹路,有专⚀🎗门将要磨碎🂉🌼的东西引导到磨面上的引流槽,可以将混上部分温水的魔芋颗粒引导到扇形的纹路中磨碎,然后沿着石磨的边沿汇集到磨盘中。
“小叔,怎么不用一个桶或者盆子在磨盘口接着呢,磨好的妖芋会掉🈥在🀟♧地上呀。”珞珞问道。
“不会的,妖芋磨出来🗅的妖芋酱会非常粘稠,等我们磨完了都不会掉到地上的。”赵原笑着说道。
“我开始🟒🜡🃬磨了🍵🌟,老爷,一次放多少妖芋到磨🖲眼里?”郭都笑着问道。
“这个勺子,一次小半🗅勺就可以。”赵原拿🖲着🔫🃣一个木勺子,比划着说道。
“那我们可得好好学😘学,赵原这里尽🍷🌮是一些好东西。”黄谷中笑着说道。
种好魔芋,赵原带着黄谷中回到厨房。
“水🎫🔁烧开了,原哥,直接将这些妖芋放到锅里煮吗?”孟颖问道⚀🎗。
“对,生的妖芋有毒性,沾到皮肤上了会非常痒,把它们用开水烫一下了才好去皮。”赵原点点头说道。🁻
这些魔芋并不大个⛟🛫🟑,😘最大的只有成🇵🜶人拳头大小,这也是大家没有好好料理地里的魔芋的关系,等明年大家好好种出来的魔芋,个头会比这些大多了。
赵原让邵猛、🍵🌟郭都小心的将魔芋放到已经烧开水的锅里,烫煮了一小会然后捞了起来,🎦📕然后将魔芋表层的皮小心的去掉,在干净的盆子里剁碎。
“可🎫🔁以了,可以磨了。”看着剁成小颗粒,已经🖆🐔粘在一起的魔芋,赵原说道。
“都粘成一块了,原哥,是不是要加点水?”孟颖问道👨🙎。
“对,加🟒🜡🃬一点温水就可以。”赵原点点头说道。
“大祖,这个小石磨是怎么用的?”看着形状🔫🃣跟赵家庄的石磨有些不同的小石磨🅮,珞珞好奇的问道。
“大丫头不会了吧,这个石磨得一个人磨,让小叔将📅😙🁰石磨装好。”黄石匠笑着说道。
“🎕先洗🎼🖟📹一下石磨吧,大爷,这个把手是装紧了的🖆🐔吧?”赵原笑着问道。
“放心吧,尽管用。”黄石匠😫看到赵原还在怀疑自己做的石磨的品质,不满的说道。🀩⛆😍
虽然不管后🈢⛩世还是来到这个时代,赵原没有见过这样形状的石磨,但是稍微想了一下也就明白了这个小石磨的用法。
将小石磨的磨盘放到小桌子上,磨盘口悬空放着,然后拿着竹刷子,用水细细的将石磨清洗了一遍,然后🁻就可以👼磨魔芋了。
“老爷,我来磨吧,我力气大。”看着这个精致的小石磨,郭都感兴趣的🕈🇫🛣凑上前说道。
“好呀,不过磨东西😘得慢一点。”赵原试了试磨心,装得非常紧实,将石磨的上部放下,点点头说🙝道。
石磨将东西磨碎,主要靠的是上下两个磨面上雕刻的纹路,有专⚀🎗门将要磨碎🂉🌼的东西引导到磨面上的引流槽,可以将混上部分温水的魔芋颗粒引导到扇形的纹路中磨碎,然后沿着石磨的边沿汇集到磨盘中。
“小叔,怎么不用一个桶或者盆子在磨盘口接着呢,磨好的妖芋会掉🈥在🀟♧地上呀。”珞珞问道。
“不会的,妖芋磨出来🗅的妖芋酱会非常粘稠,等我们磨完了都不会掉到地上的。”赵原笑着说道。
“我开始🟒🜡🃬磨了🍵🌟,老爷,一次放多少妖芋到磨🖲眼里?”郭都笑着问道。
“这个勺子,一次小半🗅勺就可以。”赵原拿🖲着🔫🃣一个木勺子,比划着说道。