6章 、新的领头羊(1/4)
从前螃蟹🔸🅘满田爬的时候,俞怀安只嫌它们烦。这azzj尽。
如🃪🚪🖊今发现这azj后,他竟然觉得有些遗憾。
要再等一两个月才有得吃啊。
“那这azj一反应📍🙥🌡果然承载了🙉🈧吃货大国的灵魂。
不azj个主意,夏天家家户户的菜园子里都是蔬果疯长,自家🁖🅱人吃不azj上价钱。
所以azzj完的新鲜的菜蔬,比如茄子、豆角、南瓜、甚至是萝卜缨子之类的,或蒸或焯水,然后摊👤开来晾晒成菜干,捆好挂在屋里阴凉的地方保存着。
等到冬天没有新鲜菜的时候,这azzj管是炖着吃,炒⛞🛟🝧着吃都行,好过整个冬天只有萝卜白菜那样寡淡🆩💎。
而且家📽里🔸🅘有条件的话,还可以azj一流,比肉的滋味儿还足呐。
还有一种方法,就azj是把菜腌渍起来,制成咸菜或🖪🕘是酱菜——石江卫所的葛🌌♗🈟千户喜欢吃小镜庄做的米粉,到现在还定期采购,很azj是沾了米娘子做的那些配菜的光。
每次送米粉去卫所时,米娘子都会azj根据时令,变着花样🉥的弄出几小坛精心腌制的泡菜一起送过去,那边始终照收🎨📫🝴不azzj直⛭🝨接点名,让下次多送两坛。
现在做米粉的🕋人那么多,小镜庄还能保住这azzj🝙可没。
那么话📽说回来,螃蟹能腌📱🞦着吃吗?答案是能的。
滨海一带的生腌海蟹风味独特,鲜而不azzj直接用白酒🈖♺或是花雕呛了,渍成醉蟹。
美味倒是很azzzzj死的。
这azj药的,再为了一口可有可无的吃食,感染上什么难缠的疾病🌲🂿就az🍛🈱j麻烦了。
于是,俞善干脆地大力😆⚯🔾摇头道azj么煎炸炒着吃。”
俞怀安遗憾地讪讪一📍🙥🌡笑:“哦,原来如此。”🗕🛠🝲
“不azzzz🖴🖷🗒j完的螃蟹蒸熟,把🇨蟹黄和蟹肉都拆出来,加些猪板油熬成一味蟹黄油。”
“蟹黄油?”俞怀安听得一楞一楞的🇨:🌙⛊“那是什么?”
“拌饭📽神物啊!”俞善😆⚯🔾绘声azj绘色地描述着:
“不azzzzzj季有蟹子吃。”
听到这azj大步朝着俞小五那边走过去。
也许是他走路过于风风火火,正空🔼🅼着手、掐着腰指挥一气azj🁖🅱前的小孩拼命地朝自己挤眉弄眼。
如🃪🚪🖊今发现这azj后,他竟然觉得有些遗憾。
要再等一两个月才有得吃啊。
“那这azj一反应📍🙥🌡果然承载了🙉🈧吃货大国的灵魂。
不azj个主意,夏天家家户户的菜园子里都是蔬果疯长,自家🁖🅱人吃不azj上价钱。
所以azzj完的新鲜的菜蔬,比如茄子、豆角、南瓜、甚至是萝卜缨子之类的,或蒸或焯水,然后摊👤开来晾晒成菜干,捆好挂在屋里阴凉的地方保存着。
等到冬天没有新鲜菜的时候,这azzj管是炖着吃,炒⛞🛟🝧着吃都行,好过整个冬天只有萝卜白菜那样寡淡🆩💎。
而且家📽里🔸🅘有条件的话,还可以azj一流,比肉的滋味儿还足呐。
还有一种方法,就azj是把菜腌渍起来,制成咸菜或🖪🕘是酱菜——石江卫所的葛🌌♗🈟千户喜欢吃小镜庄做的米粉,到现在还定期采购,很azj是沾了米娘子做的那些配菜的光。
每次送米粉去卫所时,米娘子都会azj根据时令,变着花样🉥的弄出几小坛精心腌制的泡菜一起送过去,那边始终照收🎨📫🝴不azzj直⛭🝨接点名,让下次多送两坛。
现在做米粉的🕋人那么多,小镜庄还能保住这azzj🝙可没。
那么话📽说回来,螃蟹能腌📱🞦着吃吗?答案是能的。
滨海一带的生腌海蟹风味独特,鲜而不azzj直接用白酒🈖♺或是花雕呛了,渍成醉蟹。
美味倒是很azzzzj死的。
这azj药的,再为了一口可有可无的吃食,感染上什么难缠的疾病🌲🂿就az🍛🈱j麻烦了。
于是,俞善干脆地大力😆⚯🔾摇头道azj么煎炸炒着吃。”
俞怀安遗憾地讪讪一📍🙥🌡笑:“哦,原来如此。”🗕🛠🝲
“不azzzz🖴🖷🗒j完的螃蟹蒸熟,把🇨蟹黄和蟹肉都拆出来,加些猪板油熬成一味蟹黄油。”
“蟹黄油?”俞怀安听得一楞一楞的🇨:🌙⛊“那是什么?”
“拌饭📽神物啊!”俞善😆⚯🔾绘声azj绘色地描述着:
“不azzzzzj季有蟹子吃。”
听到这azj大步朝着俞小五那边走过去。
也许是他走路过于风风火火,正空🔼🅼着手、掐着腰指挥一气azj🁖🅱前的小孩拼命地朝自己挤眉弄眼。