夜色中的巴丘城远比不得千里之外的天京城那般繁华,从来支撑不起一个不夜城的称号,但总归还是有人无眠的。
同福鱼粉店,后院的灯还亮着,店掌柜童福正和自家娘子一起,在熬着明天的汤底。
作为巴丘城中最出名的衡阳鱼粉店,童掌柜就用这一碗碗鱼粉,堆出一间巴丘城中不小的宅子,攒下还算厚实的家底,娶了妻生了子,日子虽说不上富贵,倒也恩爱幸福。
如今,虽然聘下了跑堂、打荷跟下粉师傅,但童掌柜夫妇对于秘制的汤底,还是从来不肯假手他人。
按照暗地里夫妇二人的想法,这秘方和手艺,未来可是要传给儿子的。
不求他富贵荣华,至少有一技傍身,落个平安喜乐。
童福店里的鱼汤,需用猪筒子骨加黄豆熬一夜,再加入清早现杀的鱼。
一起熬成浓稠黏嘴、鲜掉眉毛的乳白色鱼汤,这样煮出来的鱼粉,再加上童福精心调制的小料,就是同福鱼粉店傲视同侪的底气。
这筒子骨放几根,黄豆加多少,鱼用什么鱼,熬多久,小料怎么调,那都是童福的不传之秘。
按照年份来算,今年该是到了开雾隐大会的时候了。
刚好在云梦大泽旁的巴丘城,自然是许多前来参加或是看热闹的首选的落脚之地。
按照以往经验,每到那个时间,这巴丘城里,都是人声鼎沸,大小酒肆饭馆生意红火得很。
前些日子,果然听说了雾隐大会要开了的消息。
这两口子就开始赶着要多备下些物料,免得到时候那些奸商们趁机涨价。
同时,自己这边的汤底、小料什么的也得多准备点。
这不,满城皆睡的时候,两口子都还在后院里忙得热火朝天呢!
忽然一阵清风吹过,正在院中弓着腰埋头清洗筒子骨的童福后脖子一凉,赶紧一缩,回头一看。
什么也没有。
正要扭头,又是一阵风过,童福将眼睛瞪圆了四处一瞅。
依然一无所获。
他家的那位正蹲在灶台前,拨弄着柴火,瞧见童福这样子,有些惊惶,“孩他爹,咋了?”
童福摇摇头,缩回身子,继续洗着,“没啥,被蚊子咬了。”
“那我去烧点木粉子。”
同福鱼粉店,后院的灯还亮着,店掌柜童福正和自家娘子一起,在熬着明天的汤底。
作为巴丘城中最出名的衡阳鱼粉店,童掌柜就用这一碗碗鱼粉,堆出一间巴丘城中不小的宅子,攒下还算厚实的家底,娶了妻生了子,日子虽说不上富贵,倒也恩爱幸福。
如今,虽然聘下了跑堂、打荷跟下粉师傅,但童掌柜夫妇对于秘制的汤底,还是从来不肯假手他人。
按照暗地里夫妇二人的想法,这秘方和手艺,未来可是要传给儿子的。
不求他富贵荣华,至少有一技傍身,落个平安喜乐。
童福店里的鱼汤,需用猪筒子骨加黄豆熬一夜,再加入清早现杀的鱼。
一起熬成浓稠黏嘴、鲜掉眉毛的乳白色鱼汤,这样煮出来的鱼粉,再加上童福精心调制的小料,就是同福鱼粉店傲视同侪的底气。
这筒子骨放几根,黄豆加多少,鱼用什么鱼,熬多久,小料怎么调,那都是童福的不传之秘。
按照年份来算,今年该是到了开雾隐大会的时候了。
刚好在云梦大泽旁的巴丘城,自然是许多前来参加或是看热闹的首选的落脚之地。
按照以往经验,每到那个时间,这巴丘城里,都是人声鼎沸,大小酒肆饭馆生意红火得很。
前些日子,果然听说了雾隐大会要开了的消息。
这两口子就开始赶着要多备下些物料,免得到时候那些奸商们趁机涨价。
同时,自己这边的汤底、小料什么的也得多准备点。
这不,满城皆睡的时候,两口子都还在后院里忙得热火朝天呢!
忽然一阵清风吹过,正在院中弓着腰埋头清洗筒子骨的童福后脖子一凉,赶紧一缩,回头一看。
什么也没有。
正要扭头,又是一阵风过,童福将眼睛瞪圆了四处一瞅。
依然一无所获。
他家的那位正蹲在灶台前,拨弄着柴火,瞧见童福这样子,有些惊惶,“孩他爹,咋了?”
童福摇摇头,缩回身子,继续洗着,“没啥,被蚊子咬了。”
“那我去烧点木粉子。”