第29章-吃货(2/3)
叶皓轩打开门,只见一个女人站在门口,这个女人姿色一般,她的皮肤并不算☄☢白,但是她有种藏地女人特有的柔美。
“好的,马上过去。”叶皓轩说。
“前面那间房子就⚈是🆟餐厅,我们老板娘做菜不错,平常人可是吃不到的哟。”女人微微一笑,她的双眼里闪地一丝异样的目光🜷。
叶皓轩和薛听雨一起走向餐厅,这个时候天色已经完全黑下来了,整个大院🜪里装了五六个白炽灯,现🞊在已经全部亮了起来,天空中的星星很亮,可怜没有月🞒📦亮。
走到了餐厅,一阵饭菜的香味随即传了过来,一个眼角有鱼尾纹的女人显然就是刚才那年轻女子嘴里的老板娘了,看到两人走来,她笑道:“两位,尝尝我的手艺吧,正宗🎋的藏地待客菜。”🌌♐
桌🁩子上的菜由奶茶⚈、蕨麻米饭、灌汤包子👊、手抓羊肉、大烩菜、酸奶6道食品组成,标准的藏地传统待客席。
“谢了,老板娘辛苦了。”叶皓轩又拿出几🎊🏜🚸百块钱递了上去,然后就坐了下来和薛听雨一起开始吃饭。
“哎,两位请慢用⚈啊🆟。♶”老板娘笑逐颜开的接过了叶皓轩手中的钱,然后就跑到后厨里去忙活去了。
“🁩尝尝吧,看起来味道不错。”⛅叶皓轩拿起一个塑料手套,递给了薛听雨,然后自己也戴上了一只,抓起一块手抓羊肉开始吃了起来。
手抓羊肉火候🎍很重要,火不能太大了,如果太大了就不好🐌⚇吃了。
这手⚍抓羊肉还算正宗,大火煮开后😡🂸撇去浮沫,一定要及时撇抹子,而且要多撇汤,这样的汤才会更鲜美。
炖的过程水会慢慢减少,所以水量要足够,小火慢炖,汤表面只有两三处🉠沸点,“咕咚咕咚”地冒着泡。一般要炖两🎫🔁♕小时左右,这样煮熟的羊肉熟而不烂,又🝕🖒有嚼头。
&nbs.shu21.cbsp;甚🍤至有时候能看见肉块上刀切的痕迹。带着脆骨的肉,嚼起🗴来嘎嘣嘎嘣作响,清脆悦耳。
而大火炖出🗚的肉开了花,嚼在嘴里像烂棉花套子,口感和味道都很差。
不过这老板娘的手艺还算是不错,能在这荒无人烟的地方吃到这么正宗的藏地待客席,确实非常的难得,因为这个地方前不🖋👅🆞着村后不着店的,能吃到嘴⛖里饭都不错了,更别提这么正宗的手抓羊肉了🟗🝕。
吃块手抓羊肉,喝一碗奶茶,感觉胃里暖烘烘的十分的受用,⛮🝭这种高原上的天气本来就是睛冷为主,天气干燥,所以藏地菜的特色就是这样,能有效的抑制一些🁻🕮常见的疾病。
刚🁩开始吃饭没有多久,刘二刚就拿着一坛酒走过来笑道:“两位,喝口酒🉠暖暖吧,🎹🖀这可是藏泉,六十周年指定的酒,我好不容易弄来的。”
“来,妮子,给两位倒酒,呵呵,我这里常年⛈😜也没有几个人来,🆉🍱所以热情的过了头些,二位👳可不要见怪。”刘二刚笑道。
只是他的🈝⚿笑容叶皓轩怎么看都有些阴沉,现在这社会,越是对你笑的人,往往最事会捅你一刀,对于这些叶皓轩深有体会。
那名去叫叶皓轩两人来吃饭的女子走🐕了上👊来,她手里拿着两个酒碗,为叶皓轩和薛听雨两人👳倒酒。
“这是我闺女刘扬。”刘🞁👍二刚说⛅:“刚才那婆娘是我老婆,我们一家几口人在这里生活很久了。”
“老板娘的手艺不错,到🞁👍大城市里完全能开家特色菜馆,何必在这里受苦呢🜪?”叶皓轩话里有话的说。
“呵呵,在这里呆习惯了,我祖上以前本👊来是陕地一带的shu11.cc,☄☢后来逃难逃到这里来,就在这里生了根,不过前些天天灾,村子里的人走的走,死的死,也就渐渐没人了⚄🎻,我们索性就在这里开个店,为过路的人服务。”刘二刚说。
