看军中现在的情况就知道了，军中炊具，不是瓦罐就是陶翁，这样的炊具，除了🃯🛔🜈煮，还能有什麽别🆣👖🈲的烹饪方式？
较复杂的烹饪工具，李孟羲倒是曾见过，其大致还是瓦罐的形状，只是瓦罐上层，有一个像是带孔的篦子一样的东西，麦粒或者米🎬放在上边，下边加水，然後用火在底部加热，於是麦粒和小米等就被蒸🏙🚠🔵熟了。
汉代是有蒸的工具的。
就算这样，烹饪方式，也只有蒸煮两种。
主食就算了，可菜也只能一锅乱🆒炖，味道能好到哪里去。
而传统的中国菜式，其烹饪技法有，炒、爆、熘、炸、烹、煎、贴、烧、🇦焖、炖、蒸、汆、煮、烩、炝、拌、腌、烤、卤、等等等等…🕠🖡…
如果说，没有植物油脂，用动物油脂也可替代，可没有💄🏔🙲铁锅，炒菜💅🏡🛦就不能炒了。
铁锅炒菜的sE香味等各个方面，都🔕🀞完爆一锅乱炖的炖菜♊。
只要把铁锅弄出来，区区庖厨之术，足♽🍺可远🜵超同代水平💄🏔🙲。
历📼☡史上铁锅是到宋朝才普及，李孟🅨🉇🅐羲猜测是因为锻造和冶铁技术进步🄷🂉🌾的原因。
而到底相b汉代，宋代的冶铁和锻造技术哪🜵里进步了才因此有了铁锅普及的物质基础，这李孟羲就不知道了。
日後有空，看想办法能不能把铁锅整出来。
做出可口的菜式是一🎛👶方面，另一方面，铁锅做饭极其快捷方便，放在汉代，说是半个神🜟🃖🗶器也差不多了。💠
李孟羲至今还记得初中上学的时候，学校的食堂做饭是用贼🝽大的能放头猪的大锅，炒菜用的铲子，是用铁锹直接炒的，菜论筐倒，油论桶倒，盐论袋撒，然後三二十个厨师，拎着铁锹做猪食一样，拿铁锹在锅里一阵乱翻。
好了，一个学校👢两三千人🎰的饭，被三二十个厨师就给Ga0定了。
现在义军之中，万余人，每天负责做饭的人是多少呢，按♊十人一什有一个伙夫算，做饭的人手足有千余人。
而要是有了大锅，为万余人做饭，只需♽🍺要🇵🜽🇪五十个伙夫。💄🏔🙲
如此，节省了千余人的人力。
这节省下来的人力，不管是分出去巡逻，还是出🅓🆅🍈去拾柴，还是g别的东西，千余人力能g的事，颇为可观。
哪怕是在战阵之上呢，千余空闲人力，亦不可小觑。🆏🎥📋
既然提到🛬🞂了庖厨之术，李孟羲好奇的问，“关将军，你可知酱油？”
“额，”关羽愣了下，🜳🆒手中的柴停在半途，“酱啊，有啊。”
李孟🎧📚🛜羲说的是酱油，🎛👶关羽回答的是酱，这让李孟羲疑惑了，酱油和酱是不是一个东西来的？
较复杂的烹饪工具，李孟羲倒是曾见过，其大致还是瓦罐的形状，只是瓦罐上层，有一个像是带孔的篦子一样的东西，麦粒或者米🎬放在上边，下边加水，然後用火在底部加热，於是麦粒和小米等就被蒸🏙🚠🔵熟了。
汉代是有蒸的工具的。
就算这样，烹饪方式，也只有蒸煮两种。
主食就算了，可菜也只能一锅乱🆒炖，味道能好到哪里去。
而传统的中国菜式，其烹饪技法有，炒、爆、熘、炸、烹、煎、贴、烧、🇦焖、炖、蒸、汆、煮、烩、炝、拌、腌、烤、卤、等等等等…🕠🖡…
如果说，没有植物油脂，用动物油脂也可替代，可没有💄🏔🙲铁锅，炒菜💅🏡🛦就不能炒了。
铁锅炒菜的sE香味等各个方面，都🔕🀞完爆一锅乱炖的炖菜♊。
只要把铁锅弄出来，区区庖厨之术，足♽🍺可远🜵超同代水平💄🏔🙲。
历📼☡史上铁锅是到宋朝才普及，李孟🅨🉇🅐羲猜测是因为锻造和冶铁技术进步🄷🂉🌾的原因。
而到底相b汉代，宋代的冶铁和锻造技术哪🜵里进步了才因此有了铁锅普及的物质基础，这李孟羲就不知道了。
日後有空，看想办法能不能把铁锅整出来。
做出可口的菜式是一🎛👶方面，另一方面，铁锅做饭极其快捷方便，放在汉代，说是半个神🜟🃖🗶器也差不多了。💠
李孟羲至今还记得初中上学的时候，学校的食堂做饭是用贼🝽大的能放头猪的大锅，炒菜用的铲子，是用铁锹直接炒的，菜论筐倒，油论桶倒，盐论袋撒，然後三二十个厨师，拎着铁锹做猪食一样，拿铁锹在锅里一阵乱翻。
好了，一个学校👢两三千人🎰的饭，被三二十个厨师就给Ga0定了。
现在义军之中，万余人，每天负责做饭的人是多少呢，按♊十人一什有一个伙夫算，做饭的人手足有千余人。
而要是有了大锅，为万余人做饭，只需♽🍺要🇵🜽🇪五十个伙夫。💄🏔🙲
如此，节省了千余人的人力。
这节省下来的人力，不管是分出去巡逻，还是出🅓🆅🍈去拾柴，还是g别的东西，千余人力能g的事，颇为可观。
哪怕是在战阵之上呢，千余空闲人力，亦不可小觑。🆏🎥📋
既然提到🛬🞂了庖厨之术，李孟羲好奇的问，“关将军，你可知酱油？”
“额，”关羽愣了下，🜳🆒手中的柴停在半途，“酱啊，有啊。”
李孟🎧📚🛜羲说的是酱油，🎛👶关羽回答的是酱，这让李孟羲疑惑了，酱油和酱是不是一个东西来的？