第3章-还是个全才！(1/3)
逄胜疑惑的瞥了他一眼，到底没追问下去。
有逄胜💰在一旁监工🖘💷，乔明丝毫不敢怠慢，一丝不🜎🀽苟的处理起了鲶鱼。
把鲶鱼宰杀好，放在一个大盆里。
起锅生火，烧一锅开水，把沸水清浇到鲶鱼身上，直到🈹鱼身上的粘液全部变🟉🛓色。
之后，加冷水轻轻清洗掉鲶鱼身上的粘液。
把鱼鳃抠出来扔掉，然♳后把鱼肚子里的黑膜和瘀血全部清⚙洗干净。
最后把身体不完整的鱼倒入盐水中浸泡片刻，这🜎🀽样就可以开始烹💘💉饪了💝💷。
其实平时乔明根本不会这么费劲的😅⚦处理鲶鱼，就随便清洗干净处理一💝💷下就直接入锅了。
可现在，他觉得还是认真的做一次这道菜比较好，毕竟人大厨可是专💝💷程上🏉😒门🟉🛓来吃的
光是清理鲶鱼，乔明就已经大汗淋漓了。
倒不是累的，只是旁边有一🗩🞖🔇个班主任既视感的目光盯着他，他干起🕪🌝活来束手束脚的，别提有多难受了。
将鲶鱼改刀成六七厘米的小🗩🞖🔇段，用盐和料酒腌上十分钟，这😭🄤样♀🅓准备工作就做好了。
逄胜在一旁也不是干站着，没事儿还🈁🞨🖪冒出来点评几句：“欸？你这块还得多洗洗，不然不干净会影响味道。”
“嗯，你刀工不错🖘💷，就是有点慢，还需要多加练习。♕”
“欸？你这不对……”
乔明被训斥的生无可恋却🕞📠又🗩🞖🔇无可奈何，谁让人家是专业的呢！
终于开始正式的做菜了。
茄🎾子去蒂洗净去皮，用手撕成茄条，香菜切段，拿🐏⚞💞出仅剩的半块五🕪🌝花肉切片。
锅热后，放🖣🔙🀾入少许油，把手撕好的茄条放入锅中煸炒，直到茄子被油煎软，捞出备用。
锅内再次入油，将大料，桂皮，葱姜🈁🞨🖪蒜放入其中煸炒出香味儿。
将鲶鱼段放入锅中炒至变色，再加入花椒，黄豆酱，翻炒均匀♀🅓。
加入井水，刚刚没入鲶鱼。
把五花肉也放进锅中一起煮。
有逄胜💰在一旁监工🖘💷，乔明丝毫不敢怠慢，一丝不🜎🀽苟的处理起了鲶鱼。
把鲶鱼宰杀好，放在一个大盆里。
起锅生火，烧一锅开水，把沸水清浇到鲶鱼身上，直到🈹鱼身上的粘液全部变🟉🛓色。
之后，加冷水轻轻清洗掉鲶鱼身上的粘液。
把鱼鳃抠出来扔掉，然♳后把鱼肚子里的黑膜和瘀血全部清⚙洗干净。
最后把身体不完整的鱼倒入盐水中浸泡片刻，这🜎🀽样就可以开始烹💘💉饪了💝💷。
其实平时乔明根本不会这么费劲的😅⚦处理鲶鱼，就随便清洗干净处理一💝💷下就直接入锅了。
可现在，他觉得还是认真的做一次这道菜比较好，毕竟人大厨可是专💝💷程上🏉😒门🟉🛓来吃的
光是清理鲶鱼，乔明就已经大汗淋漓了。
倒不是累的，只是旁边有一🗩🞖🔇个班主任既视感的目光盯着他，他干起🕪🌝活来束手束脚的，别提有多难受了。
将鲶鱼改刀成六七厘米的小🗩🞖🔇段，用盐和料酒腌上十分钟，这😭🄤样♀🅓准备工作就做好了。
逄胜在一旁也不是干站着，没事儿还🈁🞨🖪冒出来点评几句：“欸？你这块还得多洗洗，不然不干净会影响味道。”
“嗯，你刀工不错🖘💷，就是有点慢，还需要多加练习。♕”
“欸？你这不对……”
乔明被训斥的生无可恋却🕞📠又🗩🞖🔇无可奈何，谁让人家是专业的呢！
终于开始正式的做菜了。
茄🎾子去蒂洗净去皮，用手撕成茄条，香菜切段，拿🐏⚞💞出仅剩的半块五🕪🌝花肉切片。
锅热后，放🖣🔙🀾入少许油，把手撕好的茄条放入锅中煸炒，直到茄子被油煎软，捞出备用。
锅内再次入油，将大料，桂皮，葱姜🈁🞨🖪蒜放入其中煸炒出香味儿。
将鲶鱼段放入锅中炒至变色，再加入花椒，黄豆酱，翻炒均匀♀🅓。
加入井水，刚刚没入鲶鱼。
把五花肉也放进锅中一起煮。