老谭和张丽回到一楼，寻了一张小桌坐下，休☇息一会儿。
“他家这形式🞖🔉⚖肯定流行，🙺看着吧，顶多一年，省城就得有。”老谭🌢说。
“差不多。”🞖🔉⚖张丽认可🁔，🙺随后问：“咱家能不能改成这样？”
“能是能，就是工程太大---🂐🍻🍖---”老谭道。
“不就是把厨房改一下吗，咱家现在就是明档，就差个展档🌧🁟呗，还有就是把☱🃋🖍热菜挪出来。”
“你想的简单。厨房改造花钱就行，那都不是事，主要是观念问题。咱们省城饭店用实物摆档不是没有过，连冰档都有。咋地了？新鲜🙗几年，不都被电子照片和菜模取代🏿了？
咱们北方人是越省事越好，怕🖳🖫麻烦。刚从摆档回到照片上，你再摆档，厨房人能跑光了。”老谭道。
“我看人家摆档也不费啥事。”
“人家是习惯了，基础好，员工认可。”
“我觉着这形式挺好，咱🙺们应🖳🖫该整。”张丽坚持自己的看法。
“是应该整，要不然来考察🔼🆁啥🖳🖫？在这待几天⛈😗🁟，把他家四家店都转转。这刚看个大概，细节还没看着呢。”
“那是。”
十一点二十，第一桌客人进来了。
老谭和张丽起身，跟在客人身后，一边🙽🏵看客人点菜一边观察着。🞥🖍👙
俩人的侧重点不同，🝆🈷🂹老谭在厨房上，张丽在⛈😗🁟服务上。
客人首先来到凉菜档口。
“您好，欢迎来到米汤味道，这是咱家的凉菜，🃥这道菜是咱家特色，非常爽口，卖的最好，您品尝一下。”展档内带着口屏穿着干净整洁的工装的师傅热情的向客人做介绍。
这一幕叫老谭很吃惊，这是他第一次见到师傅亲自向客人介绍菜品。
不但他吃惊，张丽也很吃惊。在她的认知中向客人介绍菜品是服务员的事，师傅根本不管这些。现在以往的认知被打破了，除了吃惊还有欣赏。
客人听了师傅的介绍，🁔看了眼摆着的菜品，⛈😗🁟马上点了一盘。
继续看，一位女客人走到煲仔档前。
“您好美女，欢迎来到米🙺汤味道。这是咱家的特色菜砂锅粉丝，咸鲜微辣、香而不腻，最适合女士吃，我亲自制作的，您品尝一下。”
砂锅师傅热🖵🖺🗫情的介绍，女客人笑着点了一份。点完没走，而是站在那看师傅现场制作，同时拿着手机拍照。
“他家这形式🞖🔉⚖肯定流行，🙺看着吧，顶多一年，省城就得有。”老谭🌢说。
“差不多。”🞖🔉⚖张丽认可🁔，🙺随后问：“咱家能不能改成这样？”
“能是能，就是工程太大---🂐🍻🍖---”老谭道。
“不就是把厨房改一下吗，咱家现在就是明档，就差个展档🌧🁟呗，还有就是把☱🃋🖍热菜挪出来。”
“你想的简单。厨房改造花钱就行，那都不是事，主要是观念问题。咱们省城饭店用实物摆档不是没有过，连冰档都有。咋地了？新鲜🙗几年，不都被电子照片和菜模取代🏿了？
咱们北方人是越省事越好，怕🖳🖫麻烦。刚从摆档回到照片上，你再摆档，厨房人能跑光了。”老谭道。
“我看人家摆档也不费啥事。”
“人家是习惯了，基础好，员工认可。”
“我觉着这形式挺好，咱🙺们应🖳🖫该整。”张丽坚持自己的看法。
“是应该整，要不然来考察🔼🆁啥🖳🖫？在这待几天⛈😗🁟，把他家四家店都转转。这刚看个大概，细节还没看着呢。”
“那是。”
十一点二十，第一桌客人进来了。
老谭和张丽起身，跟在客人身后，一边🙽🏵看客人点菜一边观察着。🞥🖍👙
俩人的侧重点不同，🝆🈷🂹老谭在厨房上，张丽在⛈😗🁟服务上。
客人首先来到凉菜档口。
“您好，欢迎来到米汤味道，这是咱家的凉菜，🃥这道菜是咱家特色，非常爽口，卖的最好，您品尝一下。”展档内带着口屏穿着干净整洁的工装的师傅热情的向客人做介绍。
这一幕叫老谭很吃惊，这是他第一次见到师傅亲自向客人介绍菜品。
不但他吃惊，张丽也很吃惊。在她的认知中向客人介绍菜品是服务员的事，师傅根本不管这些。现在以往的认知被打破了，除了吃惊还有欣赏。
客人听了师傅的介绍，🁔看了眼摆着的菜品，⛈😗🁟马上点了一盘。
继续看，一位女客人走到煲仔档前。
“您好美女，欢迎来到米🙺汤味道。这是咱家的特色菜砂锅粉丝，咸鲜微辣、香而不腻，最适合女士吃，我亲自制作的，您品尝一下。”
砂锅师傅热🖵🖺🗫情的介绍，女客人笑着点了一份。点完没走，而是站在那看师傅现场制作，同时拿着手机拍照。