第22章-天台烧烤(1/8)
不多时，蹄筋儿也开煮了。
楚浩检查了😥🃣一下秦绛衣🐭🃄🕌的工作，夸道：“可以可以，帮上忙了。”
秦绛衣翻了个白眼，“怎么说话呢！”
楚浩嘿嘿一笑🝒，回过💽🗔头去，开始处理那两条鱼。🚉
他检查了一遍鱼身。
确🙜实🏿☌如秦绛衣所言,这种鱼的鱼腩部位，又脆，又有油脂，他🆌用刀掀下嵴椎骨，小心的处理内部的骨肉混杂。
这是个细致活，楚浩干的⚛💂🏂也不多,但他却能沉🌶🃣🙪得下心来慢慢弄。
李晓卿双手背负,笑着在旁边观察,同时却不给人一种视察感，反而表现得像是个认真学习的美食学徒一😹🆕般，看得很仔细。
钟成林眯了😥🃣眯眼，发现小楚师傅刀工还真不咋地，得多练练🈳🎺。
沉玉海却不管这些，只见到楚浩将处理好的鱼先是一番冲洗，再抹上盐，把鱼肉唤醒，扭头问他：“沉老，家🃨🚐💠里有料酒吗？”
沉玉海微微一笑，“有有有，早🞛给你准备啦。”说完，对沉西风使了个眼色。
沉西风人都麻了，他刚才上下楼跑了两趟，刚歇下，又要下去……等一脸不情愿的拿了酒上⚩来,递给了沉玉海,他揭开瓶塞🖍👖,对楚浩笑道：“这是好酒哦。”
楚浩闻了闻😥🃣,光是闻见这个酒香，他就🐹🄵知道是陈年老酒，今儿这场烧烤怕是下了血本了。
他在盆中倒入老酒，让盐腌渍过的鱼肉又再🈁🞧🖣次醉了过去。
剩下的时间便是切一些配菜，以🞛及🌡⛡将蔬菜穿成🌶🃣🙪串。
不得不说，就连蔬菜都是极🃊🖄品选材，正儿八经的九孔藕，以及山城本地的豆腐干，大片能裹菜的那种，不是薄🃨🚐💠皮儿，这🔜🁚🆖种豆干烤起来会冒泡，而且吃油，但香也是真的香。
果然，沉玉海都是有所准备的。
山城的烤豆干都怎么弄？
因为豆干吃油，调口重🐭🃄🕌麻重🃊🖄辣，为了中和油腻，就得卷上折耳🆌根或者酸萝卜吃。
楚浩也一一切🝒成大小划一的🃊🖄程🂴📀度，放置到一旁准备着。
……
剩下的时间，就是穿成串。
煮过渐渐软糯🝒的蹄筋儿,以及排过酸的🐹🄵肋排,还有冰冻后身板儿更挺拔了的月牙骨，还有腌制过的脆肉鲩。
楚浩检查了😥🃣一下秦绛衣🐭🃄🕌的工作，夸道：“可以可以，帮上忙了。”
秦绛衣翻了个白眼，“怎么说话呢！”
楚浩嘿嘿一笑🝒，回过💽🗔头去，开始处理那两条鱼。🚉
他检查了一遍鱼身。
确🙜实🏿☌如秦绛衣所言,这种鱼的鱼腩部位，又脆，又有油脂，他🆌用刀掀下嵴椎骨，小心的处理内部的骨肉混杂。
这是个细致活，楚浩干的⚛💂🏂也不多,但他却能沉🌶🃣🙪得下心来慢慢弄。
李晓卿双手背负,笑着在旁边观察,同时却不给人一种视察感，反而表现得像是个认真学习的美食学徒一😹🆕般，看得很仔细。
钟成林眯了😥🃣眯眼，发现小楚师傅刀工还真不咋地，得多练练🈳🎺。
沉玉海却不管这些，只见到楚浩将处理好的鱼先是一番冲洗，再抹上盐，把鱼肉唤醒，扭头问他：“沉老，家🃨🚐💠里有料酒吗？”
沉玉海微微一笑，“有有有，早🞛给你准备啦。”说完，对沉西风使了个眼色。
沉西风人都麻了，他刚才上下楼跑了两趟，刚歇下，又要下去……等一脸不情愿的拿了酒上⚩来,递给了沉玉海,他揭开瓶塞🖍👖,对楚浩笑道：“这是好酒哦。”
楚浩闻了闻😥🃣,光是闻见这个酒香，他就🐹🄵知道是陈年老酒，今儿这场烧烤怕是下了血本了。
他在盆中倒入老酒，让盐腌渍过的鱼肉又再🈁🞧🖣次醉了过去。
剩下的时间便是切一些配菜，以🞛及🌡⛡将蔬菜穿成🌶🃣🙪串。
不得不说，就连蔬菜都是极🃊🖄品选材，正儿八经的九孔藕，以及山城本地的豆腐干，大片能裹菜的那种，不是薄🃨🚐💠皮儿，这🔜🁚🆖种豆干烤起来会冒泡，而且吃油，但香也是真的香。
果然，沉玉海都是有所准备的。
山城的烤豆干都怎么弄？
因为豆干吃油，调口重🐭🃄🕌麻重🃊🖄辣，为了中和油腻，就得卷上折耳🆌根或者酸萝卜吃。
楚浩也一一切🝒成大小划一的🃊🖄程🂴📀度，放置到一旁准备着。
……
剩下的时间，就是穿成串。
煮过渐渐软糯🝒的蹄筋儿,以及排过酸的🐹🄵肋排,还有冰冻后身板儿更挺拔了的月牙骨，还有腌制过的脆肉鲩。