“请注意，每🐰个参赛选手挑选完食材后，可以领取十个小型燃气管以及两桶🂨👐🈁食用水。”
因最先挑选食材而被喜悦冲昏头脑的这些参🆇赛选手们，绝大多数都没注意工作人员此时的友情提醒。
闵父则因为距离轮到🄣他🙆挑选还早，路过燃气罐以及水桶时不由多注意了一下🂨👐🈁。
在场这么多灶位，用的都是一⛒🙸种火力比较旺的卡式炉便携煤气灶，这种煤气灶🔉使用的是小🇾型便携煤气瓶。
这样一瓶煤气罐，可以供给燃气炉使用二十分钟到三十分🁺钟。
如果每个人可以🜶🆨💅领十瓶的话，两个小时就算不间断火源🄇都足够使用了。
前方几位参赛者正往🄣最前方走，前面是肉类🆇及💋🐓⛃海鲜食材存放点。
闵父只来得及匆匆看了一眼，发现一个水桶只有二十升，两🅈桶水四十升。
如果要做三道菜的话，肉类大多需要焯水，蔬菜也需要🄇清洗，加上烹饪需要的水，水量即使不算少，🌷🃱🛡但也绝对不算宽裕。
想到自己准备的三道🄣菜🙆，闵🈖♽🍻父略有些担忧水不够用。
厨师在烧饭🄖♉时，大多不会考虑水的问题，♹🍔因为绝大多数餐厅都使用流动水，也不知道这家餐厅是故意的还🇫🛝是欠考虑。
有时长限制的情🜶🆨💅况下，绝大多数人会选择将食材先全部备好，再统一进行烹饪。
而如果有人一开始就准备超过三道菜的备菜，可能最后会变成时间足够，但水却不够的情🇾况。
水在整个烹饪系统都有这不可或缺的🟈🛇重要地位。
不仅仅是食材处理上需🙆要水源，预烹饪过程比如肉类焯水的过程往往节省🏧不了多少水，正式烹饪过程中，谁也是必不可少🔉⚜的。
尤其是中餐许多菜式，需要做高汤汤🟈🛇底或者勾芡之类的操作。
这类技法比起爆炒煎炸等烹饪手法来说，更需要一定的水源🅈，多一点少一点都会☃对🞳味道造成不可更改的影响。
更不用说这四十升水，还包括中途洗锅的用量，即使可以节省着用，但一个合格的🞳厨师是绝对不能容忍因为烹饪用具没有清理干净，导致菜品与菜品之间窜味的结果。
而烹饪用具🄖♉没清🜶🆨💅理到位也是一些🕳普通饭馆烧的菜时不时都有其他菜味的原因。
考虑到这一🄖♉点，用油越多的菜式，想要清理就越难，耗水量🅈也越多。
所以要么就全做“无水🙆”类的菜式，比如煎炒炸，这样可以剩下一些水用来整理厨具。
另一种🁙对策就是🜶🆨💅先烹饪少油菜式，采用蒸煮煲类技法烹饪，这样中间清理锅具部分也可以节🌻省不少水。
闵父心中有🄖♉了计较后，只能将自己原本预计烹饪的菜品顺序做了🏬调整，前两道菜都是少油菜式，最后一道菜比较费时费油。
因最先挑选食材而被喜悦冲昏头脑的这些参🆇赛选手们，绝大多数都没注意工作人员此时的友情提醒。
闵父则因为距离轮到🄣他🙆挑选还早，路过燃气罐以及水桶时不由多注意了一下🂨👐🈁。
在场这么多灶位，用的都是一⛒🙸种火力比较旺的卡式炉便携煤气灶，这种煤气灶🔉使用的是小🇾型便携煤气瓶。
这样一瓶煤气罐，可以供给燃气炉使用二十分钟到三十分🁺钟。
如果每个人可以🜶🆨💅领十瓶的话，两个小时就算不间断火源🄇都足够使用了。
前方几位参赛者正往🄣最前方走，前面是肉类🆇及💋🐓⛃海鲜食材存放点。
闵父只来得及匆匆看了一眼，发现一个水桶只有二十升，两🅈桶水四十升。
如果要做三道菜的话，肉类大多需要焯水，蔬菜也需要🄇清洗，加上烹饪需要的水，水量即使不算少，🌷🃱🛡但也绝对不算宽裕。
想到自己准备的三道🄣菜🙆，闵🈖♽🍻父略有些担忧水不够用。
厨师在烧饭🄖♉时，大多不会考虑水的问题，♹🍔因为绝大多数餐厅都使用流动水，也不知道这家餐厅是故意的还🇫🛝是欠考虑。
有时长限制的情🜶🆨💅况下，绝大多数人会选择将食材先全部备好，再统一进行烹饪。
而如果有人一开始就准备超过三道菜的备菜，可能最后会变成时间足够，但水却不够的情🇾况。
水在整个烹饪系统都有这不可或缺的🟈🛇重要地位。
不仅仅是食材处理上需🙆要水源，预烹饪过程比如肉类焯水的过程往往节省🏧不了多少水，正式烹饪过程中，谁也是必不可少🔉⚜的。
尤其是中餐许多菜式，需要做高汤汤🟈🛇底或者勾芡之类的操作。
这类技法比起爆炒煎炸等烹饪手法来说，更需要一定的水源🅈，多一点少一点都会☃对🞳味道造成不可更改的影响。
更不用说这四十升水，还包括中途洗锅的用量，即使可以节省着用，但一个合格的🞳厨师是绝对不能容忍因为烹饪用具没有清理干净，导致菜品与菜品之间窜味的结果。
而烹饪用具🄖♉没清🜶🆨💅理到位也是一些🕳普通饭馆烧的菜时不时都有其他菜味的原因。
考虑到这一🄖♉点，用油越多的菜式，想要清理就越难，耗水量🅈也越多。
所以要么就全做“无水🙆”类的菜式，比如煎炒炸，这样可以剩下一些水用来整理厨具。
另一种🁙对策就是🜶🆨💅先烹饪少油菜式，采用蒸煮煲类技法烹饪，这样中间清理锅具部分也可以节🌻省不少水。
闵父心中有🄖♉了计较后，只能将自己原本预计烹饪的菜品顺序做了🏬调整，前两道菜都是少油菜式，最后一道菜比较费时费油。