“快来,媳妇你看我买了什么东西?”大清早的,天才亮了没一会儿,刘老三就提着一篓子回来了。
徐娘子伸出头去,“买了什么?”
“虾,小河虾。”刘老三往篓子里抓了一把,“你瞧,这么大个的虾可不多见。”
刘老三手里的虾都有五六厘米长,小拇指大,算得上比较大的了。
徐娘子附和的点头,“确是这样,往年大山往河里抓的就不如这个大。”
“我打水养起来,等宁哥儿回来看看怎么弄,这篓子还要拿回去还那渔家的。”刘老三说道。
“去吧,宁哥儿还要一会儿才回来。”徐娘子在切着肉丝,五花三层肥瘦相间。他们家的燥子面都用这个,不是切末,而是切成一条条的肉丝,然后用咸菜炒制而成。白宁这人认为这样的燥子吃起来有口感。
就是有些费人工。
刘大山就负责发面,白宁就负责采买,因为有些香料什么的要去药店。不过白宁也准备把配方教给刘大山了,因为他拉面的技术和煮面的技术早就过关,完全可以出去单干,就是目前还没有找到店铺。
距离衙门那边的的店铺有些贵了,而且住不下一家三口。徐娘子有想在这边的常住的意思,他们一家因为白宁有了可以在县里立足的地方,所以就想干脆在这县里生活算了。
也没一会儿,白宁就提着一个篮子牵着小宝回来了,他买的都是叶子菜,用来垫面碗的。
“二姨,我回来了,我买了姜块,还没干透,等下种院子里,留作种,来年再在旁边乡村种块地,用来种姜,就不用再去药店买了。
“这姜还能自己种?”徐娘子问。
“没干透的能发芽,肯定能自己种的。就跟种庄稼差不多,还不用伺候这么好,姜的味道大,也不怕他起什么虫子。”
“那我等下叫你姨夫和表弟挑沙去,我们在家做豆花。”
白宁把菜叶子清洗出来,就是小白菜和莴笋叶子。这个时候的叶子菜还不如后世多,只有白菜和莴笋、空心菜还有瓢儿白。生菜,球菜……这边他还没见过。
白宁喜欢用莴笋和空心菜,他跟一家卖菜的人说了,他每天都要三斤莴笋或者空心菜,并且给了定金。那家人以为他是开酒楼的,所以每天都会把他要的菜给单独准备起来。
“二姨,我还买了笋子,今天吃个笋子炒肉。”
“哈哈,可巧,你姨夫买了河虾,养在后院,等下你看着弄。”
“这时候就有河虾了?”
“什么时候都有,就天冷不好捉。”
白宁把菜清洗好,在后院看见了小半桶的河虾,有些死了,大多都还是活着的。
把河虾清理了一下,去掉杂质,白宁就开始定菜谱,“二姨,我们做个椒盐油炸小河虾,再弄个香辣小河虾。”
徐娘子伸出头去,“买了什么?”
“虾,小河虾。”刘老三往篓子里抓了一把,“你瞧,这么大个的虾可不多见。”
刘老三手里的虾都有五六厘米长,小拇指大,算得上比较大的了。
徐娘子附和的点头,“确是这样,往年大山往河里抓的就不如这个大。”
“我打水养起来,等宁哥儿回来看看怎么弄,这篓子还要拿回去还那渔家的。”刘老三说道。
“去吧,宁哥儿还要一会儿才回来。”徐娘子在切着肉丝,五花三层肥瘦相间。他们家的燥子面都用这个,不是切末,而是切成一条条的肉丝,然后用咸菜炒制而成。白宁这人认为这样的燥子吃起来有口感。
就是有些费人工。
刘大山就负责发面,白宁就负责采买,因为有些香料什么的要去药店。不过白宁也准备把配方教给刘大山了,因为他拉面的技术和煮面的技术早就过关,完全可以出去单干,就是目前还没有找到店铺。
距离衙门那边的的店铺有些贵了,而且住不下一家三口。徐娘子有想在这边的常住的意思,他们一家因为白宁有了可以在县里立足的地方,所以就想干脆在这县里生活算了。
也没一会儿,白宁就提着一个篮子牵着小宝回来了,他买的都是叶子菜,用来垫面碗的。
“二姨,我回来了,我买了姜块,还没干透,等下种院子里,留作种,来年再在旁边乡村种块地,用来种姜,就不用再去药店买了。
“这姜还能自己种?”徐娘子问。
“没干透的能发芽,肯定能自己种的。就跟种庄稼差不多,还不用伺候这么好,姜的味道大,也不怕他起什么虫子。”
“那我等下叫你姨夫和表弟挑沙去,我们在家做豆花。”
白宁把菜叶子清洗出来,就是小白菜和莴笋叶子。这个时候的叶子菜还不如后世多,只有白菜和莴笋、空心菜还有瓢儿白。生菜,球菜……这边他还没见过。
白宁喜欢用莴笋和空心菜,他跟一家卖菜的人说了,他每天都要三斤莴笋或者空心菜,并且给了定金。那家人以为他是开酒楼的,所以每天都会把他要的菜给单独准备起来。
“二姨,我还买了笋子,今天吃个笋子炒肉。”
“哈哈,可巧,你姨夫买了河虾,养在后院,等下你看着弄。”
“这时候就有河虾了?”
“什么时候都有,就天冷不好捉。”
白宁把菜清洗好,在后院看见了小半桶的河虾,有些死了,大多都还是活着的。
把河虾清理了一下,去掉杂质,白宁就开始定菜谱,“二姨,我们做个椒盐油炸小河虾,再弄个香辣小河虾。”