“好的,马上过去。”叶皓轩说。
“前面那间房子就⚈是🆟餐厅,我们老板娘做菜不错,平常人可是吃不到的哟。”女人微微一笑,她的双眼里闪地一丝异样的目光🜷。
叶皓轩和薛听雨一起走向餐厅,这个时候天色已经完全黑下来了,整个大院🜪里装了五六个白炽灯,现🞊在已经全部亮了起来,天空中的星星很亮,可怜没有月🞒📦亮。
走到了餐厅,一阵饭菜的香味随即传了过来,一个眼角有鱼尾纹的女人显然就是刚才那年轻女子嘴里的老板娘了,看到两人走来,她笑道:“两位,尝尝我的手艺吧,正宗🎋的藏地待客菜。”🌌♐
桌🁩子上的菜由奶茶⚈、蕨麻米饭、灌汤包子👊、手抓羊肉、大烩菜、酸奶6道食品组成,标准的藏地传统待客席。
“谢了,老板娘辛苦了。”叶皓轩又拿出几🎊🏜🚸百块钱递了上去,然后就坐了下来和薛听雨一起开始吃饭。
“哎,两位请慢用⚈啊🆟。♶”老板娘笑逐颜开的接过了叶皓轩手中的钱,然后就跑到后厨里去忙活去了。
“🁩尝尝吧,看起来味道不错。”⛅叶皓轩拿起一个塑料手套,递给了薛听雨,然后自己也戴上了一只,抓起一块手抓羊肉开始吃了起来。
手抓羊肉火候🎍很重要,火不能太大了,如果太大了就不好🐌⚇吃了。
这手⚍抓羊肉还算正宗,大火煮开后😡🂸撇去浮沫,一定要及时撇抹子,而且要多撇汤,这样的汤才会更鲜美。
炖的过程水会慢慢减少,所以水量要足够,小火慢炖,汤表面只有两三处🉠沸点,“咕咚咕咚”地冒着泡。一般要炖两🎫🔁♕小时左右,这样煮熟的羊肉熟而不烂,又🝕🖒有嚼头。
&nbs.shu21.cbsp;甚🍤至有时候能看见肉块上刀切的痕迹。带着脆骨的肉,嚼起🗴来嘎嘣嘎嘣作响,清脆悦耳。
而大火炖出🗚的肉开了花,嚼在嘴里像烂棉花套子,口感和味道都很差。
不过这老板娘的手艺还算是不错,能在这荒无人烟的地方吃到这么正宗的藏地待客席,确实非常的难得,因为这个地方前不🖋👅🆞着村后不着店的,能吃到嘴⛖里饭都不错了,更别提这么正宗的手抓羊肉了🟗🝕。
吃块手抓羊肉,喝一碗奶茶,感觉胃里暖烘烘的十分的受用,⛮🝭这种高原上的天气本来就是睛冷为主,天气干燥,所以藏地菜的特色就是这样,能有效的抑制一些🁻🕮常见的疾病。
刚🁩开始吃饭没有多久,刘二刚就拿着一坛酒走过来笑道:“两位,喝口酒🉠暖暖吧,🎹🖀这可是藏泉,六十周年指定的酒,我好不容易弄来的。”
“来,妮子,给两位倒酒,呵呵,我这里常年⛈😜也没有几个人来,🆉🍱所以热情的过了头些,二位👳可不要见怪。”刘二刚笑道。
只是他的🈝⚿笑容叶皓轩怎么看都有些阴沉,现在这社会,越是对你笑的人,往往最事会捅你一刀,对于这些叶皓轩深有体会。
那名去叫叶皓轩两人来吃饭的女子走🐕了上👊来,她手里拿着两个酒碗,为叶皓轩和薛听雨两人👳倒酒。
“这是我闺女刘扬。”刘🞁👍二刚说⛅:“刚才那婆娘是我老婆,我们一家几口人在这里生活很久了。”
“老板娘的手艺不错,到🞁👍大城市里完全能开家特色菜馆,何必在这里受苦呢🜪?”叶皓轩话里有话的说。
“呵呵,在这里呆习惯了,我祖上以前本👊来是陕地一带的shu11.cc,☄☢后来逃难逃到这里来,就在这里生了根,不过前些天天灾,村子里的人走的走,死的死,也就渐渐没人了⚄🎻,我们索性就在这里开个店,为过路的人服务。”刘二刚说。