“📞请注意，每个参🃔🗣🝝赛选手挑选完食材后，可以领取十个小型燃气管🁒🅑以及两桶食用水。”
因最先挑选食材而🃔🗣🝝被喜悦🗇冲昏头脑的这些参赛选手们，绝大多数都没注意工作人员此时的友情提醒。
闵父则因🎻🖒💀为距离轮到他挑选还早，路过燃气罐以及水桶🍝🉄时不由多注意了一下。
在场这么多灶位，用的都是一种火力比较🈝⚾🗄旺的卡式炉便携煤气灶，这种煤气灶使用的是小型便携煤气瓶。
这样一瓶煤气罐，可以🚊供给燃气炉使用二十分钟到三十分钟。
如果每个人可以领十瓶的话，两个小时就算不🔃♠间断火🖀🏤🜂源都足够使用了。
前方几位🎻🖒💀参赛者正往最前方走，前面是肉类及海鲜食材存放点。
闵父只🄩⛲来得及匆匆看了一眼，发现一个水桶只有二十升，两桶水四十升。
如果要做三道菜的话，肉类大多需要焯水，蔬菜也需要🍝🉄清洗，加上烹饪需要的水，水量即使不算少，但🞾🙰也绝对不算宽裕。
想到自己准备的三道菜，闵🏰🝫父略有些担忧水不够用。
厨师在烧饭时，大多不会考虑👃🆋水的问题，因为绝大多数餐厅都使用流动水，也不知道这家餐厅是故意的还是欠考虑。
有时长限制的情况下，绝大🏰🝫多数🅛人会选择将食材先全部备好，再统一进行烹饪。
而如果有人一开始就准备超过三道菜的备菜🀹🁭🉁，可能最后会变成时间足够，但水却不够的情况。
水在整个烹饪系统都有这不可或缺的重要地🀹🁭🉁位。
不仅仅是食材处理上需要水源，预烹饪过程比如肉类焯水的过程🅌🅆往往节省不了多少水，正式烹饪过程中，谁也是必不可少的。
尤其是中餐许多菜式，需要做高汤汤底或者勾芡之类的操🚴🗨作。
这类技法比🛊起爆炒煎炸等烹🏰🝫饪手法来说，更需要一定的水源，多一点少一点都会对味道造成不可更改的影响。
更不用说这四十升水，还包括中🅛途洗锅的用量，即使可以节省着用，但一个合格的厨师是绝对不能容忍因为烹饪用具没有清理干净，导致菜品与菜品之间窜味的结果。
而📞烹饪用具没清理到位也是一些普通饭馆烧的菜时🜗🂑不时都有其他菜味的原因。
考虑到这🎻🖒💀一点，用油越多的菜式，想要清🈝⚾🗄理就越难，🖀🏤🜂耗水量也越多。
所以要么就全做“无水”类的菜式，比如煎🀹🁭🉁炒炸，这样可以🖹🗠🝅剩下一些水用来🂴💿🗦整理厨具。
另一种对策就是先烹饪少油菜式，采用蒸🈝⚾🗄煮煲类技法烹饪，这样中间清理锅具部分也📷🟣可以节省不少水。
闵父心中有了计较后，只能将自己原本预计烹饪的菜品顺序做了调整，前两道菜都是少油菜式，最后一道菜比较费时费油。
因最先挑选食材而🃔🗣🝝被喜悦🗇冲昏头脑的这些参赛选手们，绝大多数都没注意工作人员此时的友情提醒。
闵父则因🎻🖒💀为距离轮到他挑选还早，路过燃气罐以及水桶🍝🉄时不由多注意了一下。
在场这么多灶位，用的都是一种火力比较🈝⚾🗄旺的卡式炉便携煤气灶，这种煤气灶使用的是小型便携煤气瓶。
这样一瓶煤气罐，可以🚊供给燃气炉使用二十分钟到三十分钟。
如果每个人可以领十瓶的话，两个小时就算不🔃♠间断火🖀🏤🜂源都足够使用了。
前方几位🎻🖒💀参赛者正往最前方走，前面是肉类及海鲜食材存放点。
闵父只🄩⛲来得及匆匆看了一眼，发现一个水桶只有二十升，两桶水四十升。
如果要做三道菜的话，肉类大多需要焯水，蔬菜也需要🍝🉄清洗，加上烹饪需要的水，水量即使不算少，但🞾🙰也绝对不算宽裕。
想到自己准备的三道菜，闵🏰🝫父略有些担忧水不够用。
厨师在烧饭时，大多不会考虑👃🆋水的问题，因为绝大多数餐厅都使用流动水，也不知道这家餐厅是故意的还是欠考虑。
有时长限制的情况下，绝大🏰🝫多数🅛人会选择将食材先全部备好，再统一进行烹饪。
而如果有人一开始就准备超过三道菜的备菜🀹🁭🉁，可能最后会变成时间足够，但水却不够的情况。
水在整个烹饪系统都有这不可或缺的重要地🀹🁭🉁位。
不仅仅是食材处理上需要水源，预烹饪过程比如肉类焯水的过程🅌🅆往往节省不了多少水，正式烹饪过程中，谁也是必不可少的。
尤其是中餐许多菜式，需要做高汤汤底或者勾芡之类的操🚴🗨作。
这类技法比🛊起爆炒煎炸等烹🏰🝫饪手法来说，更需要一定的水源，多一点少一点都会对味道造成不可更改的影响。
更不用说这四十升水，还包括中🅛途洗锅的用量，即使可以节省着用，但一个合格的厨师是绝对不能容忍因为烹饪用具没有清理干净，导致菜品与菜品之间窜味的结果。
而📞烹饪用具没清理到位也是一些普通饭馆烧的菜时🜗🂑不时都有其他菜味的原因。
考虑到这🎻🖒💀一点，用油越多的菜式，想要清🈝⚾🗄理就越难，🖀🏤🜂耗水量也越多。
所以要么就全做“无水”类的菜式，比如煎🀹🁭🉁炒炸，这样可以🖹🗠🝅剩下一些水用来🂴💿🗦整理厨具。
另一种对策就是先烹饪少油菜式，采用蒸🈝⚾🗄煮煲类技法烹饪，这样中间清理锅具部分也📷🟣可以节省不少水。
闵父心中有了计较后，只能将自己原本预计烹饪的菜品顺序做了调整，前两道菜都是少油菜式，最后一道菜比较费时费油。