蒋霖的五官大气,有一种时尚之美,难怪她会让那些娱乐圈里🞐贪腥的猫儿惦记。

    八卦果然乃人之天性啊!

    林深清空脑袋里的杂念。

    “所谓的国宴菜肴有很多种,大⚧多数🂡🐕只是工序繁琐,用料讲究,只要你们不🌝⛩🝃怕麻烦,还是一学就会的。”

    “那你教教👦🋈🗒我们,我要是学会了⚧有机会给我爸妈做来尝尝。”

    “开水煮白菜的秘密在这锅汤里,你们看到的是我一早调制的高汤,用了老鸡,☰🃅🕖老鸭、火腿,贝肉、排骨,加调料小火慢炖4个小时。具体的用料和工序回头儿我发给你们。”

    “接下来这一步🅼很关键,就是要让这锅浓香的高汤变得清😄汤寡水,闻起来🔞🁯却又香气扑鼻。”

    林深将几块鸡胸肉放入榨汁机中打碎成肉泥,把糊分4次倒进汤锅,搅拌,这样一来,汤中的漂浮的杂质都会被吸附在一起,🞧🖟📻漂🚢🕃🆾浮在表面上。

    “现🀻🂃🌅在,可以把这些吸附了杂质的肉泥过滤出去。邱楠,你帮我拿着密孔漏勺,我把汤倒进♂🅢🈏一口空锅里。”

    邱楠两手端着漏勺,林深把一锅高汤小心翼翼倒入🃖🗴☍勺中,流出来的汤汁清澈油亮。

    “这样就OK了吗?”

    “还没。”林深把清汤置于🅌🅊火上,二次煮沸,“接下来还要把汤表😟🂧👇面的这层油花撇除掉,让汤看🔉起来像金色的开水一样。”

    “这个我来!”

    蒋霖跃跃欲试,她从🚞🔣🂠林深手中接过汤勺,“这个我擅长,像吃火锅时撇红油那样,对吗?”

    “对,你小心点儿,千万别烫着。”

    “林深,这些过滤出来的高营养的肉🂡🐕糊怎么办?🚌💀”

    “一会儿,👦🋈🗒你们拿去喂海🖟🖟里的鱼,它们特别爱吃。”

    冷水还没回来,趁这个时间,林深宰杀了木瓜螺,做🊧💪了一道🆀🌙辣椒爆炒木瓜螺。

    邱楠把乌贼收拾干⚻🖧净,林深撒上调料,把乌贼放进了烤箱。

    等蒋霖撇净汤中的油花,林深丢了几颗枸杞在里面,继续小火慢炖,秦霄然和邝思伦拎着两桶山🔉泉水回到船上。

    “咱们进🏿☋♛行下一道工序,把焯好的菜心用水冰一下,这样可以去除菜芯中那种淡淡的生涩味。”

    林深和邱楠👦🋈🗒把菜芯⚻🖧用泉水冰了几分钟后,捞出,挤一下水分。

    三人把菜芯整齐地码在碗中,加入一定量的高汤,盖好盖子,上锅蒸2~3分钟。之后,把汤倒掉,再加入新🎖的高汤,点缀上1两颗红彤彤的枸杞,这碗国宴🗘名菜开水煮白菜🕢才算完成。