第八十四章缘分
位于鲤鱼头下两寸脊背🙡部的肉,结实又丰厚,还没有刺,吃起🞧🖥🔬来口感很紧🄒实,配着汤汁简直绝味!
乔明吃了这么多🐜次鲤鱼,还是第一次认真品尝这个部位,以前狼吞虎咽的吃,真是糟蹋东西了。
而沈柔最♟后给他夹的那两块鱼脸肉,两片肉又红又白,很小一片,🞦泛着点光亮,看起来好似没熟的生肉。
他小心翼翼的夹起来,放进嘴里的那一🇼刻,鱼肉在舌头上坐了🞧🖥🔬个滑梯似的就滑到了舌根,果然够🍓🇧嫩滑。
咬上一口,这块肉果然与众不容,又鲜又滑🛻♾,口感极好!
这肉跟鱼身上的肉有些本🈞质的区别,跟🇼鱼身的纹理不同,也不是鱼肉普遍的白色,而是带有一些红色。
可惜这块肉实🗕🛝在太小了,根本就不够吃🇼,也或许正因为这样才更显得珍贵吧!
“你怎么这么懂鱼?”乔明好奇的问道。
“从运动生理学上的角度来说,鱼身上最好吃的部分就是鱼脸下部和鱼鳃上部的肉,这一部分与鱼鳃紧密相连,鱼要一刻不停的呼吸,所以这块肉在运动中会变得更加有弹性🍉🆍,有活力,有质量,也最有营养价值。比如猪尾巴、鸡翅,都是这种高质量的肉。我爸说,鱼头下两寸的脊背肉最好吃,凡是老饕,第一筷子准吃这块肉。”
乔明明白了:🗕🛝“你爸和你一样,都是吃🇼货。”
“那当然。”沈柔嘿嘿一笑,筷子伸向了鱼尾,夹了📖🚶🗻一口放进了嘴里,惊喜的整张脸都舒展开了:“明哥,你做鱼的手艺,简直😁⚆🏋绝了!”
乔明被夸赞,心里不免得意。
不愧是他做的鲤鱼,哪怕不是🛆🚆这几块最好的肉,其余的部分也一样好吃,贴近葱段的鱼肉会染上一些葱香,鱼皮则厚而不肥,软香柔嫩,满满的胶原蛋白。
沾染了鲜香鱼汤的肥猪肉也是一绝,过油的过程中😲,📖🚶🗻肥肉几乎贡献出了所有的猪油,变成了半干的状态👉🕣,咬起来又香又有嚼劲。
沈柔也是吃的津津有味,筷子都没停过,大概是嫌鱼肉蘸汤太过费劲儿,干脆挖了几勺子的鱼汤泡在了饭里就着🙺🏚鱼肉吃了起来。
“别👌光吃鱼,尝尝我炒的地🂮三鲜,包你满意🛻♾。”
“好嘞!”
乔明看得出,她从小到大一定被家📞里宠着长大的,但难🚪🖈得的是,身上没有现在女生身上常见的一些毛病,相反,她性格大方,不扭捏做🜟🃜😦作,又很懂礼貌,是个很好相处的女孩儿。
沈柔一尝地三鲜,果然立刻被深深吸引,土豆、茄子、尖📊🙉🈢椒挨个吃了个遍。
“好吃好吃,我得再来一碗饭了。”
乔明👌这才想起🗕🛝来,光顾着吃🂮菜,酒忘拿出来了!
他起身问道🞞:“你喝点什么?家里有汽水和果😑🀫⛕汁🐍。”
位于鲤鱼头下两寸脊背🙡部的肉,结实又丰厚,还没有刺,吃起🞧🖥🔬来口感很紧🄒实,配着汤汁简直绝味!
乔明吃了这么多🐜次鲤鱼,还是第一次认真品尝这个部位,以前狼吞虎咽的吃,真是糟蹋东西了。
而沈柔最♟后给他夹的那两块鱼脸肉,两片肉又红又白,很小一片,🞦泛着点光亮,看起来好似没熟的生肉。
他小心翼翼的夹起来,放进嘴里的那一🇼刻,鱼肉在舌头上坐了🞧🖥🔬个滑梯似的就滑到了舌根,果然够🍓🇧嫩滑。
咬上一口,这块肉果然与众不容,又鲜又滑🛻♾,口感极好!
这肉跟鱼身上的肉有些本🈞质的区别,跟🇼鱼身的纹理不同,也不是鱼肉普遍的白色,而是带有一些红色。
可惜这块肉实🗕🛝在太小了,根本就不够吃🇼,也或许正因为这样才更显得珍贵吧!
“你怎么这么懂鱼?”乔明好奇的问道。
“从运动生理学上的角度来说,鱼身上最好吃的部分就是鱼脸下部和鱼鳃上部的肉,这一部分与鱼鳃紧密相连,鱼要一刻不停的呼吸,所以这块肉在运动中会变得更加有弹性🍉🆍,有活力,有质量,也最有营养价值。比如猪尾巴、鸡翅,都是这种高质量的肉。我爸说,鱼头下两寸的脊背肉最好吃,凡是老饕,第一筷子准吃这块肉。”
乔明明白了:🗕🛝“你爸和你一样,都是吃🇼货。”
“那当然。”沈柔嘿嘿一笑,筷子伸向了鱼尾,夹了📖🚶🗻一口放进了嘴里,惊喜的整张脸都舒展开了:“明哥,你做鱼的手艺,简直😁⚆🏋绝了!”
乔明被夸赞,心里不免得意。
不愧是他做的鲤鱼,哪怕不是🛆🚆这几块最好的肉,其余的部分也一样好吃,贴近葱段的鱼肉会染上一些葱香,鱼皮则厚而不肥,软香柔嫩,满满的胶原蛋白。
沾染了鲜香鱼汤的肥猪肉也是一绝,过油的过程中😲,📖🚶🗻肥肉几乎贡献出了所有的猪油,变成了半干的状态👉🕣,咬起来又香又有嚼劲。
沈柔也是吃的津津有味,筷子都没停过,大概是嫌鱼肉蘸汤太过费劲儿,干脆挖了几勺子的鱼汤泡在了饭里就着🙺🏚鱼肉吃了起来。
“别👌光吃鱼,尝尝我炒的地🂮三鲜,包你满意🛻♾。”
“好嘞!”
乔明看得出,她从小到大一定被家📞里宠着长大的,但难🚪🖈得的是,身上没有现在女生身上常见的一些毛病,相反,她性格大方,不扭捏做🜟🃜😦作,又很懂礼貌,是个很好相处的女孩儿。
沈柔一尝地三鲜,果然立刻被深深吸引,土豆、茄子、尖📊🙉🈢椒挨个吃了个遍。
“好吃好吃,我得再来一碗饭了。”
乔明👌这才想起🗕🛝来,光顾着吃🂮菜,酒忘拿出来了!
他起身问道🞞:“你喝点什么?家里有汽水和果😑🀫⛕汁🐍。”