“这次的数量不用担心哦。”
“大家一直守在直播间前🕍🈗⚄也辛苦啦,只要不是太繁琐的菜品,我都会多做一些份数,尽量让大家都能吃🜌到的。”
回了粉🔫丝几句话之后,江秋秋手里的面团逐🈛⚨渐👰🌢变成了淡黄色,肉眼已经看不见南瓜的颗粒了。
软糯的南瓜和糯米饭几乎融为一体,江秋秋揪起了一个小剂子放在手🔘🀻上压了一下,面饼微微湿润,“不要揉的太干,💗👿🎥做的时候可🅽🌅☕以自己掌握水分。太干炸出来会散开,太湿便没有了形状。”
“在揉剂🁊子的同时,我们先把油锅热起来☝。🈛⚨”
“没错。”
说话间,江秋秋已经在平底锅里倒了一🚫🖘💻层☝微🈛⚨厚的油。
清亮的油下锅,明明什么也没有,但弹幕就是👰🌢沸腾了起来。
多少道美食,都是从这里开始出发的!
滚烫的油锅,就是大家滚烫的心呀!
那边小火热油,这边江秋秋开始拍饼,切出🈛⚨一大条面团,稍🖦🔵加揉搓,分成一个一个的小圆球铺在白案上。
然后🄰🁐🄽伸手,非常迅速的把🕍🈗⚄所有的圆球球都压扁。
江秋秋的手非常快,几分钟的时间,🟈🛍🛅白案上已经摆满了按成饼的面团。
大盆里还有一些南瓜面,江秋秋从旁边拿出了一盘面包糠,“为了让炸制的南瓜饼表皮🙉🈡更酥脆口感更有层次,我会在面饼上多沾一层面包糠👗。”
“这些食材都是在淘淘生鲜购买的,最后这一步如果有不喜欢吃面包糠的粉丝🈺🃖也可以换成略甜的椰蓉。”
话音落,她🆄已经拿着几个南瓜面饼压在了面包👰🌢糠里。
柔软的面团表面还微微湿润,很自然的就滚满了全身,为防止面包糠在炸制过程中脱落,江秋秋还压了一下小面🌍团,让它更加紧实。
机械化的操作大家只能看见🞿秋秋在🐈♡白案上上下翻飞的手,很快,火渐🔘🀻渐烧,灶上的锅发出了微微的声音,油热了,南瓜饼该下锅了。
一个又一个橙黄色的小团子被下入了油锅之🈛⚨中,热火轻炸,被油浸润之后,南瓜饼显出了一种独特的颜色🌑♽🍹。
高温交融下,面包糠逐变得酥脆,整🟈🛍🛅个南瓜团子,则更加金黄。
炸物的气息很快在直播间里溢🈚⚠散,毫无疑问,美味近在眼前。
江秋秋拿着长筷子,开始翻动南瓜饼:“到这一步之后,🛐🛢我们开到中火,隔一会儿🜍就给饼翻个面。”
受热均🔫匀,南瓜饼的酥皮很快便会向外膨胀。
“大家一直守在直播间前🕍🈗⚄也辛苦啦,只要不是太繁琐的菜品,我都会多做一些份数,尽量让大家都能吃🜌到的。”
回了粉🔫丝几句话之后,江秋秋手里的面团逐🈛⚨渐👰🌢变成了淡黄色,肉眼已经看不见南瓜的颗粒了。
软糯的南瓜和糯米饭几乎融为一体,江秋秋揪起了一个小剂子放在手🔘🀻上压了一下,面饼微微湿润,“不要揉的太干,💗👿🎥做的时候可🅽🌅☕以自己掌握水分。太干炸出来会散开,太湿便没有了形状。”
“在揉剂🁊子的同时,我们先把油锅热起来☝。🈛⚨”
“没错。”
说话间,江秋秋已经在平底锅里倒了一🚫🖘💻层☝微🈛⚨厚的油。
清亮的油下锅,明明什么也没有,但弹幕就是👰🌢沸腾了起来。
多少道美食,都是从这里开始出发的!
滚烫的油锅,就是大家滚烫的心呀!
那边小火热油,这边江秋秋开始拍饼,切出🈛⚨一大条面团,稍🖦🔵加揉搓,分成一个一个的小圆球铺在白案上。
然后🄰🁐🄽伸手,非常迅速的把🕍🈗⚄所有的圆球球都压扁。
江秋秋的手非常快,几分钟的时间,🟈🛍🛅白案上已经摆满了按成饼的面团。
大盆里还有一些南瓜面,江秋秋从旁边拿出了一盘面包糠,“为了让炸制的南瓜饼表皮🙉🈡更酥脆口感更有层次,我会在面饼上多沾一层面包糠👗。”
“这些食材都是在淘淘生鲜购买的,最后这一步如果有不喜欢吃面包糠的粉丝🈺🃖也可以换成略甜的椰蓉。”
话音落,她🆄已经拿着几个南瓜面饼压在了面包👰🌢糠里。
柔软的面团表面还微微湿润,很自然的就滚满了全身,为防止面包糠在炸制过程中脱落,江秋秋还压了一下小面🌍团,让它更加紧实。
机械化的操作大家只能看见🞿秋秋在🐈♡白案上上下翻飞的手,很快,火渐🔘🀻渐烧,灶上的锅发出了微微的声音,油热了,南瓜饼该下锅了。
一个又一个橙黄色的小团子被下入了油锅之🈛⚨中,热火轻炸,被油浸润之后,南瓜饼显出了一种独特的颜色🌑♽🍹。
高温交融下,面包糠逐变得酥脆,整🟈🛍🛅个南瓜团子,则更加金黄。
炸物的气息很快在直播间里溢🈚⚠散,毫无疑问,美味近在眼前。
江秋秋拿着长筷子,开始翻动南瓜饼:“到这一步之后,🛐🛢我们开到中火,隔一会儿🜍就给饼翻个面。”
受热均🔫匀,南瓜饼的酥皮很快便会向外膨胀。