“万家茶企，为何利润不及一个立顿？”
沈锋看着人民日报今天的标题，笑道：“连国家都忍不了了？”
“咱们是全球最大的茶叶生产与消费国，贡献茶叶总产量的44.7%，堪称半壁江山。但是国内16家上市茶企中年营收过亿的不过区区7家。”
李南君道：“即使号称“茶叶第一股”的天福茗茶，去年营收亦仅18亿，尚且包括天福旗下酒店、旅游、餐饮等收入……”
“刨去这些之后，茶叶销售仅为11亿，在整个茶叶市场占比不过千分之五。领导品牌尚且如此，遑论其他，90%以上的茶企年销售额不足500万。”
沈锋摇摇头，跟人家立顿年销售300亿的体量比起来？
七万茶企真不如一个立顿！
更何况人家出身的英国还并非茶叶生产大国！
靠的是从斯里兰卡、印度、国内进口茶叶原料，居然变成全球仅次于可口和百事的第三大非酒精饮料品牌？
谁也不傻，面对这样的市场现状，十年前就有人发现打造茶叶品牌变成当务之急。而一谈到茶品牌打造，很多业内人士的观点就变成了茶叶的推广不能停留在色香味上，而是要通过茶文化的塑造打动消费者，感染消费者形成茶消费的习惯。
什么不局限于产品的物理层面，而是通过精神和文化来塑造品牌，这本是打造品牌的标准做法。但问题是现状往往是越讲茶文化，消费者就离茶消费越远，越发对茶品牌敬而远之。
说白了还是忘记打造品牌的初心。品牌的意义就在于简化消费者的决策路径，让消费者方便地进行指名购买。首先就意味着一个产品选择标准，做品牌就是要给消费者这个标准。
比如选茶叶，首先你会看品类，喝红茶还是绿茶，铁观音还是大红袍。决定了品类再看价格，是买几十块一斤的，还是几百块一斤的。
最后挑产品和品牌，当然价格要由产品力和品牌力支撑，否则高价变成空中楼阁，成了智商税。
“哎，很多人甚至连绿茶、红茶、乌龙茶都分不清。这就导致两个问题。”
李南君分析道：“第一茶行业缺乏产品选择标准，没有一套社会通行的、消费者公认的产品参数和参考。第二缺乏清晰、透明的价格体系，没有标准分辨产品好坏，商家当然可以随意定价。”
“没有两者支撑，当然也无法诞生消费者公认的茶叶品牌。茶叶只能基于品类出现产地品牌，如西湖龙井、安溪铁观音、信阳毛尖等，变成选择茶叶的唯一标准。”
这有点像红酒，得益于这些年红酒品牌的科普、影视剧的教育渗透，很多人都知道喝红酒要用高脚杯，喝红酒前要醒酒、要喝前摇一摇，包括红葡萄酒配红肉、白葡萄酒配白肉的佐餐搭配……
听起来挺装逼，但为什么没有成为酒市场的主流呢？
这不是因为消费者没文化，而是因为消费者缺乏如何选购红酒的知识，红酒缺乏产品标准。
你走进一间酒行，或一间超市的红酒区，左手拿上一支几十块的红酒，右手拿上一支上千块的红酒，怎么区分这两支酒的价格差别？
既看不懂这两支酒的产品标签，又喝不出口味上的细微差别。
如何选？04
沈锋看着人民日报今天的标题，笑道：“连国家都忍不了了？”
“咱们是全球最大的茶叶生产与消费国，贡献茶叶总产量的44.7%，堪称半壁江山。但是国内16家上市茶企中年营收过亿的不过区区7家。”
李南君道：“即使号称“茶叶第一股”的天福茗茶，去年营收亦仅18亿，尚且包括天福旗下酒店、旅游、餐饮等收入……”
“刨去这些之后，茶叶销售仅为11亿，在整个茶叶市场占比不过千分之五。领导品牌尚且如此，遑论其他，90%以上的茶企年销售额不足500万。”
沈锋摇摇头，跟人家立顿年销售300亿的体量比起来？
七万茶企真不如一个立顿！
更何况人家出身的英国还并非茶叶生产大国！
靠的是从斯里兰卡、印度、国内进口茶叶原料，居然变成全球仅次于可口和百事的第三大非酒精饮料品牌？
谁也不傻，面对这样的市场现状，十年前就有人发现打造茶叶品牌变成当务之急。而一谈到茶品牌打造，很多业内人士的观点就变成了茶叶的推广不能停留在色香味上，而是要通过茶文化的塑造打动消费者，感染消费者形成茶消费的习惯。
什么不局限于产品的物理层面，而是通过精神和文化来塑造品牌，这本是打造品牌的标准做法。但问题是现状往往是越讲茶文化，消费者就离茶消费越远，越发对茶品牌敬而远之。
说白了还是忘记打造品牌的初心。品牌的意义就在于简化消费者的决策路径，让消费者方便地进行指名购买。首先就意味着一个产品选择标准，做品牌就是要给消费者这个标准。
比如选茶叶，首先你会看品类，喝红茶还是绿茶，铁观音还是大红袍。决定了品类再看价格，是买几十块一斤的，还是几百块一斤的。
最后挑产品和品牌，当然价格要由产品力和品牌力支撑，否则高价变成空中楼阁，成了智商税。
“哎，很多人甚至连绿茶、红茶、乌龙茶都分不清。这就导致两个问题。”
李南君分析道：“第一茶行业缺乏产品选择标准，没有一套社会通行的、消费者公认的产品参数和参考。第二缺乏清晰、透明的价格体系，没有标准分辨产品好坏，商家当然可以随意定价。”
“没有两者支撑，当然也无法诞生消费者公认的茶叶品牌。茶叶只能基于品类出现产地品牌，如西湖龙井、安溪铁观音、信阳毛尖等，变成选择茶叶的唯一标准。”
这有点像红酒，得益于这些年红酒品牌的科普、影视剧的教育渗透，很多人都知道喝红酒要用高脚杯，喝红酒前要醒酒、要喝前摇一摇，包括红葡萄酒配红肉、白葡萄酒配白肉的佐餐搭配……
听起来挺装逼，但为什么没有成为酒市场的主流呢？
这不是因为消费者没文化，而是因为消费者缺乏如何选购红酒的知识，红酒缺乏产品标准。
你走进一间酒行，或一间超市的红酒区，左手拿上一支几十块的红酒，右手拿上一支上千块的红酒，怎么区分这两支酒的价格差别？
既看不懂这两支酒的产品标签，又喝不出口味上的细微差别。
如何选？04