第二十七章 美食之花绽放那一刻(1/4)
厨房。
“他是这么说的？”
夏羽正站在烤箱前，这烤箱⛛足有床铺那么大，一层层火红的木炭，在鼓风机的满负荷工作下，扩散出滚滚热浪。
炭火让夏羽整个人染📁🗻♎上红霞，就好像站在夕阳下，汗水不断地渗透而出，🔱🄜很快就密布额头。
一色慧刚刚回来了，并带来马斯的口信。
“宴席的确刚刚开始啊……”
随口回了一句，夏🎮羽对薙切绘里奈招招手，“绘里奈，帮我照看几分钟，就保持这样，不用翻转！”
“一色，过来帮忙！”
接着招🗢🝏呼一色慧，两人前后钻进食材库，不一会就用推车，拖来一整头水牛。🜊🀟
这头牛已经宰杀、放血并经过冷藏，好在昨天才丢进冷库，肉不算冻的太僵，一般餐厅饭店都是用微波炉解冻，但整头牛不可能塞进微波炉吧。所以，夏羽只能用比较原始而普通的方法，把牛搬进冷水池，并倒⚱🕐了差不多一🔒包盐进去。
盐可算是解冻的秘密武器🚘📩，能让肉质在解冻过程中保持最完美的鲜度。
牛肉📑🚇👓的滋味，也算是‘火焰烤乳猪’这道菜的⛂🗢🝑秘🐟诀所在，因此绝不能敷衍了事。
“解冻大概需要30分钟。”
掉头去翻转烤乳猪，同时下达一条条指令：
“一色，去食材库取三条鲜活的鲫鱼。”
“小林，去拿土鸡解冻！”
夏羽脑中已经有详细的工序。
还剩下十道菜，其中一些菜品尝的烹制方式很相似，就比如说《火焰烤乳猪》、《天雄炙青鱼》和《九翎火凤🝮》食谱，都是要用到高温炭火和木柴的，所以，夏羽的想法是，干脆把它们合并了，同时进行，节省燃料的同时，又可大大缩短上菜时间🞑。
这三道菜，就是第二轮。
第🚴🗥三轮，则是《🝳🏋升龙饺》、《火焰龙卷鱼翅肠》，皆用到蒸笼，到时候架起两🜊🀟口煮锅，两道菜的出笼时间差不多。
第四轮，六味一🝳🏋体的《魔幻麻婆豆腐》、七味一体的《霜降魔幻麻婆豆腐》和颠覆级别的豆腐菜品《大魔术熊猫豆腐》，三道菜同上，真真正正的豆腐盛宴。
第🚴🗥五轮，最后的压轴菜，《冰与火之歌》、《波尔多七鳃鳗》。
其实精品菜，还可以加进‘⛛香料♀🅕九重奏埃及烤鸡’，但考虑到《九翎火凤》食谱已经青出于蓝，在前期经营菜目上，不用太复杂，把餐厅的特色凸显出来就好，先把名🄸气和招牌打出去，以后再谈菜品的多样性。
“他是这么说的？”
夏羽正站在烤箱前，这烤箱⛛足有床铺那么大，一层层火红的木炭，在鼓风机的满负荷工作下，扩散出滚滚热浪。
炭火让夏羽整个人染📁🗻♎上红霞，就好像站在夕阳下，汗水不断地渗透而出，🔱🄜很快就密布额头。
一色慧刚刚回来了，并带来马斯的口信。
“宴席的确刚刚开始啊……”
随口回了一句，夏🎮羽对薙切绘里奈招招手，“绘里奈，帮我照看几分钟，就保持这样，不用翻转！”
“一色，过来帮忙！”
接着招🗢🝏呼一色慧，两人前后钻进食材库，不一会就用推车，拖来一整头水牛。🜊🀟
这头牛已经宰杀、放血并经过冷藏，好在昨天才丢进冷库，肉不算冻的太僵，一般餐厅饭店都是用微波炉解冻，但整头牛不可能塞进微波炉吧。所以，夏羽只能用比较原始而普通的方法，把牛搬进冷水池，并倒⚱🕐了差不多一🔒包盐进去。
盐可算是解冻的秘密武器🚘📩，能让肉质在解冻过程中保持最完美的鲜度。
牛肉📑🚇👓的滋味，也算是‘火焰烤乳猪’这道菜的⛂🗢🝑秘🐟诀所在，因此绝不能敷衍了事。
“解冻大概需要30分钟。”
掉头去翻转烤乳猪，同时下达一条条指令：
“一色，去食材库取三条鲜活的鲫鱼。”
“小林，去拿土鸡解冻！”
夏羽脑中已经有详细的工序。
还剩下十道菜，其中一些菜品尝的烹制方式很相似，就比如说《火焰烤乳猪》、《天雄炙青鱼》和《九翎火凤🝮》食谱，都是要用到高温炭火和木柴的，所以，夏羽的想法是，干脆把它们合并了，同时进行，节省燃料的同时，又可大大缩短上菜时间🞑。
这三道菜，就是第二轮。
第🚴🗥三轮，则是《🝳🏋升龙饺》、《火焰龙卷鱼翅肠》，皆用到蒸笼，到时候架起两🜊🀟口煮锅，两道菜的出笼时间差不多。
第四轮，六味一🝳🏋体的《魔幻麻婆豆腐》、七味一体的《霜降魔幻麻婆豆腐》和颠覆级别的豆腐菜品《大魔术熊猫豆腐》，三道菜同上，真真正正的豆腐盛宴。
第🚴🗥五轮，最后的压轴菜，《冰与火之歌》、《波尔多七鳃鳗》。
其实精品菜，还可以加进‘⛛香料♀🅕九重奏埃及烤鸡’，但考虑到《九翎火凤》食谱已经青出于蓝，在前期经营菜目上，不用太复杂，把餐厅的特色凸显出来就好，先把名🄸气和招牌打出去，以后再谈菜品的多样性。