第 7 章(1/5)
裴凉抬头，就看到一群汉子直勾勾的盯着她——手里的饼。
尤其离得最近的邱三响和应四季，脖子都伸长了。
裴凉咬了一口酥脆的米饼，仿佛没有看见对方眼里的渴望一样：“有事吗？”
邱三响才铁骨铮铮的拒绝过她负责伙食，这会儿自然没脸，憋着口气艰难的转过了头：“没事。”
而性格跳脱的应四季就没这讲究了，他满脸堆笑凑过来：“裴小厨饼子可有多余的？我不够吃，匀我一个吧？”
裴凉通常情况下对俊秀少年的撒娇讨好还是受用的，便冲锅子里点了点下巴。
应四季连忙铲下一个饼子，又自觉的舀了一碗汤。
先是喝一口汤冲掉嘴里米糊糊粘稠寡淡的味道，然后小心翼翼的咬了口饼子。
那充分融合了虾头精华的炒米面饼入口便是股让人满足的醇厚浓香，让质地略有些粗糙的米面彻底挥发出香味。
经过炒制与微烤的米面饼口感像是火候恰到好处，刚刚出炉的酥脆锅巴，质地却比锅巴细腻多了。但原本用虾油炒制应该吃两口便稍显油腻的饼子，却又有股细微的椒麻辛辣。
正是这两种味道，祛除了饼子本该有的油腻感，让人一口接一口的欲罢不能。
转眼间应四季就吃完一个饼子了，眼睛还在往锅里瞟。
腆着脸笑道：“裴小厨，这饼子怎么做的？没见您怎么费事啊？咋就这么好吃？”
同样的材料，比起来他们吃的糊糊就是猪食。
裴凉道：“我见这炒米面质地略粗糙，直接兑水怕是难以下咽，便稍作炒制，因本就干燥倒也不耗时，煮汤之时借着锅沿的温度稍作烤制，面饼口感便会外焦里酥，有虾可熬制虾油纯属意外之喜，更添风味。”
应四季连忙道：“是是是，我原本以为油炒米面做成的饼吃两口就会腻呢，没想根本吃不够，这怎么做到的？”
裴凉指了指那堆乱七八糟的野菜：“军爷们挖回来的野菜里有野姜与青花椒，这两样可是去腥解腻的好物。还有腊肉，扔点野姜末下去，便没了那伤喉的齁味，只余原本的烟熏风味。你要不要试试？”
应四季见还有这种好事？连忙夹了一片腊肉起来，还卷了几根炒得香气扑鼻的野葱，就着糊糊吃了一口，顿时连糊糊都变得美味无比。
见裴凉不提再给他饼子的事，便又找话题：“这汤鲜香开胃，我刚刚好像见你只薅了一把青苔？青苔也能做菜？”
裴凉一听就知道这是没怎么尝过人间疾苦的小少爷，笑了笑：“这是雷公菌，又称地木耳，口感清甜脆爽，农人常做凉拌食用。”
“军爷们挖回来的野菜虽也自有风味，但就这么做汤却略有苦涩，相比之下这鲜虾地木耳汤更好下咽。”
岂止好下咽？那根本就是天与地的区别。
要说这几样吃的也不算复杂，吃食大伙儿都一样的，调料也就这两样，但裴小厨做出来就是好吃，好吃得差点吞掉舌头。
尤其离得最近的邱三响和应四季，脖子都伸长了。
裴凉咬了一口酥脆的米饼，仿佛没有看见对方眼里的渴望一样：“有事吗？”
邱三响才铁骨铮铮的拒绝过她负责伙食，这会儿自然没脸，憋着口气艰难的转过了头：“没事。”
而性格跳脱的应四季就没这讲究了，他满脸堆笑凑过来：“裴小厨饼子可有多余的？我不够吃，匀我一个吧？”
裴凉通常情况下对俊秀少年的撒娇讨好还是受用的，便冲锅子里点了点下巴。
应四季连忙铲下一个饼子，又自觉的舀了一碗汤。
先是喝一口汤冲掉嘴里米糊糊粘稠寡淡的味道，然后小心翼翼的咬了口饼子。
那充分融合了虾头精华的炒米面饼入口便是股让人满足的醇厚浓香，让质地略有些粗糙的米面彻底挥发出香味。
经过炒制与微烤的米面饼口感像是火候恰到好处，刚刚出炉的酥脆锅巴，质地却比锅巴细腻多了。但原本用虾油炒制应该吃两口便稍显油腻的饼子，却又有股细微的椒麻辛辣。
正是这两种味道，祛除了饼子本该有的油腻感，让人一口接一口的欲罢不能。
转眼间应四季就吃完一个饼子了，眼睛还在往锅里瞟。
腆着脸笑道：“裴小厨，这饼子怎么做的？没见您怎么费事啊？咋就这么好吃？”
同样的材料，比起来他们吃的糊糊就是猪食。
裴凉道：“我见这炒米面质地略粗糙，直接兑水怕是难以下咽，便稍作炒制，因本就干燥倒也不耗时，煮汤之时借着锅沿的温度稍作烤制，面饼口感便会外焦里酥，有虾可熬制虾油纯属意外之喜，更添风味。”
应四季连忙道：“是是是，我原本以为油炒米面做成的饼吃两口就会腻呢，没想根本吃不够，这怎么做到的？”
裴凉指了指那堆乱七八糟的野菜：“军爷们挖回来的野菜里有野姜与青花椒，这两样可是去腥解腻的好物。还有腊肉，扔点野姜末下去，便没了那伤喉的齁味，只余原本的烟熏风味。你要不要试试？”
应四季见还有这种好事？连忙夹了一片腊肉起来，还卷了几根炒得香气扑鼻的野葱，就着糊糊吃了一口，顿时连糊糊都变得美味无比。
见裴凉不提再给他饼子的事，便又找话题：“这汤鲜香开胃，我刚刚好像见你只薅了一把青苔？青苔也能做菜？”
裴凉一听就知道这是没怎么尝过人间疾苦的小少爷，笑了笑：“这是雷公菌，又称地木耳，口感清甜脆爽，农人常做凉拌食用。”
“军爷们挖回来的野菜虽也自有风味，但就这么做汤却略有苦涩，相比之下这鲜虾地木耳汤更好下咽。”
岂止好下咽？那根本就是天与地的区别。
要说这几样吃的也不算复杂，吃食大伙儿都一样的，调料也就这两样，但裴小厨做出来就是好吃，好吃得差点吞掉舌头。