第24章 出事了(1/4)
“两🝁位师傅以为，像这种水平的饭菜，一桌定价在多少钱比较合适？”看着吕张二人放下筷子，古风问道。
两😖🁛人稍微沉默一下，互相对望一眼，吕大厨开口道：
“不知道老板打算定多少钱？”
古风笑笑，🅊🄸伸出一🛌🚿🙊根手指头，“一万，一桌。”
“嘶——”
旁边，几个服务员纷纷倒抽一口冷气。
一桌菜一♌万块钱，这已经超出她们的认知范围了。
古风笑眯眯地，看着吕张两人。
终于，吕大厨叹了口气，说道：
“实话实说，这种水平的菜品，比顶级饭店里那些一万一桌，甚至几万一桌的饭菜一点不差。可是，老板您应该知道，有时候菜的价位，不光是由它的味道决定的，更要看饭店的等级名气，看就餐的环境，看来这里吃🗘🛸♠饭的顾客的身份。”
吕大厨说到这儿，稍微一顿，接着说道：“像我们这种地界的私家菜馆，即使饭菜再好吃，在名气打出去之前，想要卖出这个价位来，☧也不容易。⚏🐞🁂”
“嗯，吕师傅说的🛌🚿🙊有道理啊！老板您可得好好琢磨琢磨。凡是🄡⚲🕔价格能够上几千的饭菜，都不是由菜品的味道本身来决定。菜的材料，饭店的名气，这些都是很重要的。”张大厨也在旁边跟着应和。
两人显然都是为菜馆的利益考虑的。他们两人是大厨，如果菜馆开业几天🛎🛓就干不下去倒闭的话🅵，他们两人也要跟着吃亏啊！
古风笑着，看着两人说完，才开口道：
“你们也说了。饭店的名气和品味，都是培养出来的。我自己调配的菜。我有信🍦心。不管什么人，👅只要他来过一次，绝对会日思夜想要来第二次，第三次……更多次。你们两位刚刚吃了几口菜，现在回味一下，感觉怎么样？”
吕张二人都吧唧了一下嘴，点点头，“别说，还真有点儿回味不绝。”
“这就对了！♼🍳”古风一拍手，“我会想办法拉来第一批顾客。只要咱们做出水平来。这第一批顾客。就是咱们的业务员。他们以后在请客吃饭的时候，或者被别人请👸🍬客的时候，自然会想到咱们这里来，再吃一回咱们这个味儿的菜。这样🏇日积月累的，销路打开了。名气传出去了，就不是咱们费尽心思找顾客，而是客人费尽心思来抢着定位子了。”
吕张二人该说的话说到，老板继续🕐🈵🂮坚持，他们自然没什么说的。更何况，🛎🛓古风描述的前🅗景，确实也有点让他们心动。
“好！老板尽管放心，菜品这块儿，刀工和形色搭配方⛪🝐面。我跟老张还算有两手，保证🅗不给您丢人。”吕师傅拍着胖胖的胸脯保证着。
“不光是刀🅊🄸工和形色搭配方面，包括掌勺等，都是你们二位一🄡⚲🕔体承担。”古风笑笑。
“这个……”吕张二人露出为难的神色，“不是我们不想干，可是。我们俩人可做不出这个🜄⛓🙿味儿来。”
“两位放心。我既然交给你们，🝣自然📨🝗会让你们做好的。跟我🔐来！”
古风说着，率先向厨房走去。
两😖🁛人稍微沉默一下，互相对望一眼，吕大厨开口道：
“不知道老板打算定多少钱？”
古风笑笑，🅊🄸伸出一🛌🚿🙊根手指头，“一万，一桌。”
“嘶——”
旁边，几个服务员纷纷倒抽一口冷气。
一桌菜一♌万块钱，这已经超出她们的认知范围了。
古风笑眯眯地，看着吕张两人。
终于，吕大厨叹了口气，说道：
“实话实说，这种水平的菜品，比顶级饭店里那些一万一桌，甚至几万一桌的饭菜一点不差。可是，老板您应该知道，有时候菜的价位，不光是由它的味道决定的，更要看饭店的等级名气，看就餐的环境，看来这里吃🗘🛸♠饭的顾客的身份。”
吕大厨说到这儿，稍微一顿，接着说道：“像我们这种地界的私家菜馆，即使饭菜再好吃，在名气打出去之前，想要卖出这个价位来，☧也不容易。⚏🐞🁂”
“嗯，吕师傅说的🛌🚿🙊有道理啊！老板您可得好好琢磨琢磨。凡是🄡⚲🕔价格能够上几千的饭菜，都不是由菜品的味道本身来决定。菜的材料，饭店的名气，这些都是很重要的。”张大厨也在旁边跟着应和。
两人显然都是为菜馆的利益考虑的。他们两人是大厨，如果菜馆开业几天🛎🛓就干不下去倒闭的话🅵，他们两人也要跟着吃亏啊！
古风笑着，看着两人说完，才开口道：
“你们也说了。饭店的名气和品味，都是培养出来的。我自己调配的菜。我有信🍦心。不管什么人，👅只要他来过一次，绝对会日思夜想要来第二次，第三次……更多次。你们两位刚刚吃了几口菜，现在回味一下，感觉怎么样？”
吕张二人都吧唧了一下嘴，点点头，“别说，还真有点儿回味不绝。”
“这就对了！♼🍳”古风一拍手，“我会想办法拉来第一批顾客。只要咱们做出水平来。这第一批顾客。就是咱们的业务员。他们以后在请客吃饭的时候，或者被别人请👸🍬客的时候，自然会想到咱们这里来，再吃一回咱们这个味儿的菜。这样🏇日积月累的，销路打开了。名气传出去了，就不是咱们费尽心思找顾客，而是客人费尽心思来抢着定位子了。”
吕张二人该说的话说到，老板继续🕐🈵🂮坚持，他们自然没什么说的。更何况，🛎🛓古风描述的前🅗景，确实也有点让他们心动。
“好！老板尽管放心，菜品这块儿，刀工和形色搭配方⛪🝐面。我跟老张还算有两手，保证🅗不给您丢人。”吕师傅拍着胖胖的胸脯保证着。
“不光是刀🅊🄸工和形色搭配方面，包括掌勺等，都是你们二位一🄡⚲🕔体承担。”古风笑笑。
“这个……”吕张二人露出为难的神色，“不是我们不想干，可是。我们俩人可做不出这个🜄⛓🙿味儿来。”
“两位放心。我既然交给你们，🝣自然📨🝗会让你们做好的。跟我🔐来！”
古风说着，率先向厨房走去。