第八十四章缘分
位于鲤鱼头下两寸脊背部的肉,🄎🟧结实又丰🁟🖇厚,还🟦没有刺,吃起来口感很紧实,配着汤汁简直绝味!
乔明吃了这么多⚃🎱🔼次鲤鱼,还是第一🅓次认真🁟🖇品尝这个部位,以前狼吞虎咽的吃,真是糟蹋东西了。
而沈柔最后给他夹的🔵🄻那两块鱼脸肉,两片肉又红又白,很小一片🗐,泛着点光亮,看起来好似没熟的生肉。
他小心翼翼的夹起来,放进嘴里的那一刻,🈑♋鱼肉在舌头上坐🝰🎴了个滑梯似的就滑到了舌根,果然够嫩滑。
咬上一口,这块肉果🔵🄻然🄹🏥与众不容,又鲜又滑,口感极好!
这肉跟鱼身上的肉有些本质的区别,跟鱼身的纹理不同,也不是鱼肉普遍的白色,而是带有🏊😕🁋一些红色。
可惜这块肉实🕫🌧🁛在太小了,根本就不够吃,也或许正因为这🝶样才更显得珍贵吧!
“你怎么这么懂鱼?”乔明好奇的问道。
“从运动生理学上的角度来说,鱼身上最好吃的部分就是鱼脸下部和鱼鳃上部的肉,这一部分与鱼鳃紧密相连,鱼要一刻不停的呼吸,所以这块肉在运动中会变得更加有弹性,有活力,有质量,也最有营养价值。比如猪尾巴、鸡翅,都是这种高质量的肉。我爸说,鱼头下两寸的脊背肉最好吃,凡是🐣🁨老饕,第😛一筷子准吃这块肉。”
乔🔐明明☥白了:“你爸和🄹🏥你一样,都是吃货。”
“那当然。”🕫🌧🁛沈柔嘿嘿一笑🍬,筷子伸向了鱼尾,夹了一口放进了嘴里,惊喜的整张脸🈟⛐都舒展开了:“明哥,你做鱼的手艺,简直绝了!”
乔明被夸赞,心里不免得意。
不愧是他做的鲤鱼,哪怕🈂不是这几块最好的肉,其余的部分也一样好吃,贴近葱段的鱼肉会染上一些葱香,鱼皮则厚而🜉⛻不肥,软香柔嫩,满满的胶原蛋白。
沾染了鲜香鱼汤的肥猪肉也是一🄎🟧绝,过油的过程中,肥肉几乎贡献出了所有的猪油,变成了半干的状态😒🀸🁦,咬起来又香又有嚼劲。
沈🔐柔也是吃的津⚃🎱🔼津有味,筷子都没停过,大概是嫌鱼肉蘸汤太过费劲儿,🛻♻🍩干脆挖了几勺子的鱼汤泡在了饭里就着鱼肉吃了起来。
“别光吃鱼,尝尝🍠我炒的地三鲜,包你满意。🏴”
“好嘞!”
乔明看得出,她从小到大一定被家里宠着长大的,但难得的是,身上没有现在女生身上常见的一些🔽🆃毛病,相反,她性格大方,不扭捏做作,又很懂礼貌,是📄😒个很好相处的女孩儿。
沈柔一尝地三鲜⚃🎱🔼,果然立刻🍬被深深吸引,土豆、茄子、尖椒挨个吃了个遍。
“好吃好吃,我得再来一碗饭了。”
乔明这才想起🕫🌧🁛来⚃🎱🔼,光顾着🈂吃菜,酒忘拿出来了!
他起身问道:🕫🌧🁛“你喝点什么?家里有汽水和果🏴汁。”🌔⚜
位于鲤鱼头下两寸脊背部的肉,🄎🟧结实又丰🁟🖇厚,还🟦没有刺,吃起来口感很紧实,配着汤汁简直绝味!
乔明吃了这么多⚃🎱🔼次鲤鱼,还是第一🅓次认真🁟🖇品尝这个部位,以前狼吞虎咽的吃,真是糟蹋东西了。
而沈柔最后给他夹的🔵🄻那两块鱼脸肉,两片肉又红又白,很小一片🗐,泛着点光亮,看起来好似没熟的生肉。
他小心翼翼的夹起来,放进嘴里的那一刻,🈑♋鱼肉在舌头上坐🝰🎴了个滑梯似的就滑到了舌根,果然够嫩滑。
咬上一口,这块肉果🔵🄻然🄹🏥与众不容,又鲜又滑,口感极好!
这肉跟鱼身上的肉有些本质的区别,跟鱼身的纹理不同,也不是鱼肉普遍的白色,而是带有🏊😕🁋一些红色。
可惜这块肉实🕫🌧🁛在太小了,根本就不够吃,也或许正因为这🝶样才更显得珍贵吧!
“你怎么这么懂鱼?”乔明好奇的问道。
“从运动生理学上的角度来说,鱼身上最好吃的部分就是鱼脸下部和鱼鳃上部的肉,这一部分与鱼鳃紧密相连,鱼要一刻不停的呼吸,所以这块肉在运动中会变得更加有弹性,有活力,有质量,也最有营养价值。比如猪尾巴、鸡翅,都是这种高质量的肉。我爸说,鱼头下两寸的脊背肉最好吃,凡是🐣🁨老饕,第😛一筷子准吃这块肉。”
乔🔐明明☥白了:“你爸和🄹🏥你一样,都是吃货。”
“那当然。”🕫🌧🁛沈柔嘿嘿一笑🍬,筷子伸向了鱼尾,夹了一口放进了嘴里,惊喜的整张脸🈟⛐都舒展开了:“明哥,你做鱼的手艺,简直绝了!”
乔明被夸赞,心里不免得意。
不愧是他做的鲤鱼,哪怕🈂不是这几块最好的肉,其余的部分也一样好吃,贴近葱段的鱼肉会染上一些葱香,鱼皮则厚而🜉⛻不肥,软香柔嫩,满满的胶原蛋白。
沾染了鲜香鱼汤的肥猪肉也是一🄎🟧绝,过油的过程中,肥肉几乎贡献出了所有的猪油,变成了半干的状态😒🀸🁦,咬起来又香又有嚼劲。
沈🔐柔也是吃的津⚃🎱🔼津有味,筷子都没停过,大概是嫌鱼肉蘸汤太过费劲儿,🛻♻🍩干脆挖了几勺子的鱼汤泡在了饭里就着鱼肉吃了起来。
“别光吃鱼,尝尝🍠我炒的地三鲜,包你满意。🏴”
“好嘞!”
乔明看得出,她从小到大一定被家里宠着长大的,但难得的是,身上没有现在女生身上常见的一些🔽🆃毛病,相反,她性格大方,不扭捏做作,又很懂礼貌,是📄😒个很好相处的女孩儿。
沈柔一尝地三鲜⚃🎱🔼,果然立刻🍬被深深吸引,土豆、茄子、尖椒挨个吃了个遍。
“好吃好吃,我得再来一碗饭了。”
乔明这才想起🕫🌧🁛来⚃🎱🔼,光顾着🈂吃菜,酒忘拿出来了!
他起身问道:🕫🌧🁛“你喝点什么?家里有汽水和果🏴汁。”🌔⚜